)
t
1ИЯ»
«ОД
I A.M.
Меню прнготавливаемых блюд, разработанное в соответствии с СанПиН 2 J/2 .4 J5 9
•«че.
------------------------------------ Ь---------------------------------------*
* Ал w . 4 * >*
Вес блюда
Наименование блюда
Прием пищи
ЭиергетическЗя
Пищевые вещества
Белки
Неделя 3
.
J
ценность
Углеводы
Жиры
i
ч>
;
Воз растная категория: 7-11 лет
Яйцо вареное '
j
' |
Каша молочная пшенная с маслом »
Завтрак
Бутерброд с сыром (сыр.
»
.
шю. i
1 шт.
5,08
4^
0,28
62,84
150/5
6,06
5,84
29,94
19646
15/31
5,26
3,74
17,6
125,04
1 *
'
776
515а
868
_________________
200
1,82
1,67
13,22
75,19
Банан свежий
230
2,07
0,69
28,98
130,41
16,54
20,29
Возрастная катего рня: 12 лет к старше
4,6
5,08
1 шт.
90,02
590,04
0,28
62,84
776
671
Итого за завтра!к:
Яйцо вареное
Завтрак
ft,„
■■
Каша молочная пшенная с маслом «тю». «ш»«оз.гч.
180/5
7,23
6,97
35,73
234,6
515а
Бутерброд С сыром (аф.хмбявп.)
20/34
6 ,1 7
4,39
20,66
146,79
868
Какао-напиток ( ш пороша», молоко, ииар)
200
1,82
1,67
13,22
ш
986
Банан свежий
225
2,03
0,68
28,35
127,58
98,24
647
10,02
102,97
Итого за завтра к:
||
986
Какао-напиток (шсаопорошок, мошжо, авар)
..
^
к
18,31
22,33
704
Возрастная категория: 7-11 лет
|Суп лапша-домашняя с фаршем (гоивм»,лмширк™ш..Ч1
10/200
3,55
5,41
V
*
V.
■
4» .
694/998
Фрикадельки из индейки с соусом крас. осн (филе
80/30
16,2
2,61
9,88
127,81
978/370
160
3,84
5,1
38,87
216,78
552
Кисель «Витошка» (кисель из концентрата, вода)
200
0
0
21,39
85,56
902
Хлеб пшеничный йодированный
40
3
0,4
20,4
97,2
-
Хлеб ржаной
29
1,91
0,35
11,48
56,72
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
134,84
787,44
-
индейки, хлеб, молоко, соль йод., масло раст.,.)
Обед
Рис отварной (крупа
рисовая, масло слив., соль йод.)
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
949
29,9
14,27
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
Суп лапша-домашняя с фаршем (говядина, лапша Ролтон., лук
репч., морковь, масло растит., соль йодир.)
Фрикадельки из индейки с соусом крас. осн (филе
индейки, хлеб, молоко, соль йод., масло раст.,.)
Рис отварной (крупа
рисовая, масло слив., соль йод.)
0,48
0,06
1,5
8,46
982
15/250
4,49
6,83
12,64
129,94
694/998
80/30
16,2
2,61
9,88
127,81
978/370
170
4,09
5,42
41,3
230,33
552
Кисель «Витошка» (кисель из концентрата, вода)
200
0
0
21,39
85,56
902
Хлеб пшеничный йодированный
34
2,55
0,34
17,34
82,62
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
1059
30,53
15,9
134,77
804,24
-
75
5,12
5,71
41,39
236
338
200
5,8
6,4
9,4
120
106
275
10,92
61,11
63,78
12,11
42,92
46,32
50,79
275,65
283,8
356
1733,48
1807,24
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
Полдник
60
Булочка Настена (мука пш., сахар-песок, масло слив., молоко, дрожжи
прес., соль йодир., повидло.)
Молоко питьевое
Итого за полдник:
Итого за день 1. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 1. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 2
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
Котлета Мечта с маслом
Завтрак
(минтай, свинина, хлеб пш, молоко, лук
репч., сухари панир., масло растит., масло сл)
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
Хлеб пшеничный йодированный
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за завтрак:
Завтрак
0,48
0,06
1,5
8,46
982
90/5
14,2
14,23
9,4
222,47
251а
150
3,09
4,47
20,1
132,99
371
28
2,1
0,28
14,28
68,04
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
68,08
532,36
533
21,27
19,44
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
Котлета Мечта с маслом
60
(минтай, свинина, хлеб пш, молоко, лук
репч., сухари панир., масло растит., масло сл)
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
Хлеб пшеничный йодированный
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за завтрак
70
0,56
0,07
1,75
9,87
982
90/5
14,2
14,23
9,4
222,47
251а
180
3,71
5,36
24,12
159,59
371
31
1/200
2,33
1,4
0,31
0,4
15,81
22,8
75,33
100,4
-
576
22,2
20,37
73,88
567,66
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (помидоры свежие)
60
0,66
0,12
2,28
12,84
982
10/200
4,43
4,7
10,38
101,56
144/998
90/10
13,18
21,59
11,75
294,01
246
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
200/20
0,06
0,02
13,47
54,3
621
Хлеб пшеничный йодированный
40
3
0,4
20,4
97,2
-
Хлеб ржаной
31
2,05
0,37
12,28
60,64
-
811
28,8
31,27
102,36
806
3,8
21,4
Борщ Сибирский, с фаршем (говядина, картофель, капуста,
фасоль конс., морковь, лук репч., томат паста, чеснок, масло раст., соль йод.)
Котлета домашняя с маслом (говядина, свинина, хлеб, лук реп.,
Обед
яйцо, сухари, соль йод., масло раст., масло сл.)
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.)
Чай с вареньем (чай, варенье)
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (помидоры свежие)
100
1,1
0,2
982
Борщ Сибирский, с фаршем (говядина, картофель, капуста,
15/250
5,6
5,93
13,1
128,16
144/998
90/10
13,18
21,59
11,75
294,01
246
180
6,5
4,88
38,16
222,53
307
200/20
0,06
0,02
13,47
54,3
621
Хлеб пшеничный йодированный
40
3
0,4
20,4
97,2
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
935
31,42
33,38
112,56
876,28
75
5,5
7,7
49
288
414
200
0
0
9,08
36,32
663
фасоль конс., морковь, лук репч., томат паста, чеснок, масло раст., соль йод.)
Котлета домашняя с маслом (говядина, свинина, хлеб, лук реп.,
яйцо, сухари, соль йод., масло раст., масло сл.)
Обед
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.)
Чай с вареньем (чай, варенье)
Итого за обед:
Полдник
Коржик Загорский (мука пшен., масло слив., яйцо, молоко, соль йод.)
Чай с сахаром (чай, сахар-песок)
Итого за полдник:
Итого за день 2. Возрастная категория: 7-11 лет
275
Итого за день 2. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 3
5,5
7,7
58,08
324,32
55,57
59,12
58,41
61,45
228,52
244,52
1662,68
1768,26
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб)
22/42
7,31
5,2
24,48
173,97
868
Пудинг из творога (запеченный) со сгущенным
молоком (творог 5%, сахар-песок, крупа манная, изюм, яйцо, масло раст.,
110/20
16,99
12,03
35
316,23
183
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Яблоко
150
0,6
0,6
14,7
66,6
76,32
583,49
сухари паниров., сметан 15%, сгущенное молоко)
Итого за завтрак:
Завтрак
544
26,26
19,24
Возрастная категория: 12 лет и старше
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб)
20/30
5,71
4,06
19,13
135,91
868
Пудинг из творога (запеченный) со сгущенным
молоком (творог 5%, сахар-песок, крупа манная, изюм, яйцо, масло раст.,
130/20
19,6
13,88
40,38
364,88
183
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
сухари паниров., сметан 15%, сгущенное молоко)
Чай с молоком (чай, молоко)
Завтрак
Яблоко
Итого за завтрак:
135
0,54
0,54
13,23
59,94
535
27,21
19,89
74,88
587,42
Возрастная категория: 7-11 лет
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина, крупа
10/250
4,94
7
16,1
147,16
167/998
90
15,44
3,51
2,92
105,03
975
150
6,2
4,74
37,98
219,36
632
200
0,25
1,11
18,67
85,67
904
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
21
1,39
0,25
8,32
41,08
-
Яблоко свежее
122
0,49
0,49
11,96
54,17
873
30,96
17,4
Возрастная категория: 12 лет и старше
111,25
725,37
перловая, картофель, моркорвь, лук репч., томат паста, масло подсолн.,
огурцы солен., соль йод.)
Гуляш из индейки (филе индейки, масло слив.,лук репч., томат
паста, мука пшен., соль йод.) 45/45
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа гречневая,
Обед
масло сливочное, соль йод.)
Напиток из облепихи протертой с сахаром (облепиха,
протертая с сахаром, сахар-песок)
Итого за обед:
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина, крупа
10/250
4,94
7
16,1
147,16
167/998
110
18,88
4,29
3,56
128,37
975
180
9,8
6,4
43
263,23
632
200
0,25
1,11
18,67
85,67
904
Хлеб пшеничный йодированный
40
3
0,4
20,4
97,2
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Яблоко свежее
140
0,56
0,56
13,62
61,72
960
39,41
20,12
127,23
842,03
75
10,35
8,98
27,67
234
60
200
0
0
9,08
36,32
663
перловая, картофель, моркорвь, лук репч., томат паста, масло подсолн.,
огурцы солен., соль йод.)
Гуляш из индейки (филе индейки, масло слив.,лук репч., томат
паста, мука пшен., соль йод.) 55/55
Обед
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа гречневая, масло
сливочное, соль йод.)
Напиток из облепихи протертой с сахаром (облепиха,
протертая с сахаром, сахар-песок)
Итого за обед:
Пирожки печеные с мясом, луком
Полдник
мясной с луком, яйцо, масло раст.)
Чай с сахаром (чай, сахар-песок)
(тесто сдоб., фарш
Итого за полдник:
Итого за день 3. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 3. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 4
275
10,35
8,98
36,75
270,32
67,57
76,97
45,62
48,99
224,32
238,86
1579,18
1699,77
Возрастная категория: 7-11 лет
Котлета Незнайка с соусом красным основ..
(говядина,
свинина, молоко, хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль
110
12,5
18,15
13,7
268,15
225а
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
Чай с сахаром (чай, сахар)
200
0
0
9,08
36,32
663
Хлеб пшеничный йодированный
29
2,18
0,29
14,79
70,47
-
Груша св
116
0,46
0,35
11,95
52,78
605
20,56
22,86
81,32
613,17
80/30
Макаронные изделия отварные (макаронные изд., масло слив.,
йдир.)
Завтрак
соль йод.)
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Котлета Незнайка с соусом красным основ..
(говядина,
свинина, молоко, хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль
110
12,5
18,15
13,7
268,15
225а
180
6,5
4,88
38,16
222,53
307
Чай с сахаром (чай, сахар)
200
0
0
9,08
36,32
663
Хлеб пшеничный йодированный
24
1,8
0,24
12,24
58,32
-
Груша св
130
0,52
0,39
13,39
59,15
644
21,32
23,66
Возрастная категория: 7-11 лет
86,57
644,47
80/30
Макаронные изделия отварные (макаронные изд., масло слив.,
йдир.)
соль йод.)
Завтрак
Итого за завтрак:
Закуска порционная (огурцы свежие)
60
0,48
0,06
1,5
8,46
982
Суп картофельный с кукурузой ( картофель, кукуруза консерв,
250
4,58
9,57
12,39
154,01
156
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит., мука пш., сметана,
томат, соль йодир.) 40/40
80
12,14
17,28
4,43
221,82
551
Перловка отварная
150
4,28
3,83
29,57
169,79
585
колбаса вар., ,морковь, лук репч., соль йод., масло раст., фарш)
Обед
(крупа перловая, масло слив., соль йод.)
Обед
Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов, сахар-
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
Хлеб пшеничный йодированный
15
1,13
0,15
7,65
36,45
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
775
24,5
31,13
Возрастная категория: 12 лет и старше
83,01
710,13
песок, лимон.кислота, аскорб кислота)
Итого за обед:
Закуска порционная (огурцы свежие)
100
0,8
0,1
2,5
14,1
982
Суп картофельный с кукурузой ( картофель, кукуруза консерв,
250
4,58
9,57
12,39
154,01
156
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит., мука пш., сметана,
томат, соль йодир.) 45/45
90
13,66
19,44
4,99
249,55
551
Перловка отварная
180
5,13
4,59
35,48
203,74
585
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
Хлеб пшеничный йодированный
34
2,55
0,34
17,34
82,62
-
Хлеб ржаной
21
1,39
0,25
8,32
41,08
-
875
28,68
34,29
100,57
825,58
75
8,46
11,72
28,41
253,1
328
200/4
0,03
0
9,19
36,88
432
279
8,49
11,72
37,6
289,98
53,55
58,49
65,71
69,67
201,93
224,74
1613,28
1760,03
колбаса вар., ,морковь, лук репч., соль йод., масло раст., фарш)
Обед
(крупа перловая, масло слив., соль йод.)
Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов, сахарпесок, лимон.кислота, аскорб кислота)
Итого за обед:
Плюшка "Эстонская" с сыром (тесто сдобное дрожжевое,
Полдник
сыр, масло слив.)
Чай с лимоном (чай, лимон, сахар-песок)
Итого за полдник:
Итого за день 4. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 4. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 5
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Закуска порционная (помидоры свежие)
50
0,55
0,1
1,9
10,7
982
Котлета мясная с соусом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен.,
соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.) 90/30
120
12,91
21,19
13,58
256,67
1055
150
6,2
4,74
37,98
209,36
632
Гарнир каша гречневая рассыпчатая
масло сливочное, соль йод.)
(крупа гречневая,
Завтрак
Кисель «Витошка» (кисель с витаминами и кальцием Витошка, вода)
200
0
0
21,39
75,56
902
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
62,9
-
Яблоко свежее
137
0,55
0,55
13,43
50,83
687
22,46
26,88
Возрастная категория: 12 лет и старше
103,58
666,02
Итого за завтрак:
Завтрак
Закуска порционная (помидоры свежие)
50
0,55
0,1
1,9
10,7
982
Котлета мясная с соусом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен.,
соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.) 90/30
120
12,91
21,19
13,58
256,67
1055
180
7,43
5,69
45,58
223,23
632
Кисель «Витошка» (кисель с витаминами и кальцием Витошка, вода)
200
0
0
21,39
75,56
1014
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
62,9
-
Яблоко свежее
175
0,7
0,7
17,15
77,7
114,9
706,76
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа гречневая, масло
сливочное, соль йод.)
Итого за завтрак:
755
23,84
27,98
Возрастная категория: 7-11 лет
Щи из свежей капусты с фаршем (говядина, картофель,
20/200
3,8
5,77
7,02
95,23
197/998
110
13,59
5,25
10,96
145,45
744
150
3,42
14,09
31,13
264,95
629
200
0,99
0,06
18,36
77,94
669
Хлеб пшеничный йодированный
40
3
0,4
20,4
97,2
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Яблоко свежее
170
0,68
0,68
16,66
75,48
920
27,46
26,61
Возрастная категория: 12 лет и старше
116,41
814,93
8,78
119,03
капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.)
Тефтели рыбные с соусом белым (минтай сух.панир.,
крупа манная, лук репч., соль йод.,масло раст., соус белый,) 80/30
Обед
Рис с овощами (крупа
рисовая, морковь, лук реп., масло слив.,
масло раст.,соль йод.)
Компот из кураги с витамином С (курага, сахар, лимонная
кислота, аскорбиновая кислота)
Итого за обед:
Щи из свежей капусты с фаршем (говядина, картофель,
капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.)
Обед
25/250
4,75
7,21
197/998
Тефтели рыбные с соусом белым (минтай сух.панир.,
крупа манная, лук репч., соль йод.,масло раст., соус белый,) 80/30
Рис с овощами (крупа рисовая, морковь, лук реп., масло слив.,
110
13,59
5,25
10,96
145,45
744
200
4,56
18,78
41,5
353,26
629
200
0,99
0,06
18,36
77,94
669
Хлеб пшеничный йодированный
40
3
0,4
20,4
97,2
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Яблоко свежее
209
0,84
0,84
20,48
92,08
1019
29,71
32,9
132,36
943,64
75
5,58
17,42
42
347,23
385
Чай с молоком (чай, молоко)
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Итого за полдник:
Итого за день 5. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 5. Возрастная категория: 12 лет и старше
Неделя 4
День 6
275
6,94
18,83
44,14
373,92
56,86
60,49
72,32
79,71
264,13
291,4
1854,87
2024,32
4,6
0,28
62,84
776
Обед
масло раст.,соль йод.)
Компот из кураги с витамином С (курага, сахар, лимонная
кислота, аскорбиновая кислота)
Итого за обед:
Полдник
Рогалик сахарный (мука, сл.масло, яйцо, сахар-песок, сода)
Яйцо вареное
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа
кукурузная, молоко, сахар-песок, соль йод., масло
слив.)
Завтрак
150/5
5,31
4,48
35,01
201,58
623
Сыр в индивидуальной упаковке
1 шт
1,37
2,98
0,88
35,82
-
Какао-напиток (какао порошок, молоко, сахар)
200
1,82
1,67
13,22
75,19
986
Хлеб пшеничный йодированный
23
1,73
0,23
11,73
55,89
-
Банан
219
1,97
0,66
27,59
124,17
-
654
17,28
14,62
Возрастная категория: 12 лет и старше
88,71
555,49
Итого за завтрак:
Яйцо вареное
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа
кукурузная, молоко, сахар-песок, соль йод., масло
Завтрак
Возрастная категория: 7-11 лет
1 шт.
5,08
1 шт.
5,08
4,6
0,28
62,84
776
180/5
6,34
5,34
41,79
240,59
623
Завтрак
Сыр в индивидуальной упаковке
1 шт
1,37
2,98
0,88
35,82
-
Какао-напиток (какао порошок, молоко, сахар)
200
1,82
1,67
13,22
75,19
986
Хлеб пшеничный йодированный
Банан
20
238
1,5
2,14
0,2
0,71
10,2
29,99
48,6
134,95
-
700
18,25
15,5
96,36
597,99
Итого за завтрак:
Щи по – уральски из свежей капусты с фаршем
(фраш гов., крупа перловая, лук репч., морковь,
Котлета мясо- картофельная по- хлыновски
(говядина, свинина, картофель, лук репчатый,
яйцо.,
сухарь изделия
панич.соль
йодир.,(макаронные
масло раст.)
Макаронные
отварные
Обед
Итого за обед:
Обед
Возрастная категория: 7-11 лет
15/250
5,78
7,71
7
120,51
154/998
75
12,68
16,25
7,2
225,77
223
изделия, масло сл.)
Напиток из облепихи протертой с сахаром
(облепиха, протертая с сахаром, сахар-песок)
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
200
0,25
1,11
18,67
85,67
904
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Яблоко свежее
121
0,48
0,48
11,86
53,72
-
871
28,84
30,28
Возрастная категория: 12 лет и старше
Щи по – уральски из свежей капусты с фаршем
(фраш гов., крупа перловая, лук репч., морковь,
капуста св., масло подсолн., соль йодир., томат.
паста)
15/250
5,78
7,71
Котлета мясо- картофельная по- хлыновски
(говядина, свинина, картофель, лук репчатый,
яйцо., сухарь панич.соль йодир., масло раст.)
75
12,76
21,69
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сл.)
150
7,22
5,42
Напиток из облепихи протертой с сахаром
(облепиха, протертая с сахаром, сахар-песок)
200
0,25
1,11
103,71
802,7
7
120,51
154/998
7,34
275,61
223
42,4
247,26
307
18,67
85,67
904
Хлеб пшеничный йодированный
30
3
0,4
20,4
97,2
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Яблоко свежее
Итого за обед:
Полдник
Булочка «Три лепестка» (мука, сахар-песок,
дрожжи, яйцо, масло сл.)
Чай с молоком (чай, молоко)
Итого за полдник:
Итого за день 6. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 6. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 7
-
121
0,73
0,73
17,84
80,81
871
31,72
37,42
125,53
965,74
75
5,1
5,4
41,7
237
338
50/150
275
1,36
1,41
2,14
26,69
603
5,1
51,22
55,07
5,4
50,3
58,32
65,7
258,12
287,59
328
1686,19
1891,73
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Закуска порционная (огурцы свежие)
50
0,4
0,05
1,25
7,05
982
Фрикадельки Удинские с соусом (говядина, масло
растит., лук репч., молоко, соль йодир., яйцо, Соус
кр осн) 75/20
95
12,56
10,64
6,39
171,54
1038
Макаронные изделия отварные (макарон. изд.,
масло слив., соль йодир.)
150
5,42
4,07
31,08
185,45
307
200/20
0,06
0,02
13,47
54,3
621
18
1,35
0,18
9,18
43,74
-
651
19,79
14,96
61,37
462,08
Чай с вареньем (чай, варенье)
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Завтрак
Закуска порционная (огурцы свежие)
70
0,56
0,07
1,75
9,87
982
Фрикадельки Удинские с соусом (говядина, масло
растит., лук репч., молоко, соль йодир., яйцо, Соус
кр осн) 75/30
105
13,88
11,76
7,06
189,6
1038
Макаронные изделия отварные (макарон. изд.,
масло слив., соль йодир.)
Чай с вареньем (чай, варенье)
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
170
6,14
4,61
36,04
210,17
307
200/20
0,06
0,02
13,47
54,3
621
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
717
22,89
16,76
73,62
536,84
Возрастная категория: 7-11 лет
Обед
Суп рисовый «Восточный» с фаршем (фарш
говяж., крупа рисов., лук репч., морковь, томат.
паста, чеснок, соль йодир.)
10/200
3,98
5,84
10,94
112,24
1000
Капуста тушеная с сосисками (капуста св.,
морковь, лук репч.,томат, масло раст, мука пшен.,
сахар,соль йод., сосиски)
80/160
13,82
31,38
17,23
406,61
575
Кисель детский « Витошка» (вода, кисель,
Витошка)
200
0
0
21,39
85,56
1014
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
72,9
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
87,66
777,71
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
801
21,45
37,92
Возрастная категория: 12 лет и старше
Суп рисовый «Восточный» с фаршем (фарш
говяж., крупа рисов., лук репч., морковь, томат.
паста, чеснок, соль йодир.)
Обед
15,3
15/250
5,02
7,37
13,81
141,64
1000
Капуста тушеная с сосисками (капуста св.,
морковь, лук репч.,томат, масло раст, мука пшен.,
сахар,соль йод., сосиски)
Кисель детский « Витошка» (вода, кисель,
Витошка)
90/180
15,55
35,3
19,39
457,43
575
200
0
0
21,39
85,56
1014
Хлеб пшеничный йодированный
Сок фруктовый в потребительской упаковке
35
1/200
2,63
0,35
17,85
85,05
-
1,4
0,4
22,8
100,4
-
1075
24,6
43,42
95,24
870,08
75
4,11
6,15
31,37
197,27
431
200/4
275
0,04
9,04
46,41
50
0
8,035
46,275
50,755
9,19
51,56
252,82
268,71
36,92
234,19
1598,49
1726,89
-
9,21
23,17
209,65
788
Итого за обед:
Кокроки с яблоками (мука, сахар-песок, масло
слив., яйцо, яйца, соль, молоко, яблоки)
Чай с лимоном (чай, сахар-песок, лимон)
Итого за полдник:
Итого за день 7. Возрастная категория: 7-11 лет
Полдник
Итого за день 7. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 8
Возрастная категория: 7-11 лет
Бутерброд с маслом и сыром (сыр Российский,
хлеб пшен.) 20/11/32
Завтрак
63
8,52
Завтрак
Творожно-банановая запеканка со сгущенным
молоком (творог, сахар-песок, яйцо, масло
слив.банан, сметана, крупа манная, соль йодир.,
молоко сгущ.)
Чай с черный (чай, вода)
Итого за завтрак:
125/25
20,25
7,47
40,29
309,36
1013
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
423
28,96
16,72
63,49
520,34
-
Возрастная категория: 12 лет и старше
Бутерброд с маслом и сыром (сыр Российский,
хлеб пшен.) 20/10/30
Творожно-банановая запеканка со сгущенным
молоком (творог, сахар-песок, яйцо, масло
слив.банан, сметана, крупа манная, соль йодир.,
молоко сгущ.)
Чай с черный (чай, вода)
Итого за завтрак:
60
8,11
8,77
22,07
199,67
788
135/30
22,27
8,21
44,32
340,29
1013
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
425
30,57
17,02
66,42
541,29
Возрастная категория: 7-11 лет
Обед
Итого за обед:
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый,
масло подсолнечное, масло сливочное, сайра)
Биточки рубленные из индейки с маслом (индейка
филе, хлеб, сухари, соль йод, масло раст., масло
слив) 80/10
Гарнир Забава (крупа гречневая, крупа рисовая,
масло слив., соль йод.)
Напиток из шиповника (шиповник, сахар, лимон)
15/200
4,27
7,83
12,7
138,4
17
90
17,46
6,65
12,38
179,2
973
150
200
4,63
0,21
4,22
0,07
35,56
13,13
198,74
53,99
310
667
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Яблоко свежее
161
0,64
0,64
15,78
71,48
-
866
30,78
19,95
112,77
753,83
-
Возрастная категория: 12 лет и старше
Обед
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый,
масло подсолнечное, масло сливочное, сайра)
25/250
5,46
10,02
16,25
177,02
17
Биточки рубленные из индейки с маслом (индейка
филе, хлеб, сухари, соль йод, масло раст., масло
слив) 80/10
90
17,46
6,65
12,38
179,2
973
Гарнир Забава (крупа гречневая, крупа рисовая,
масло слив., соль йод.)
180
5,56
5,06
42,67
238,49
310
Напиток из шиповника (шиповник, сахар, лимон)
200
0,21
0,07
13,13
53,99
667
Хлеб пшеничный йодированный
40
3
0,4
20,4
97,2
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Яблоко свежее
158
0,63
0,63
15,48
70,15
-
1021
34,3
23,19
132,19
874,73
-
Ватрушка с творогом (мука пш.,творог, масло сл.,
сахар,яйцо,дрожжи, ,соль йод., масло раст.)
75
10,42
5,14
30,2
208,74
322
Чай с сахаром (чай, сахар-песок)
200
0
0
9,08
36,32
663
Итого за полдник:
Итого за день 8. Возрастная категория: 7-11 лет
275
9,04
59,45
33,83
8,035
53,99
51,495
51,56
190,78
146,83
314,6
1406,91
1186,01
Итого за обед:
Полдник
Итого за день 8. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 9
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Биточки рыбные по домашнему с маслом (минтай,
крупа рис, молоко, лук репч., сухари панир., масло
растит., соус белый основной) 75/5
80
12,66
6,7
7,21
139,78
1046
Рис отварной (крупа рисовая, масло слив.,соль
йод.)
150
3,6
4,78
36,44
203,23
552
Компот из кураги с вит С (курага, сахар,
лимон.кислота, аскорб. кислота)
200
0,99
0,06
18,36
77,94
669а
Хлеб пшеничный йодированный
31
2,33
0,31
15,81
75,33
-
Завтрак
Груша свежая
Итого за завтрак:
Завтрак
174
0,7
0,52
17,92
79,17
635
20,28
12,37
Возрастная категория: 12 лет и старше
95,74
575,45
-
Биточки рыбные по домашнему с маслом (минтай,
крупа рис, молоко, лук репч., сухари панир., масло
растит., соус белый основной) 75/10
Рис отварной (крупа рисовая, масло слив.,соль
йод.)
85
13,45
7,12
7,66
148,52
1046
180
4,33
5,74
43,73
243,88
552
Компот из кураги с вит С (курага, сахар,
лимон.кислота, аскорб. кислота)
200
0,99
0,06
18,36
77,94
669а
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Груша свежая
165
0,66
0,5
17
75,08
-
660
21,68
13,72
102,05
618,32
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Обед
Итого за обед:
Закуска порционная (огурцы свежие)
Суп картофельный с бобовыми, с фаршем
(картофель, горох, морковь, лук репч., масло раст.,
говядина)
Кюфта по-московски с соусом красным (говядина,
яйцо, лук репч., крупа рисовая, мука пшен., масло
растит., соль йодир, масло слив, соус красный
основной) 75/30
70
0,56
0,07
1,75
9,87
982
15/200
8,44
7,28
14,29
156,44
157/998
105
13,65
20,4
8,35
271,6
209
Гарнир пшено отварное вязкая (крупа пшеная,
масло сливочное, соль йод.)
180
4,72
5,27
26,23
171,23
843
Напиток с витаминами Витошка (вода, напиток
Витошка)
200
0
0
19,4
77,6
1014
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
820
30,94
33,56
93,24
798,76
Возрастная категория: 12 лет и старше
Обед
Закуска порционная (огурцы свежие)
Суп картофельный с бобовыми, с фаршем
(картофель, горох, морковь, лук репч., масло раст.,
говядина)
Кюфта
по-московски с соусом красным (говядина,
яйцо, лук репч., крупа рисовая, мука пшен., масло
растит., соль йодир, масло слив, соус красный
90
0,72
0,09
2,25
12,69
982
25/250
10,8
9,31
18,28
200,1
157/998
95
12,35
18,46
7,55
245,73
209
Гарнир пшено отварное вязкая (крупа пшеная,
масло сливочное,
соль йод.)
Напиток
с витаминами
Витошка (вода, напиток
Витошка)
180
200
4,72
0
5,27
0
26,23
19,4
171,23
77,6
843
1014
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
20
19
1,5
1,25
0,2
0,23
10,2
7,52
48,6
37,16
-
879
31,34
33,56
91,43
793,11
75
5,42
4,78
31,94
187,16
60
200/20
0,06
0,02
13,47
54,3
621
295
5,88
27,48
26,16
17,44
30,05
29,81
56,62
160,28
152,36
241,46
856,03
816,91
Итого за обед:
Полдник
Пирожки печеные с картофелем (тесто сдоб.,
картофель, лук, масло раст.)
Чай с вареньем (чай, варенье)
Итого за полдник:
Итого за день 9. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 9. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 10
Возрастная категория: 7-11 лет
Шницель мясной с соусом (мясо говядина,
свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь
панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.) 90/20
Завтрак
110
12,25
19,82
12,49
277,29
1055
150
3,39
4,11
20,67
123,23
676
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Хлеб пшеничный йодированный
25
1,88
0,25
12,75
60,75
-
Груша
147
0,59
0,44
15,14
66,89
-
724
18,21
25,05
82,11
616,67
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
Компот из изюма с витамином С (изюм, сахар,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Шницель мясной с соусом (мясо говядина,
свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь
панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.) 90/20
Завтрак
120
13,36
21,62
13,62
302,5
1055
180
4,07
4,93
24,8
159,88
676
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Груша
164
0,66
0,49
16,89
74,62
-
770
20,44
27,77
Возрастная категория: 7-11 лет
0,66
0,12
60
91,67
698,41
2,28
12,84
982
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
Компот из изюма с витамином С (изюм, сахар,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Итого за завтрак:
Закуска порционная (помидоры свежие)
Обед
Суп картофельный с макаронными изделиями с
фаршем (говядина, картофель, моркорвь, лук
репч.,макаронные изделия, масло подсолн., , соль
йод.)
Котлеты рыбные с маслом (минтай, сухарь
паниров, крупа манная, соль йод.,масло растит.)
90/10
20/200
4,75
4,16
15,17
117,14
893/998
100
4,75
4,16
15,17
192,81
893/998
Рис розовый (крупа рисовая, томат, соль йод.,
масло растит.)
150
3,56
3,99
35,67
192,81
297
Компот из сухофруктов с вит С (смесь
сухофруктов, сахар, лимон.кислота, аскорб.
кислота)
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
-
Хлеб ржаной
34
2,24
0,41
13,46
66,5
-
799
19,16
13,19
119,15
747,63
3,8
21,4
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (помидоры свежие)
Обед
100
1,1
0,2
982
Обед
Суп картофельный с макаронными изделиями с
фаршем (говядина, картофель, моркорвь, лук
репч.,макаронные изделия, масло подсолн., , соль
йод.)
Котлеты рыбные с маслом (минтай, сухарь
паниров, крупа манная, соль йод.,масло растит.)
90/10
Рис розовый (крупа рисовая, томат, соль йод.,
масло растит.)
Компот из сухофруктов с вит С (смесь
сухофруктов, сахар, лимон.кислота, аскорб.
кислота)
25/250
5,93
5,2
18,96
146,43
893/998
100
4,75
4,16
15,17
192,81
893/998
180
4,27
4,79
42,8
231,37
297
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
35
1,65
0,3
9,9
48,9
-
902
20,52
14,95
125,48
794,29
75
5,17
7,99
39,41
250,23
325
200
275
5,8
5,5
25,98
6,4
73,08
86,51
9,4
61,9
188,97
120
370,23
1156,98
106
57,36
20,619
121,59
18,692
278,81
80,862
1957,63
565,685
24,333
23,587
95,955
700,979
7,676
17,133
51,47
310,302
19,692
18,578
80,651
558,587
27,681
27,016
103,763
775,278
7,9653
11,058
47,051
321,743
Итого за обед:
Булочка посыпная (мука, дрожжи прес., соль
йодир., сахар-песок, масло слив.)
Полдник
Молоко питьевое
Итого за полдник:
Итого за день 10. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 10. Возрастная категория: 12 лет и старше
Среднее значение за период по завтракам 7-11 лет
Среднее значение за период по обедам 7-11 лет
Среднее значение за период по полдникам 7-11 лет
Среднее значение за период по завтракам 12 лет и старше
Среднее значение за период по обедам 12 лет и старше
Среднее значение за период по полдникам 12 лет и старше
