«Утверждаю»
Генеральный директор
«Городской код^ш ат
Ш|да^№010итяния»
А .М.
Меню приготавливаемых блюд, разработанное в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Прием пнщи
Наименование блюда
Вес б.1шда
Пищевые вещест ва
Белки
Ж иры
Углеводы
Энергетическая
ценность
Неделя 4
Возрастная категории: 7-11 лет
Яйцо вареное
1 ШТ.
Каша молочная овсяная Герку лес с маслом («рук»
гц и у явх ж ая , молоко, мхар-песок, сащ, йол, масло опт.)
Завтрак
190/10
236,72
Сыр в индивидуальной упаковке
Какао-напиток («ю ю порошок, молоко 3.2%, сахар-песок)
Хлеб пшеничный йодированный
Фруктовый десерт
1/100
Итого за завтрак:
575,82
Яйцо вареное
каша молочная овсяная Герку лес с маслом
геркулесовая, молоко, сахар-лесок., cojq. й о д , масло ели»)
Завтрак
3 3 ,1 7
Сьф в индивидуальной упаковке
К акаО -Н аП И ТО К <хям о порошок. молоко 3,2%, сахар-иссок)
Бутерброд с маслом (масло слив., хлеб пшен.)
Фруктовый десерт
И 101 о за завтрак:
Возрастная катсш рня: 7-11 лет
№ рецептуры
Закуска порционная (помидоры свежие)
60
0,66
0,12
2,28
12,84
982
15/250
5,42
4,78
10,1
105,1
694/1058
Котлета Незнайка с соусом крас. осн (говядина, молоко,
хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль йдир.) 80/20
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа гречневая,
100
12,93
12,62
12,45
215,04
225а/370
масло сливочное, соль йод.)
150
6,2
4,74
37,98
219,36
632
Хлеб пшеничный йодированный
20
1,5
0,2
10,2
48,6
-
Хлеб ржаной
20
1,06
0,19
6,34
31,3
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
102,15
732,64
-
3,8
21,4
982
Суп-лапша домашняя с курицей (грудка куриная., лапша
домашняя роллтон, лук репч., морковь, масло раст, соль йодир.)
Обед
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
Закуска порционная (помидоры свежие)
825
29,17
23,05
Возрастная категория: 12 лет и старше
1,1
0,2
100
Суп-лапша домашняя с курицей (грудка куриная., лапша
15/250
6,84
6,03
12,75
132,63
694/1058
110
14,97
14,61
14,41
249
225/370
180
7,43
5,69
45,58
263,23
632
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,93
0,39
19,89
94,77
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
1115
36,65
27,68
131,11
920,11
-
75
4,74
2,57
42,16
209,04
340
200
5,8
6,4
9,4
120
106
275
8,35
56,61
63,8
11,55
52,89
63,17
42,37
228,24
255,29
308
1616,46
1846,07
домашняя роллтон, лук репч., морковь, масло раст, соль йодир.)
Обед
Котлета Незнайка с соусом крас. осн (говядина, молоко,
хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль йдир.) 80/30
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа гречневая, масло
сливочное, соль йод.)
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
Булочка с повидлом Обсыпная (мука, сахар-песок, дрожжи,
Полдник
масло сл. соль йодир., повидло )
Молоко питьевое
Итого за полдник:
Итого за день 1. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 1. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 2
Возрастная категория: 7-11 лет
978
Фрикадельки из индейки (филе индейки, хлеб, молоко, соль йод.,
Завтрак
масло раст,.)
80/3
15,6
4,11
7,98
131,33
Картофельное пюре (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов, сахар,
150
3,09
4,47
20,1
132,99
371
лимон.кислота, аскорб. кислота)
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
30
2,18
0,29
14,79
70,47
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
85,22
515,67
Хлеб пшеничный йодированный
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за завтрак:
Фрикадельки из индейки
663
22,84
9,27
Возрастная категория: 12 лет и старше
(филе индейки, хлеб, молоко, соль йод.,
масло раст.,.)
Завтрак
Картофельное пюре (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов, сахар,
лимон.кислота, аскорб. кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за завтрак:
-
978
80/5
15,98
4,21
8,17
134,49
180
3,71
5,36
24,12
159,59
371
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
27
2,03
0,27
13,77
65,61
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
692
23,69
10,24
88,41
540,57
-
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
60
0,48
0,06
1,5
8,46
982
5/250
5,04
4,63
17,7
132,64
698/998
90
10,53
11,22
3,23
156,09
550
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
200
0,15
0,11
14,65
60,19
692 а
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
810
25,57
20,68
94,65
667
Суп картофельный с фаршем (фарш говяж., картофель, морковь,
лук репч., масло раст., соль йод.)
Гуляш мясной (говядина, лук репч., томат паста, масло раст., мука ,соль
йод.) 40/50
Обед
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло
сливочное, соль йод.)
Компот из свежих груш с витамином С (груши, сахарпесок, лимон .кислота, витамин)
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
100
0,8
0,1
2,5
14,1
982
5/250
5,04
4,63
17,7
132,64
698/998
105
12,29
13,1
3,77
182,1
550
200
7,22
5,42
42,4
247,26
307
200
0,15
0,11
14,65
60,19
692 а
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
925
30,11
24,07
110,75
780,02
75
200
8,46
11,72
28,41
253,1
328
0
0
9,08
36,32
663
275
8,46
11,72
37,49
289,42
56,87
62,26
41,67
46,03
217,36
236,65
1472,09
1610,01
4,91
38,4
221,08
623а
9,82
30,12
313,45
342
Суп картофельный с фаршем (фарш говяж., картофель, морковь,
лук репч., масло раст., соль йод.)
Гуляш мясной (говядина, лук репч., томат паста, масло раст., мука,соль
йод.) 45/60
Обед
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло
сливочное, соль йод.)
Компот из свежих груш с витамином С (груши, сахарпесок, лимон .кислота, витамин)
Итого за обед:
Плюшка "Эстонская" с сыром (тесто сдобное
Полдник
дрожжевое, сыр, масло слив.)
Чай с сахаром (чай, сахар-песок)
Итого за полдник:
Итого за день 2. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 2. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 3
Завтрак
Возрастная категория: 7-11 лет
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа
кукурузная, молоко 3,2%, сахар-песок, соль йодир,
5,82
масло
слив.)
160/10
Запеканка
из творога со сгущенным молоком
(творог, сахар-песок, яйцо, масло слив., сухари
26,15
панир., сметана, крупа манная, соль йодир.)
120/30
Чай черный
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб пшеничный йодированный
34
2,55
0,34
17,34
78,93
-
85,89
614,79
47,44
273,1
Итого за завтрак:
530
34,71
15,11
Возрастная категория: 12 лет и старше
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа
кукурузная, молоко 3,2%, сахар-песок, соль йодир,
масло слив.)
Завтрак
200/10
7,19
6,06
623а
Завтрак
Запеканка из творога со сгущенным молоком
(творог, сахар-песок, яйцо, масло слив., сухари
панир., сметана, крупа манная, соль йодир.)
125/30
27,02
10,14
31,13
323,9
342
Чай черный
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб пшеничный йодированный
36
2,7
0,36
18,36
87,48
-
565
37,1
16,6
96,96
685,81
0,12
2,28
12,84
982
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
0,66
60
Закуска порционная (помидоры свежие)
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем и фаршем
(говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч.,
томат паста, масло раст., соль йод.)
10/250
4,49
6,82
8,3
112,54
197/998
Плов из индейки с овощами (филе индейки, рис,
морковь,, лук реп., масло раст., томат, соль йод.)
60/160
20,46
17,28
39,51
395,4
1041
Напиток с витаминами Витошка (вода, напиток
Витошка)
200
0
0
19,4
77,6
1014
Хлеб пшеничный йодированный
30
3
0,4
20,4
97,2
-
Хлеб ржаной
20
1,98
0,36
11,88
58,68
-
101,77
754,26
Итого за обед:
790
30,59
24,98
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (помидоры свежие)
Обед
Итого за обед:
100
1,1
0,2
3,8
21,4
982
Щи из свежей капусты с картофелем и фаршем
(говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч.,
томат паста, масло раст., соль йод.)
10/250
4,49
6,82
8,3
112,54
197/998
Плов из индейки с овощами (филе индейки, рис,
морковь,, лук реп., масло раст., томат, соль йод.)
70/170
24,55
20,74
47,41
474,48
1041
Напиток с витаминами Витошка (вода, напиток
Витошка)
200
0
0
19,4
77,6
1014
Хлеб пшеничный йодированный
27
2,03
0,27
13,77
65,61
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
850
33,49
28,27
100,6
790,75
Полдник
Булочка Жаворонок (тесто сдобн., масло слив., мука
пш., сахар-песок, соль йодир., дрожжпрес., яйцо)
75
6,9
6,01
43,7
256
347
Молоко питьевое
200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
275
8,3
6,41
66,5
356,4
73,6
78,89
46,5
51,28
254,16
264,06
1725,45
1832,96
Итого за полдник:
Итого за день 3. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 3. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 4
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
Котлета домашняя с маслом слив. (говядина, свинина, хлеб,
лук реп., яйцо, сухари, соль йод., масло раст., масло слив)
#ИМЯ?
70
0,56
0,07
1,75
9,87
982
90/10
13,18
21,59
11,75
264,01
246а
170
6,14
4,61
36,04
202,17
307
200
0,25
1,11
18,67
82,67
904
29
2,18
0,29
14,79
56,47
-
500
22,31
27,67
83
615,19
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.,
соль йодир.)
Напиток из облепихи протертой с сахаром (облепиха,
протертая с сахаром, сахар-песок)
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
Котлета домашняя с маслом слив. (говядина, свинина, хлеб,
лук реп., яйцо, сухари, соль йод., масло раст., масло слив)
Завтрак
100
0,8
0,1
2,5
14,1
982
90/10
13,18
21,59
11,75
274,01
246а
180
6,5
4,88
38,16
222,53
307
200
0,25
1,11
18,67
82,67
904
39
2,93
0,39
19,89
94,77
-
90,97
688,08
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.,
соль йодир.)
Напиток из облепихи протертой с сахаром (облепиха,
протертая с сахаром, сахар-песок)
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
619
23,66
28,07
Возрастная категория: 7-11 лет
Борщ из свежей капусты с картофелем, с фаршем
(говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль
йод.)
Котлета Мечта с соусом белым ( минтай, свинина, манка,
пш, молоко, лук репч., сухари панир., масло растит., соус )
Обед
5/250
4,6
6,69
12,53
128,74
165/998
90/20
14,27
12,26
10,01
207,46
251а
хлеб
Обед
Картофель отварной (картофель, масло слив., соль йод.)
150
2,87
3,89
22,31
135,65
251
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
Хлеб пшеничный йодированный
20
1,5
0,2
10,2
48,6
-
Хлеб ржаной
18
1,19
0,22
7,13
35,21
-
Груша св
114
0,46
0,34
11,74
51,87
93,47
688,01
Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов, сахар,
лимон.кислота, аскорб. кислота)
Итого за обед:
867
25,46
23,6
Возрастная категория: 12 лет и старше
Борщ из свежей капусты с картофелем, с фаршем
(говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль
йод.)
5/250
4,6
6,69
12,53
128,74
165/998
90/20
14,27
12,26
10,01
207,46
251а
180
3,44
4,66
26,77
162,77
251
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
Хлеб пшеничный йодированный
39
2,93
0,39
19,89
94,77
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Груша св
150
0,6
0,45
15,45
68,25
966
28,39
24,81
116,08
801,15
75
4,9
5,8
43,8
247
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1,36
1,41
2,14
26,69
Итого за полдник:
Итого за день 4. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 4. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 5
275
10,37
58,14
62,42
18,01
69,28
70,89
56,3
232,77
263,35
430
1733,2
1919,23
5,12
24,1
171,25
Котлета Мечта с соусом белым ( минтай, свинина, манка,
хлеб
пш, молоко, лук репч., сухари панир., масло растит., соус )
Обед
Картофель отварной (картофель, масло слив., соль йод.)
Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов, сахар,
лимон.кислота, аскорб. кислота)
Итого за обед:
Булочка Гребешок с повидлом (мука, сахар-песок, дрожжи,
Полдник
молоко т/п, яйцо, сахар-песок, повидло)
Возрастная категория: 7-11 лет
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб пшеничный)
Завтрак
20/43
7,2
868
Хлебцы рыбные с маслом ( минтай, хлеб, молоко 3,2%, яйцо,
Завтрак
масло сл., соль йод.)
Рис отварной (крупа рисовая,
масло слив.,соль йод.)
Чай с вареньем (чай, варенье)
Итого за завтрак:
85/10
13,36
8,25
6,5
153,66
743
160
3,84
5,1
38,87
216,78
552
200/20
0,06
0,02
13,47
54,3
621
82,94
595,99
23,72
168,53
868
538
24,46
18,49
Возрастная категория: 12 лет и старше
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб пшеничный)
21/41
7,08
5,04
90/10
14,07
8,68
6,84
161,75
743
190
4,57
6,06
46,16
257,43
552
200/20
0,06
0,02
13,47
54,3
621
19,8
90,19
642,01
Хлебцы рыбные с маслом ( минтай, хлеб, молоко 3,2%, яйцо,
Завтрак
масло сл., соль йод.)
Рис отварной (крупа рисовая,
масло слив.,соль йод.)
Чай с вареньем (чай, варенье)
Итого за завтрак
572
25,78
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (помидоры свежие)
70
0,77
0,14
2,66
14,98
982
картофель, лапша Роллтон, морковь, лук репч.,соль йодир., масло
растит.)
5/200
5,69
8,52
13,92
155,17
157
Бифштекс рубленый в панировке с соусом (говядина,
свинина мука пш., соль йод., масло раст., соус красн. осн.) 70/30
100
15,58
20,83
6,2
274,53
215а/370
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив., соль йодир.)
180
5,13
4,59
35,48
203,74
585
Чай с сахаром (чай, сахар)
200
0
0
9,08
36,32
663
Хлеб пшеничный йодированный
27
2,03
0,27
13,77
65,61
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
89,03
789,47
3,8
21,4
982
Суп картофельный с бобовыми и с колбасой п/к (говядина,
Обед
Итого за обед:
Закуска порционная (помидоры свежие)
802
30,52
34,59
Возрастная категория: 12 лет и старше
1,1
0,2
100
Суп картофельный с бобовыми и с колбасой п/к
(говядина, картофель, лапша Роллтон, морковь, лук репч.,соль йодир., масло
растит.)
Обед
Бифштекс рубленый в панировке с соусом (говядина,
свинина мука пш., соль йод., масло раст., соус красн. осн.) 70/20
15/250
7,35
11,02
18
200,58
157
100
15,58
20,83
6,2
274,53
215а/370
Обед
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив., соль йодир.)
200
5,7
5,1
39,42
226,38
585
Чай с сахаром (чай, сахар)
200
0
0
9,08
36,32
663
Хлеб пшеничный йодированный
38
2,85
0,38
19,38
92,34
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
933
34,56
37,89
107,76
910,23
75
5,58
17,42
42
347,23
385
200/4
0,03
0
9,19
36,88
432
279
5,61
60,59
65,95
17,42
70,5
75,11
51,19
223,16
249,14
384,11
1769,57
1936,35
Итого за обед:
Полдник
Рогалик сахарный (мука, сл.масло, яйцо, сахар-песок, сода)
Чай с лимоном (чай, лимон, сахар-песок)
Итого за полдник:
Итого за день 5. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 5. Возрастная категория: 12 лет и старше
Неделя 2
День 6
Возрастная категория: 7-11 лет
Каша молочная ячневая с маслом (крупа ячневая,
молоко, сахар, соль йод., масло слив.)
Завтрак
180/10
6,24
7,89
32,55
226,19
898а
Бутерброд с сыром и маслом (сыр Российский,
масло слив., хлеб пшеничн.)
23.10.1937
9,03
15,35
16,78
241,41
1017
Какао-напиток (какао порошок, молоко 3,2%,
сахар-песок)
200
1,82
1,67
13,22
75,19
986
1/100
0,6
0,2
19
80,2
81,55
622,99
Фруктовый десерт
Итого за завтрак:
560
17,69
25,11
Возрастная категория: 12 лет и старше
Каша молочная ячневая с маслом (крупа ячневая, молоко,
сахар, соль йод., масло слив.)
Завтрак
Бутерброд с сыром и маслом (сыр Российский, масло слив., хлеб
пшеничн.) 28/10/38
Какао-напиток (какао порошок, молоко 3,2%,
сахар-песок)
Фруктовый десерт
Итого за завтрак:
200/10
6,9
8,72
35,98
250
516
76
9,8
16,67
18,22
262,1
1017
200
1/100
1,82
0,6
1,67
0,2
13,22
19
75,19
80,2
986
586
19,12
27,26
86,42
667,49
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
60
0,48
0,06
1,5
8,46
982
30/250
3,32
7,06
10,55
119,06
1005
110
12,25
19,82
12,49
277,29
1055
Гарнир Забава (крупа рисовая, крупа гречневая, масло слив., соль йод.)
Напиток из облепихи протертой с сахаром (облепиха,
150
4,63
4,22
35,56
198,74
310
протертая с сахаром, сахар-песок)
200
0,25
1,11
18,67
85,67
904
Хлеб пшеничный йодированный
24
1,8
0,24
12,24
58,32
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
844
24,05
32,75
Возрастная категория: 12 лет и старше
98,93
786,66
Солянка Деревенская (колбаса п/к, колбаса вареная, крупа пшено, лук
репч., морковь, огурцы соленые, масло подсолн., соль йодир., томат. паста)
Обед
Шницель мясной с соусом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен.,
соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.) 90/20
Итого за обед:
Закуска порционная (огурцы свежие)
Обед
100
0,8
0,1
2,5
14,1
982
Солянка Деревенская (колбаса п/к, колбаса
вареная, крупа пшено, лук репч., морковь, огурцы
соленые, масло подсолн., соль йодир., томат.
паста)
30/250
3,32
7,06
10,55
119,06
1005
Шницель мясной с соусом (мясо говядина,
свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь
панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.) 90/30
120
13,36
21,62
13,62
302,5
1055
Гарнир Забава (крупа рисовая, крупа гречневая,
масло слив., соль йод.)
200
6,17
5,63
47,41
264,99
310
Хлеб пшеничный йодированный
25
1,88
0,25
12,75
60,75
904
Хлеб ржаной
27
1,78
0,32
10,69
52,81
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
952
28,71
35,38
120,32
914,61
75
5,1
5,4
41,7
237
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
Полдник
Булочка «Три лепестка» (мука, сахар-песок,
дрожжи, яйцо, масло сл.)
338
Полдник
Сок фруктовый в потребительской упаковке
1/200
Итого за полдник:
Итого за день 6. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 6. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 7
275
1,4
0,4
22,8
100,4
5,1
5,4
65,7
328
46,84
52,93
63,26
68,04
246,18
272,44
1737,65
1910,1
-
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Сеченники Посольские с маслом (минтай, хлеб,
лук репч., масло раст., молоко, яйцо, мука пшен.,
соль йод., масло слив.)
75
10,97
11,51
6,96
175,31
252
Картофельное пюре (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
150
3,71
5,36
24,12
159,59
371
Чай с лимоном (чай, сахар, лимон)
200
0,04
0
9,19
36,92
431
Хлеб пшеничный йодированный
31
2,93
0,39
19,89
94,77
-
Груша свежая
137
0,5
0,38
12,88
56,88
368
593
18,15
17,64
73,04
523,47
-
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Завтрак
Сеченники Посольские с маслом (минтай, хлеб,
лук репч., масло раст., молоко, яйцо, мука пшен.,
соль йод., масло слив.)
75/5
11,38
13,5
6,95
194,82
252
Картофельное пюре (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
180
3,71
5,36
24,12
159,59
371
Чай с лимоном (чай, сахар, лимон)
200
0
0
21,39
85,56
431
Хлеб пшеничный йодированный
39
3
0,4
20,4
97,2
-
Груша свежая
125
0,51
0,51
12,54
56,83
368
624
18,6
19,77
85,4
594
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (помидоры свежие)
60
0,66
0,12
2,28
12,84
982
10/200
3,63
5,51
6,7
90,9
197/998
Щи из свежей капустой с фаршем (говядина, картофель,
капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.)
Обед
Обед
Фрикадельки Удинские с соусом красным
основ.(говядина, молоко, лук репч., яйцо, соус)
Перловка с овощами (крупа перловая, морковь, лук репч., масло
75/25
13,22
11,2
6,72
180,57
224/370
150
4,34
14,12
29,15
260,96
309
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
Хлеб пшеничный йодированный
41
3,08
0,41
20,91
99,63
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
791
27,48
31,72
Возрастная категория: 12 лет и старше
97,19
784,06
-
растит., томат.паста, масло слив., соль йодир.)
Компот из смеси сухофруктов с витамином С
(сухофрукты, сахар-песок, витамин С.)
Итого за обед:
Закуска порционная (помидоры свежие)
100
1,1
0,2
3,8
21,4
982
15/250
4,58
6,95
8,46
114,7
197/998
75/25
13,22
11,2
6,72
180,57
224/370
180
200
37
30
5,2
0,57
2,78
1,98
16,94
0
0,37
0,36
34,97
19,55
18,87
11,88
313,15
80,48
89,91
58,68
309
611а
-
912
29,43
36,02
104,25
858,89
-
Булочка Жаворонок (тесто сдобн., масло слив.,
мука пш., сахар-песок, соль йодир., дрожжпрес.,
яйцо)
75
5,9
4,4
38,6
218
347
Молоко питьевое
200
5,8
6,4
9,4
120
997
275
9,04
8,035
51,56
314,6
62,63
66,57
53,855
55,165
219,25
246,41
1612,04
1748,29
Щи из свежей капустой с фаршем (говядина, картофель,
капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.)
Обед
Фрикадельки Удинские с соусом красным
основ.(говядина, молоко, лук репч., яйцо, соус)
Перловка с овощами (крупа перловая, морковь, лук репч., масло
растит., томат.паста, масло слив., соль йодир.)
Компот из смеси сухофруктов с витамином С
(сухофрукты, сахар-песок, витамин С.)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Полдник
Итого за полдник:
Итого за день 7. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 7. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 8
Возрастная категория: 7-11 лет
Запеканка из творога со сгущ молоком (творог, крупа
100/15
20,05
7,53
23,1
240,31
342
Хлеб пшеничный йодированный
26
1,95
0,26
13,26
63,18
-
Чай черный
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Банан
199
1,79
0,6
25,07
112,83
-
540
23,98
8,43
Возрастная категория: 12 лет и старше
61,46
417,65
манная, сахар-песок, яйцо куриное, масло слив., сухари панир.,, молоко сгущ)
Завтрак
Итого за завтрак:
Запеканка из творога со сгущ молоком (творог, крупа
100/30
22,66
8,51
26,11
281,66
342
Хлеб пшеничный йодированный
50
3,75
0,5
25,5
127,5
-
Чай черный
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Банан
185
1,67
0,56
23,31
106,9
-
9,61
74,95
517,39
манная, сахар-песок, яйцо куриное, масло слив., сухари панир.,, молоко сгущ)
Завтрак
Итого за завтрак:
565
28,27
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
Обед
Итого за обед:
60
0,48
0,06
1,5
8,46
982
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый,
масло подсолнечное, масло сливочное, сайра)
15/200
4,27
7,83
12,7
138,4
17
Кюфта по-московски с соусом (говядина, свинина,
яйцо, лук репч., крупа рисовая, мука пшен., масло
растит., соль йодир, соус красный основной)
75/25
13
19,43
7,95
258,67
209
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сл., соль йодир)
180
6,5
4,88
38,16
222,53
307
Напиток из шиповника (шиповник, сахар, лимон)
Хлеб пшеничный йодированный
200
35
0,21
2,63
0,07
0,35
13,13
17,85
53,99
85,05
667
-
Хлеб ржаной
28
1,85
0,34
11,09
54,77
-
818
28,94
32,96
102,38
821,87
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
Обед
100
0,8
0,1
2,5
14,1
982
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый,
масло подсолнечное, масло сливочное, сайра)
20/250
5,36
9,84
15,95
173,8
17
Кюфта по-московски с соусом (говядина, свинина,
яйцо, лук репч., крупа рисовая, мука пшен., масло
растит., соль йодир, соус красный основной)
75/40
14,95
22,34
9,15
297,47
209
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сл., соль йодир)
200
7,22
5,42
42,4
247,26
307
Напиток из шиповника (шиповник, сахар, лимон)
200
0,21
0,07
13,13
53,99
667
Хлеб пшеничный йодированный
44
3,3
0,44
22,44
106,92
-
Хлеб ржаной
36
2,38
0,43
14,26
70,42
-
Итого за обед:
Полдник
965
34,22
38,64
119,83
963,96
Сосиска запеченная в тесте (тесто сд., сосиска,
яйцо)
40/50
9,8
15
27,7
285
55
Чай с лимоном (чай, лимон, сахар-песок)
200/4
0,22
0,05
13,7
56
432
5,88
17,44
56,62
407
57,34
63,58
57,59
63,07
215,27
235,82
1608,71
1783,28
Итого за полдник:
Итого за день 8. Возрастная категория: 7-11 лет
295
Итого за день 8. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 9
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Закуска порционная (огурцы свежие)
Котлета мясо - картофельная по- хлыновски с
соусом (говядина, свинина, картофель, лук
репчатый, яйцо., сухарь панич.соль йодир., масло
раст, соус красный осн.)
60
0,48
0,06
1,5
8,46
982
75/30
12,93
17,37
8,98
243,97
223а
Завтрак
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив.,
соль йод.)
150
4,28
3,83
29,57
169,79
585
Хлеб пшеничный йодированный
36
2,7
0,36
18,36
87,48
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
551
21,79
22,02
81,21
610,1
2,38
13,4
982
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за завтрак:
Завтрак
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
95
0,76
0,1
Котлета мясо - картофельная по- хлыновски с
соусом (говядина, свинина, картофель, лук
75/30
12,93
17,37
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив.,
соль йод.)
180
5,13
4,59
8,98
243,97
223а
35,48
203,74
585
Хлеб пшеничный йодированный
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за завтрак:
29
2,18
0,29
14,79
70,47
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
609
22,4
22,75
84,43
631,98
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (помидоры свежие)
60
0,66
0,12
2,28
12,84
982
15/200
4,09
5,79
13,31
123,69
167/998
100
12,82
5,27
8,44
142,43
272/979
Пюре овощное (картофель, морковь,молоко, масло
слив, соль йод.)
Компот из изюма с витамином С (изюм, сахар,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
180
3,58
7,04
22,36
179,12
867а
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Хлеб пшеничный йодированный
37
2,78
0,37
18,87
92,91
-
Хлеб ржаной
21
1,39
0,25
8,32
41,08
-
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина,
крупа перловая, картофель, моркорвь, лук репч.,
томат паста, масло подсолн., огурцы солен., соль
йод.)
Обед
Биточки рыбные по домашнему с соусом (минтай,
крупа рис, молоко, лук репч., сухари панир., масло
растит., соус белый основной) 75/25
Итого за обед:
813
25,42
19,27
94,64
680,58
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (помидоры свежие)
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина,
крупа перловая, картофель, моркорвь, лук репч.,
томат паста, масло подсолн., огурцы солен., соль
йод.)
Обед
100
1,1
0,2
3,8
27,4
982
20/250
5,13
7,27
16,72
168,82
167/998
105
13,46
5,53
8,86
157,05
272/979
180
3,58
7,04
22,36
179,12
867а
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
24
26
1,8
1,72
0,24
0,31
12,24
10,3
68,32
60,86
-
905
26,89
21,02
95,34
750,08
Булочка посыпная (мука, дрожжи прес., соль
йодир., сахар-песок, масло слив.)
75
4,9
7,6
39,7
247
325
Напиток с витаминами «Витошка» (смесь сухая с
витаминами, вода)
200
0,05
0,02
9,1
74
1014
Биточки рыбные по домашнему с соусом (минтай,
крупа рис, молоко, лук репч., сухари панир., масло
растит., соус белый основной) 75/25
Пюре овощное (картофель, морковь,молоко, масло
слив, соль йод.)
Компот из изюма с витамином С (изюм, сахар,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Полдник
Итого за полдник:
Итого за день 9. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 9. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 10
Закуска порционная (помидоры свежие)
Биточки рубленные из индейки с маслом (индейка
295
73,08
61,9
337,3
128,06
133,74
245,49
262,94
1769,27
1911,36
0,08
1,52
8,56
982
Возрастная категория: 7-11 лет
40
0,44
филе, хлеб, сухари, соль йод)
Завтрак
5,5
56,23
61,51
80/7
16,51
6,11
11,94
168,81
973
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
29
2,18
0,29
14,79
70,47
-
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.,
соль йодир.)
Хлеб пшеничный йодированный
Завтрак
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за завтрак:
1/200
1,4
0,4
506
25,95
10,95
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (помидоры свежие)
22,8
100,4
82,85
533,69
-
80
16,45
3,56
11,62
144,32
973
180
6,5
4,88
38,16
222,53
307
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
Хлеб пшеничный йодированный
33
2,48
0,33
16,83
80,19
-
Сок фруктовый в потребительской упаковке
117
0,47
0,35
12,05
53,24
9,12
98,21
580,76
0,06
1,5
8,46
982
Биточки рубленные из индейки с маслом (индейка
Завтрак
филе, хлеб, сухари, соль йод)
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.,
соль йодир.)
Итого за завтрак:
610
26,47
Возрастная категория: 7-11 лет
60
0,48
Закуска порционная (огурцы свежие)
Суп картофельный с бобовыми, с п/к колбасой
10/250
7,21
10,81
17,66
196,8
157
90
13,66
19,44
4,99
249,55
551
сливочное, соль йод.)
150
3,39
4,11
133,23
676
Кисель детский « Витошка» (вода, кисель,
Витошка)
200
0
0
21,39
85,56
1014
Хлеб пшеничный йодированный
21
1,58
0,21
10,71
51,03
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
801
27,64
34,87
Возрастная категория: 12 лет и старше
0,8
0,1
100
84,84
763,75
2,5
14,1
982
(картофель, горох, морковь, лук репч., масло раст., п/к колбаса)
Обед
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит., мука пш., сметана,
томат, соль йодир.) 40/50
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло
Итого за обед:
Закуска порционная (огурцы свежие)
20,67
Суп картофельный с бобовыми, с п/к колбасой
10/250
7,21
10,81
17,66
196,8
157
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит., мука пш., томат,
сметана, соль йодир.) 45/55
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло
100
15,18
21,6
5,54
277,28
551
сливочное, соль йод.)
180
4,07
4,93
24,8
159,88
676
(картофель, горох, морковь, лук репч., масло раст., п/к колбаса)
Обед
Обед
Кисель детский « Витошка» (вода, кисель,
Витошка)
200
0
0
21,39
85,56
1014
Хлеб пшеничный йодированный
33
2,48
0,33
16,83
80,19
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
893
31,06
38,01
96,64
852,93
75
4,3
8,6
34,6
234
511
200
0,14
0,04
0,03
1,33
-
270
5,05
21,75
37,17
358
34,08
56,87
130,33
1162,83
63
23,097
80,78
17,298
229,15
80,088
1961,01
562,536
27,484
27,847
95,905
746,83
7,166
19,0815
52,68
351,283
24,061
19,167
87,974
620,156
31,035
31,238
107,217
841,337
7,9653
11,058
47,051
321,743
Итого за обед:
Полдник
Кокроки с яблоками (мука, сахар-песок, масло
слив., яйцо, яйца, соль, молоко, яблоки)
Чай черный (чай)
Итого за полдник:
Итого за день 10. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 10. Возрастная категория: 12 лет и старше
Среднее значение за период по завтракам 7-11 лет
Среднее значение за период по обедам 7-11 лет
Среднее значение за период по полдникам 7-11 лет
Среднее значение за период по завтракам 12 лет и старше
Среднее значение за период по обедам 12 лет и старше
Среднее значение за период по полдникам 12 лет и старше
