'■ ■' З ч .
J-.еНСШ !!>(!!?№ .JSSpCKГОр
МКП лГtpoacspii; тфмбиваi
1ия»
1А.М.
Меню приготавливаемых блюд, разработанное в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.359
Вес б.иода
Наименование блюда
Прием шиш*
Энергетическая
Пищевые вещества
Белки
Жиры
Jfe рецептуры
ценность
Уг. юводы
Недели 1
День 1
'
Завтрак
~
“
т■-Х,:
ж “1.:Z
Возрастная категория: 7-11 лет
щ|
л ;,
..
4
С
ш 776
Яйцо вареное
1 шт.
5.08
4.6
0,28
62.84
Каша молочная овсяная Геркулес с маслом («рут
геркулесовая, молоко, сахар-песок, сотзьйод., маслослив)
180/10
7Д1
8.07
30.87
224.89
898а
2.9*
0.88
35.82
-
986
Сыр в индивидуальной упаковке
1 шт
Какао-напиток In o o порошок, молоко3,2%,сахар-песокi
200
1,82
1.67
ида
75.19
Хлеб ржаной
42
2,7
I
33,26
82,1
1/100
0,6
0.2
19
80,2
577
18,78
18,52
97,51
561,04
0,28
62,84
гщ
34,11
24836
898»
2,98
0,88
35.82
-
75,19
986
ч.
Фруктовый десерт
Итого за завтра]к:
Яйцо вареное
Возрастная катего рия: 12 лет и старше
5,08
4fi
1 шт.
Каша молочная овсяная Геркулес с маслом («рут
геркулесовая, молоко, с*х*р-песог, сольйод, маслослив.)
•
v
•
:............... ...
200/10
W
Сыр в индивидуальной упаковке-
1 шт
ж
Какао-напиток (шк порошок, ыожжо3,2%.сахар-песок)
200
1.И
lj67
13.22
Хлеб ржаной
20
Ш
МП
7,92
39,12
1/100
0,6
9.2
19
80.2
611
18,16
18,6
75,41
541,73
,
г ..
-
Завтрак
Фруктовый десерт
Итого за завтра к:
1
-
Возрастная категория: 7-11 лет
9
1Закуска порционная (помидоры свежие)
60
1 0,66
-
0*12
2,28
1г*4
*
’.
..
3
Закуска порционная (помидоры свежие)
60
0,66
0,12
2,28
12,84
982
15/250
6,84
6,03
12,75
132,63
694/1058
Котлета Незнайка с соусом крас. осн (говядина, молоко,
хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль йдир.) 80/20
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа гречневая,
100
13,61
13,28
13,1
226,36
225а/370
масло сливочное, соль йод.)
150
6,2
4,74
37,98
219,36
632
Хлеб ржаной
19
1,25
0,22
7,52
37,16
-
Чай черный
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
73,66
629,68
-
3,8
21,4
982
Суп-лапша домашняя с курицей (грудка куриная., лапша
домашняя роллтон, лук репч., морковь, масло раст, соль йодир.)
Обед
Итого за обед:
Закуска порционная (помидоры свежие)
825
28,75
24,43
Возрастная категория: 12 лет и старше
1,1
0,2
100
Суп-лапша домашняя с курицей (грудка куриная., лапша
15/250
6,84
6,03
12,75
132,63
694/1058
110
14,97
14,61
14,41
249
225/370
сливочное, соль йод.)
190
7,43
5,69
45,58
277,85
632
Хлеб ржаной
34
2,24
0,4
13,46
66,5
-
Чай черный
0,04
0,03
1,33
1009
домашняя роллтон, лук репч., морковь, масло раст, соль йодир.)
Обед
Котлета Незнайка с соусом крас. осн (говядина, молоко,
хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль йдир.) 80/30
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа гречневая, масло
200
0,19
Чай с молоком
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Итого за обед:
Итого за день 1. Возрастная категория: 7-11 лет
1115
1665
1752
34,13
53,07
56,23
28,38
53,16
55,84
92,17
241,1
293,3
775,4
1640,9
1730,7
-
Итого за день 1. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 2
Возрастная категория: 7-11 лет
Фрикадельки из индейки (филе индейки, хлеб, молоко, соль йод.,
Завтрак
масло раст,.)
80/5
15,87
4,36
8,13
136,12
982
Картофельное пюре (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов, сахар,
150
3,3
4,44
21,44
141,86
18
лимон.кислота, аскорб. кислота)
200
0,57
0
19,55
80,48
309
40
2,64
0,48
15,84
78,24
-
Хлеб ржаной
Итого за завтрак:
490
22,38
9,28
Возрастная категория: 12 лет и старше
64,96
436,7
Фрикадельки из индейки (филе индейки, хлеб, молоко, соль йод.,
Завтрак
масло раст,.)
80/7
19,84
5,45
8,42
140,9
982
Картофельное пюре (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов, сахар,
190
3,92
5,67
25,46
168,46
18
лимон.кислота, аскорб. кислота)
200
0,57
0
19,55
80,48
309
40
3,3
0,6
19,8
97,8
-
73,23
487,64
Хлеб ржаной
Итого за завтрак:
520
27,63
11,72
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
60
0,48
0,06
1,5
8,46
982
5/250
5,04
4,63
17,7
132,64
698/998
90
10,53
11,22
3,23
156,09
550
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сливочное, соль йод.)
Компот из свежих груш с витамином С (груши, лимон
200
7,22
5,42
42,4
247,26
307
.кислота, витамин)
200
0,15
0,2
10,1
20,29
692 а
Хлеб пшеничный йодированный
10
0,75
0,1
5,1
24,3
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
842
26,15
21,99
91,91
647,72
Суп картофельный с фаршем (фарш говяж., картофель, морковь,
лук репч., масло раст., соль йод.)
Гуляш мясной (говядина, лук репч., томат паста, масло раст., мука ,соль
йод.) 40/50
Обед
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
110
0,88
0,11
2,75
15,51
982
5/250
5,04
4,63
17,7
132,64
698/998
105
12,29
13,1
3,77
182,1
550
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сливочное, соль йод.)
Компот из свежих груш с витамином С (груши, лимон
230
8,3
6,23
48,76
284,34
307
.кислота, витамин)
200
0,15
0,2
10,1
20,29
692 а
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Суп картофельный с фаршем (фарш говяж., картофель, морковь,
лук репч., масло раст., соль йод.)
Гуляш мясной (говядина, лук репч., томат паста, масло раст., мука,соль
йод.) 45/60
Обед
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Итого за день 2. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 2. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 3
40
2,64
0,48
15,84
945
1633
1465
31,55
25,05
114,22
786,02
48,53
59,18
31,27
36,77
156,87
187,45
1084,42
1273,66
-
78,24
-
Возрастная категория: 7-11 лет
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа кукурузная,
200/10
7,3
6,16
48,18
277,44
623а
сахар-песок, яйцо, масло слив., сухари панир., сметана, крупа манная, соль йодир.)
140
24,41
9,16
28,12
257,3
342
Чай черный
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб ржаной
36
2,37
0,43
14,16
70,4
-
530
34,27
15,79
90,49
606,47
молоко 3,2%, сахар-песок, соль йодир, масло слив.)
Завтрак
Запеканка из творога со сгущенным молоком (творог,
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа кукурузная,
220/10
6,51
5,49
42,92
247,09
623а
25,28
9,49
29,12
287
342
Чай черный
150
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб ржаной
25
1,65
0,03
9,9
48,9
-
565
33,63
15,05
81,97
584,32
молоко 3,2%, сахар-песок, соль йодир, масло слив.)
Завтрак
Запеканка из творога со сгущенным молоком (творог,
сахар-песок, яйцо, масло слив., сухари панир., сметана, крупа манная, соль йодир.)
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (помидоры свежие)
60
0,66
0,12
2,28
12,84
982
10/250
4,49
6,82
8,3
112,54
197/998
50/150
20,46
17,28
39,51
395,4
1041
Щи из свежей капусты с картофелем и фаршем
(говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль
йод.)
Обед
Итого за обед:
Плов из индейки с овощами
(филе индейки, рис, морковь,, лук
реп., масло раст., томат, соль йод.)
Напиток с витаминами Витошка (вода, напиток Витошка)
200
0
0
19,4
77,6
1014
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
40
2,64
0,48
15,84
78,24
-
590
30,5
25
100,63
749,52
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (помидоры свежие)
100
1,1
0,2
3,8
21,4
982
10/250
4,49
6,82
8,3
112,54
197/998
60/160
22,51
19,01
43,46
434,94
1041
Напиток с витаминами Витошка (вода, напиток Витошка)
200
0
0
19,4
77,6
1014
Хлеб пшеничный йодированный
27
2,03
0,27
13,77
65,61
-
Хлеб ржаной
40
2,64
0,48
15,84
78,24
-
Итого за день 3. Возрастная категория: 7-11 лет
850
1120
32,77
64,77
26,78
40,79
104,57
191,12
790,33
1355,99
-
Итого за день 3. Возрастная категория: 12 лет и старше
1415
66,4
41,83
186,54
1374,65
-
Щи из свежей капусты с картофелем и фаршем
(говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль
йод.)
Обед
Плов из индейки с овощами
(филе индейки, рис, морковь,, лук
реп., масло раст., томат, соль йод.)
Итого за обед:
День 4
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
Котлета домашняя с маслом слив. (говядина, свинина, хлеб,
лук реп., яйцо, сухари, соль йод., масло раст., масло слив)
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сливочное, соль йод.)
Завтрак
60
0,48
0,06
1,5
8,46
982
90/10
12,52
20,51
11,16
291,77
246а/370
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
200
0,11
0,08
12,3
20,29
904
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
545
19,85
24,96
64,68
545,09
Компот из свежих груш с витамином С без сахара
(груши, лимон .кислота, витамин)
Хлеб ржаной
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
100
0,8
0,1
2,5
14,1
982
90/8
12,52
20,51
11,16
279,31
246а/370
180
6,5
4,88
38,16
222,53
307
Котлета домашняя с маслом слив. (говядина, свинина, хлеб,
лук реп., яйцо, сухари, соль йод., масло раст., масло слив)
Завтрак
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сливочное, соль йод.)
Завтрак
Компот из свежих груш с витамином С без сахара
(груши, лимон .кислота, витамин)
Хлеб ржаной
Итого за завтрак:
200
0,11
0,08
12,3
20,29
904
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
615
21,25
25,81
72,04
575,35
Возрастная категория: 7-11 лет
Борщ из свежей капусты с картофелем, с фаршем
(говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль
йод.)
10/250
4,69
6,82
12,78
131,26
165/998
90/20
14,27
12,26
10,01
207,46
251а
150
2,87
3,89
22,31
135,65
604
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
Хлеб ржаной
40
2,64
0,48
15,84
78,24
-
Груша св
150
0,6
0,45
15,45
68,25
890
25,64
23,9
95,94
701,34
Котлета Мечта с соусом белым ( минтай, свинина, манка,
хлеб
пш, молоко, лук репч., сухари панир., масло растит., соус )
Обед
Картофель отварной (картофель, масло слив., соль йод.)
Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов,
лимон.кислота, аскорб. кислота)
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Борщ из свежей капусты с картофелем, с фаршем
(говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль
йод.)
10/250
4,69
6,82
12,78
131,26
165/998
90/30
14,27
12,26
10,01
207,46
251а
200
3,82
5,18
29,74
180,86
251
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
Хлеб ржаной
40
2,64
0,48
15,84
78,24
-
Груша св
220
0,9
0,8
22,6
100,1
Итого за обед:
966
26,89
25,54
110,52
778,4
Итого за полдник:
275
5,85
13,03
67,7
412
-
1710
51,34
61,89
228,32
1658,43
-
Котлета Мечта с соусом белым ( минтай, свинина, манка,
пш, молоко, лук репч., сухари панир., масло растит., соус )
Обед
Картофель отварной (картофель, масло слив., соль йод.)
хлеб
Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов,
лимон.кислота, аскорб. кислота)
го за день 4. Возрастная категория: 7-11 лет
а день 4. Возрастная категория: 12 лет и старше
1856
53,99
64,38
250,26
1765,75
-
0,06
1,5
8,46
982
21,04
184,83
868
Неделя1
День 5
Возрастная категория: 7-11 лет
0,48
60
Закуска порционная (огурцы свежие)
Завтрак
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб ржан)
Хлебцы рыбные с маслом ( минтай, хлеб, молоко 3,2%, яйцо,
23/45
6,28
4,47
масло сл., соль йод.)
80/10
12,66
7,81
6,16
145,57
743
150
3,6
4,78
36,44
203,23
552
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
515
22,73
17,1
63,67
543,42
Рис отварной (крупа рисовая,
масло слив.,соль йод.)
Чай черный
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
Завтрак
60
0,8
0,1
2,5
14,1
982
Бутерброд с сыром (сыр, ржаной)
Хлебцы рыбные с маслом ( минтай, хлеб, молоко 3,2%, яйцо,
23/47
6,28
4,47
21,04
188,3
868
масло сл., соль йод.)
90/10
14,07
8,68
6,84
161,75
743
180
4,33
5,74
43,73
243,88
552
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
555
24,87
18,93
71,64
595,26
Рис отварной (крупа рисовая,
масло слив.,соль йод.)
Чай черный
Итого за завтрак
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (помидоры свежие)
60
0,66
0,12
2,28
12,84
982
5/200
5,69
8,52
13,92
155,17
157
Бифштекс рубленый в панировке с соусом (говядина,
свинина мука пш., соль йод., масло раст., соус красн. осн.) 70/20
90
14,02
18,74
5,58
247,07
215а/370
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив., соль йодир.)
150
4,28
3,83
29,57
169,79
585
Чай черный
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
59,3
625,32
Суп картофельный с бобовыми и с колбасой п/к
(говядина, картофель, горох, морковь, лук репч.,соль йодир., масло растит.)
Обед
Итого за обед:
923
26,16
31,49
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (помидоры свежие)
100
1,1
0,2
3,8
21,4
982
10/250
7,21
10,81
17,66
196,8
157
Бифштекс рубленый в панировке с соусом (говядина,
свинина мука пш., соль йод., масло раст., соус красн. осн.) 70/20
90
14,02
18,74
5,58
247,07
215а/370
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив., соль йодир.)
180
5,13
4,59
35,48
203,74
585
Чай черный
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Итого за обед:
880
31,22
34,92
85,77
782,36
Итого за день 5. Возрастная категория: 7-11 лет
1438
48,89
48,59
122,97
1168,74
Итого за день 5. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 6
1435
56,09
53,85
157,41
1377,62
Суп картофельный с бобовыми и с колбасой п/к
(говядина, картофель, горох, морковь, лук репч.,соль йодир., масло растит.)
Обед
-
Возрастная категория: 7-11 лет
Каша молочная ячневая с маслом (крупа ячневая, молоко,
150/10
5,26
6,64
27,41
190,48
898а
14.10.1940
8,25
14,04
15,34
220,71
1017
Чай с молоком
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Фруктовый десерт
1/100
0,6
0,2
19
80,2
63,89
518,08
сахар, соль йод., масло слив.)
Завтрак
Бутерброд с сыром и маслом (сыр Российский, масло слив., хлеб
ржан.)
Итого за завтрак:
524
15,47
22,29
Возрастная категория: 12 лет и старше
Каша молочная ячневая с маслом (крупа ячневая, молоко,
180/10
6,24
7,89
32,55
226,19
516
18.10.1940
8,77
14,91
16,3
234,51
1017
Чай с молоком
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Фруктовый десерт
1/100
0,6
0,2
19
80,2
558
16,97
24,41
69,99
567,59
сахар, соль йод., масло слив.)
Бутерброд с сыром и маслом (сыр Российский, масло слив., хлеб
Завтрак
ржан.)
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
60
0,48
0,06
1,5
8,46
982
15/200
2,55
5,42
8,1
91,42
1005
Шницель мясной с соусом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен.,
соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.) 90/30
120
13,36
21,62
13,62
302,5
1055
Гарнир Забава (крупа рисовая, крупа гречневая, масло слив., соль йод.)
150
4,63
4,22
35,56
198,74
310
200
0,11
0,08
12,3
20,29
904
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
79
660,53
2,5
14,1
982
Солянка Деревенская (колбаса п/к, колбаса вареная, крупа пшено, лук
репч., морковь, огурцы соленые, масло подсолн., соль йодир., томат. паста)
Обед
Компот из свежих груш с витамином С без сахара
(груши, лимон .кислота, витамин)
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Закуска порционная (огурцы свежие)
795
22,45
31,64
Возрастная категория: 12 лет и старше
0,8
0,1
100
Солянка Деревенская (колбаса п/к, колбаса вареная, крупа пшено, лук
репч., морковь, огурцы соленые, масло подсолн., соль йодир., томат. паста)
Обед
15/250
3,2
6,81
10,18
114,81
1005
13,36
21,62
13,62
302,5
1055
Шницель мясной с соусом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен.,
соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.) 90/30
120
Гарнир Забава (крупа рисовая, крупа гречневая, масло слив., соль йод.)
180
5,56
5,06
42,67
238,49
310
200
0,11
0,08
12,3
20,29
904
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
925
1483
25,01
41,98
34,03
58,44
93,15
163,14
748,87
1316,46
6,95
194,82
252
Компот из свежих груш с витамином С без сахара
(груши, лимон .кислота, витамин)
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Итого за день 6. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 7
-
Возрастная категория: 7-11 лет
Сеченники Посольские с маслом (минтай, хлеб, лук репч.,
Завтрак
масло раст., молоко, яйцо, мука пшен., соль йод., масло слив.)
75/5
11,38
13,5
Картофельное пюре (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
150
3,09
4,47
20,1
132,99
371
Кисель с витаминами Витошка (вода, кисель Витошка)
Хлеб ржаной
200
40
0
0
21,39
85,56
902
2,64
0,48
15,84
78,24
-
Яблоко
115
0,46
0,46
11,27
51,06
-
Итого за завтрак:
591
17,57
18,91
75,55
542,67
-
Возрастная категория: 12 лет и старше
Сеченники Посольские с маслом (минтай, хлеб, лук репч.,
Завтрак
масло раст., молоко, яйцо, мука пшен., соль йод., масло слив.)
75/5
11,38
13,5
6,95
194,82
252
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
180
3,71
5,36
24,12
159,59
371
Кисель с витаминами Витошка (вода, кисель Витошка)
200
0
0
21,39
85,56
902
Хлеб ржаной
40
2,64
0,48
15,84
78,24
-
Яблоко
128
0,51
0,51
12,54
56,83
-
628
18,24
19,85
Возрастная категория: 7-11 лет
80,84
575,04
Итого за завтрак:
Закуска порционная (помидоры свежие)
60
0,66
0,12
2,28
12,84
982
капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.)
5/200
3,54
5,38
6,54
88,73
197/998
Фрикадельки Удинские с соусом красным
основ.(говядина, молоко, лук репч., яйцо, соус)
Перловка с овощами (крупа перловая, морковь, лук репч., масло
75/25
13,22
11,2
6,72
180,57
224/370
150
4,34
14,12
29,15
260,96
309
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
775
23,65
31,06
72,16
662,7
-
3,8
21,4
982
Щи из свежей капустой с фаршем (говядина, картофель,
Обед
растит., томат.паста, масло слив., соль йодир.)
Компот из смеси сухофруктов с витамином С
(сухофрукты, витамин С.)
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Закуска порционная (помидоры свежие)
Возрастная категория: 12 лет и старше
100
1,1
0,2
Щи из свежей капустой с фаршем (говядина, картофель,
капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.)
Обед
Фрикадельки Удинские с соусом красным
основ.(говядина, молоко, лук репч., яйцо, соус)
Перловка с овощами (крупа перловая, морковь, лук репч., масло
растит., томат.паста, масло слив., соль йодир.)
10/250
4,49
6,82
8,3
112,54
197/998
75/50
16,52
14
8,4
225,71
224/370
180
5,2
16,94
34,97
313,15
309
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
910
29,86
38,32
86,9
811,96
-
Компот из смеси сухофруктов с витамином С
(сухофрукты, витамин С.)
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Итого за день 7. Возрастная категория: 7-11 лет
1366
1538
Итого за день 7. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 8
41,22
48,1
49,97
58,17
147,71
167,74
1205,37
1387
-
Возрастная категория: 7-11 лет
Запеканка из творога со сгущ молоком (творог, крупа
100/20
20,92
7,85
24,1
250,76
342
Хлеб пшеничный йодированный
41
3,08
0,41
20,91
99,63
-
Чай черный
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Банан
202
1,91
0,64
26,72
120,26
-
563
26,1
8,94
Возрастная категория: 12 лет и старше
71,76
471,98
манная, сахар-песок, яйцо куриное, масло слив., сухари панир.,, молоко сгущ)
Завтрак
Итого за завтрак:
Запеканка из творога со сгущ молоком (творог, крупа
105/30
23,54
8,84
27,11
282,11
342
Хлеб пшеничный йодированный
50
3,75
0,5
25,5
121,5
-
Чай черный
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Банан
190
1,8
0,6
25,14
113,12
-
9,98
77,78
518,06
манная, сахар-песок, яйцо куриное, масло слив., сухари панир.,, молоко сгущ)
Завтрак
Итого за завтрак:
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное,
575
29,28
Возрастная категория: 7-11 лет
5/200
4,07
7,47
12,11
131,96
17
75/25
11,35
18,32
8,02
242,32
209
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Мандарин
130
1,04
0,26
9,75
45,5
-
836
24,56
31,77
Возрастная категория: 12 лет и старше
71,74
671,04
15,36
167,36
масло сливочное, сайра)
Кюфта по-московски с соусом (говядина, яйцо, лук репч., крупа
рисовая, мука пшен., масло растит., соль йодир, соус красный основной)
Обед
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.,
соль йодир)
Чай с молоком
Итого за обед:
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное,
масло сливочное, сайра)
Обед
10/250
5,16
9,47
17
Кюфта по-московски с соусом (говядина, яйцо, лук репч., крупа
75/25
11,35
18,32
8,02
242,32
209
180
6,5
4,88
38,16
222,53
307
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Мандарин
140
1,12
0,28
10,5
49
-
955
1399
1530
27,47
50,66
56,75
34,72
40,71
44,7
86,06
143,5
163,84
766,58
1143,02
1284,64
-
рисовая, мука пшен., масло растит., соль йодир, соус красный основной)
Обед
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.,
соль йодир)
Чай с молоком
Итого за обед:
Итого за день 8. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 8. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 9
Возрастная категория: 7-11 лет
Котлета мясо - картофельная по- хлыновски с
соусом (говядина, свинина, картофель, лук репчатый, яйцо., сухарь панич.соль
75/30
12,93
17,37
8,98
243,97
223а
150
4,28
3,83
29,57
169,79
585
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Мандарин
136
1,09
0,27
10,2
47,6
-
618
20,98
23,12
Возрастная категория: 12 лет и старше
58,81
527,17
йодир., масло раст, соус красный осн.)
Завтрак
Перловка отварная
Чай с молоком
(крупа перловая, масло слив., соль йод.)
Итого за завтрак:
Котлета мясо- картофельная по- хлыновски с
соусом (говядина, свинина, картофель, лук репчатый, яйцо., сухарь панич.соль
75/30
12,93
17,37
8,98
243,97
223а
180
5,13
4,59
35,48
203,74
585
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Мандарин
140
1,12
0,28
10,5
49
-
655
21,86
23,89
Возрастная категория: 7-11 лет
65,02
562,52
12,69
116,03
йодир., масло раст, соус красный осн.)
Завтрак
Перловка отварная
Чай с молоком
(крупа перловая, масло слив., соль йод.)
Итого за завтрак:
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина, крупа
перловая, картофель, моркорвь, лук репч., томат паста, масло подсолн., огурцы
солен., соль йод.)
Обед
5/200
3,89
5,52
167/998
Биточки рыбные по домашнему с соусом (минтай,
крупа
рис, молоко, лук репч., сухари панир., масло растит., соус белый основной)
Обед
75/25
100
11,11
5,78
8,85
131,86
272/979
Пюре овощное (картофель, морковь,молоко, масло слив, соль йод.)
Компот из изюма с витамином С (изюм, , лимонная
150
2,98
5,87
18,63
139,27
867а
кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,1
0,43
21,06
76,2
435
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Яблоко
136
0,54
0,54
13,33
60,38
-
955
19,94
18,38
82,48
562,86
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина, крупа
перловая, картофель, моркорвь, лук репч., томат паста, масло подсолн., огурцы
солен., соль йод.)
10/250
4,94
7
16,1
147,16
167/998
75/30
105
11,67
6,07
9,29
138,45
272/979
Пюре овощное (картофель, морковь,молоко, масло слив, соль йод.)
Компот из изюма с витамином С (изюм, лимонная
180
3,97
7,83
24,84
185,69
867а
кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,1
0,43
21,06
76,2
435
45
3,38
0,45
22,95
109,35
-
Хлеб ржаной
25
1,65
0,3
9,9
48,9
-
Яблоко
130
0,52
0,52
12,74
57,72
-
940
156
960
26,23
1,86
27,55
22,6
0,78
22,84
116,88
21,25
124,8
763,47
1090,03
1325,99
-
0,08
1,52
8,56
982
Биточки рыбные по домашнему с соусом (минтай,
крупа
рис, молоко, лук репч., сухари панир., масло растит., соус белый основной)
Обед
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за обед:
Итого за день 9. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 9. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 10
Закуска порционная (помидоры свежие)
Возрастная категория: 7-11 лет
40
0,44
Биточки рубленные из индейки с маслом (индейка
филе, хлеб, сухари, соль йод)
Завтрак
80/7
16,51
6,11
11,94
168,81
973
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
29
2,18
0,29
14,79
70,47
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.,
соль йодир.)
Хлеб пшеничный йодированный
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за завтрак:
506
25,95
10,95
Возрастная категория: 12 лет и старше
40
0,44
0,08
Закуска порционная (помидоры свежие)
Биточки рубленные из индейки с маслом (индейка
филе, хлеб, сухари, соль йод)
Завтрак
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.,
соль йодир.)
Хлеб пшеничный йодированный
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за завтрак:
533,69
1,52
8,56
982
80/10
17,08
6,32
12,36
174,63
973
180
6,5
4,88
38,16
222,53
307
31
2,33
0,31
15,81
75,33
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
90,65
581,45
1,5
8,46
982
541
27,75
11,99
Возрастная категория: 7-11 лет
60
0,48
0,06
Закуска порционная (огурцы свежие)
82,85
Суп картофельный с бобовыми, с п/к колбасой
5/250
7,07
10,6
17,32
193,01
157
90
13,66
19,44
4,99
249,55
551
сливочное, соль йод.)
150
3,39
4,11
133,23
676
Напиток с витаминами Витошка (вода, напиток Витошка)
200
0
0
19,4
77,6
1014
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
805
28,17
34,75
Возрастная категория: 12 лет и старше
0,8
0,1
100
87,1
773,87
2,5
14,1
982
(картофель, горох, морковь, лук репч., масло раст., п/к колбаса)
Обед
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит., мука пш., сметана,
томат, соль йодир.) 40/50
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло
Итого за обед:
Закуска порционная (огурцы свежие)
20,67
Суп картофельный с бобовыми, с п/к колбасой
5/250
7,07
10,6
17,32
193,01
157
100
15,18
21,6
5,54
277,28
551
сливочное, соль йод.)
180
4,07
4,93
24,8
159,88
676
Напиток с витаминами Витошка (вода, напиток Витошка)
200
0
0
19,4
77,6
1014
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
(картофель, горох, морковь, лук репч., масло раст., п/к колбаса)
Обед
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит., мука пш., томат,
сметана, соль йодир.) 45/55
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло
Итого за обед:
Итого за день10. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 10. Возрастная категория: 12 лет и старше
Среднее значение за период по завтракам 7-11 лет
Среднее значение за период по обедам 7-11 лет
Среднее значение за период по завтракам 12 лет и старше
Среднее значение за период по обедам 12 лет и старше
853
1311
1394
30,69
54,12
58,44
22,408
37,77
45,7
49,76
16,986
92,78
169,95
183,43
73,417
833,89
1307,56
1415,34
528,631
25,597
27,441
81,392
668,458
23,964
18,023
75,857
558,896
29,582
30,811
98,302
783,728
-
-
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и ста
ная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и ста
ная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и ста
ная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и ста
ная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
и старше
Возрастная категория: 12 лет и старше
