^«Утверждаю»
Генеральный лиреш
_
ч» •ЧРгаМШш т
Меню приготавливаемых блюд, разработанное в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20
- "~Х »■$’
Наименование блюда
Прием пищи
|Неделя 3
р|.
............... <
‘
Ж Э 8 Г .;—
й _ _ :
Вес блюда
%.
■ Л Г -,
----------------------------------------------_
_
------------------------------------------------------- ----------- —
---------
оо
5,84
29,94
196,56
20/40
6,86
4,88
22,95
163,1
00
О.
6,06
200
1,82
1,67
13,22
75,19
986
0,69
229
2,06
684
21,88
17,68
Возрастная категория: 12 лет и старше
4,6
1 шт.
5,08
28,85
129,84
95,24
627ДЗ
-
0,28
62,84
337
Бутерброд с сыром (сыр. хлеб пшен)
КакаО-НаПИТОК ( к т о порошок, молоко, сахар)
Яйцо вареное
№ рецептуры
150/5
сахар-песок, соль мол., масло слив.)
Банан свежий
(Итого за завтрак:
н :,
Энергетическая
ценность
4,6
Каша молочная пшенная с маслом (пшено, ш>»око з.г%.
(Каша молочная пшснняя с маслом (пшено, молоко з,2%,
0,28
62,84
337
515а
180/5
7,23
6,97
35,73
234,6
20/40
6,86
4,88
22,95
163,1
868
Какао-напиток (ш м ш р о а о к .и ш м ю .с ш и р )
200
1,82
1,67
13,22
75,19
986
Банан свежий
252
2,27
0,76
31,75
142,88
737
23,26
18,88
Возрастная категория: 7-11 лет
103,93
678,61
IcaxiD-necoK
Завтрак
Пищевые вещества
Белки
Жиры | Углеводы
ч а с т н а я к а т е г о р и я : 7-11
Яйцо вареное
Завтрак
j
йод, масло с ш .)
Бутерброд с сыром (сыр, «
| Итого за завтрак:
в ш к>)
515а
»
*
Обед
Суп лапша-домашняя с фаршем (говядина, лапша
Ролтон., лук репч., морковь, масло растит., соль
йодир.)
Шницель рыбный с маслом (минтай сух.панир.,
крупа манная, соль йод.,масло раст., масло сл.)
90/10
Овощной калейдоскоп (крупа рисовая, морковь,
лук, масло растит., зел.горошек консерв., кукуруза
консерв., соль йод.)
20/200
3,72
5,62
10,5
107,88
694/998
100
14,48
4,21
10,14
136,37
626а
150
3,33
11
25,91
215,9
293
200
0,99
0,06
18,36
77,94
669
33
2,48
0,33
16,83
80,19
-
30
1,98
0,36
11,88
58,68
733
26,98
21,58
Возрастная категория: 12 лет и старше
93,62
676,96
-
Компот из кураги с витамином С (курага, сахар,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Суп лапша-домашняя с фаршем (говядина, лапша
Ролтон., лук репч., морковь, масло растит., соль
йодир.)
Шницель рыбный с маслом (минтай сух.панир.,
крупа манная, соль йод.,масло раст., масло сл.)
90/8
Овощной калейдоскоп (крупа рисовая, морковь,
лук, масло растит., зел.горошек консерв., кукуруза
консерв., соль йод.)
Компот из кураги с витамином С (курага, сахар,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Полдник
Булочка Настена (мука пш., сахар-песок, масло слив., молоко, дрожжи
прес., соль йодир., повидло.)
Молоко питьевое
Итого за полдник:
Итого за день 1. Возрастная категория: 7-11 лет
30/250
4,74
7,21
13,36
147,3
694/998
98
14,19
4,13
9,94
133,64
626а
180
4
13,19
31,09
269,07
293
200
0,99
0,06
18,36
77,94
669
35
2,63
0,35
17,85
95,05
-
30
1,98
0,36
11,88
58,68
823
28,53
25,3
102,48
781,68
-
75
5,12
5,71
41,39
236
338
200
5,8
6,4
9,4
120
106
275
10,92
59,78
12,11
51,37
50,79
239,65
356
1660,49
Итого за день 1. Возрастная категория: 12 лет и старше
62,71
56,29
257,2
1816,29
День 2
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Котлета Незнайка с соусо красным осн. (говядина,
свинина, молоко, хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо,
сухари панир., масло подс. соль йдир.) 80/30
110
12,5
18,15
13,7
258,15
225а
Макаронные изделия отварные (макаронные изд.,
масло слив., соль йод.)
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
200/4
0,04
0
9,19
36,92
663
21
1,58
0,21
10,71
51,03
-
1/100
0,6
0,2
19
70,2
84,4
601,75
Чай с лимоном (чай, сахар,лимон)
Хлеб пшеничный йодированный
Десерт фруктовый
Итого за завтрак:
Завтрак
533
20,14
22,63
Возрастная категория: 12 лет и старше
Котлета Незнайка с соусом красным осн.
(говядина, свинина, молоко, хлеб пш.йодир., лук
репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль йдир.)
80/40
Макаронные изделия отварные (макаронные изд.,
масло слив., соль йод.)
Чай с лимоном (чай, сахар,лимон)
Хлеб пшеничный йодированный
Десерт фруктовый
Итого за завтрак
120
13,64
19,8
14,95
278,53
225а
200
7,22
5,42
42,04
247,26
307
200/4
0,04
0
9,19
36,92
663
44
3,3
0,44
22,44
96,92
-
1/100
0,6
0,2
19
70,2
576
24,8
25,86
107,62
729,83
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (помидоры свежие)
Суп картофельный с бобовыми и с колбасой п/к
(колбаса п/к, картофель, горох,морковь, лук
репч.,соль йодир., масло растит.)
Обед
60
0,48
0,06
1,5
12,84
982
10/200
5,82
8,73
14,26
158,95
157
Обед
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит.,
мука пш., сметана, томат, соль йодир.) 40/60
100
15,18
21,6
5,54
277,28
551
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
150
3,09
4,47
20,1
132,99
371
Компот из сухофруктов с вит С (смесь
сухофруктов, сахар-песок, лимон.кислота, аскорб
кислота)
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
Хлеб пшеничный йодированный
35
1,13
0,15
7,65
85,05
-
Хлеб ржаной
26
1,72
0,31
10,3
50,86
-
811
27,99
35,32
78,9
798,45
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (помидоры свежие)
Суп картофельный с бобовыми и с колбасой п/к
(колбаса п/к, картофель, морковь, лук репч.,соль
йодир., масло растит.)
Обед
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит.,
мука пш., сметана, томат, соль йодир.) 40/60
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
Компот из сухофруктов с вит С (смесь
сухофруктов, сахар-песок, лимон.кислота, аскорб
кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Полдник
Коржик Загорский (мука пшен., масло слив., яйцо, молоко, соль йод.)
Чай с молоком (чай, молоко)
Итого за полдник:
Итого за день 2. Возрастная категория: 7-11 лет
100
1,1
0,2
3,8
21,4
982
15/250
7,35
11,02
18
200,58
157
100
15,18
21,6
5,54
277,28
551
180
3,71
5,36
24,12
159,59
371
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
30
2,55
0,3
15,3
72,9
-
22
1,45
0,26
8,71
43,03
-
897
31,91
38,74
95,02
855,26
75
5,5
7,7
49
288
414
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
275
6,86
9,11
51,14
314,69
54,99
67,06
214,44
1714,89
Итого за день 2. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 3
63,57
73,71
253,78
1899,78
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб)
14/31
5,14
3,66
17,21
122,32
868
Пудинг из творога (запеченный) со сгущенным
молоком (творог 5%, сахар-песок, крупа манная, изюм, яйцо, масло раст.,
125/30
20,81
15,47
44,42
400,22
183
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
500
27,31
20,54
Возрастная категория: 12 лет и старше
63,77
549,23
сухари паниров., сметан 15%, сгущенное молоко)
Чай с молоком (чай, молоко)
Итого за завтрак:
Завтрак
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб)
15/31
5,26
3,74
17,6
125,04
868
Пудинг из творога (запеченный) со сгущенным
молоком (творог 5%, сахар-песок, крупа манная, изюм, яйцо, масло раст.,
135/30
22,16
16,47
47,29
426,04
183
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
511
28,78
21,62
67,03
577,77
сухари паниров., сметан 15%, сгущенное молоко)
Чай с молоком (чай, молоко)
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина,
крупа перловая, картофель, моркорвь, лук репч.,
томат паста, масло подсолн., огурцы солен., соль
йод.)
Обед
Итого за обед:
25/250
5,23
7,4
17,03
155,65
167/998
Гуляш из индейки (индейка, масло слив.,лук репч.,
томат паста, мука пшен., соль йод.) 45/45
90
15,44
3,51
2,92
105,03
975
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа
гречневая, масло сливочное, соль йод.)
170
7,02
5,37
43,04
248,61
632
Напиток из шиповника (шиповник, сахар, лимон)
200
0,21
0,07
13,13
53,99
667
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
-
Хлеб ржаной
28
1,85
0,34
11,09
54,77
-
782
32,38
17,04
Возрастная категория: 12 лет и старше
105,06
703,1
Обед
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина,
крупа перловая, картофель, моркорвь, лук репч.,
томат паста, масло подсолн., огурцы солен., соль
йод.)
25/250
5,23
7,4
17,03
155,65
167/998
Гуляш из индейки (индейка , масло слив.,лук
репч., томат паста, мука пшен., соль йод.) 60/60
120
20,59
4,68
3,89
160,04
975
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа
гречневая, масло сливочное, соль йод.)
180
7,43
5,69
45,58
273,23
632
Напиток из шиповника (шиповник, сахар, лимон)
200
0,21
0,07
13,13
53,99
667
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
21
1,39
0,25
8,32
41,08
-
811
37,1
18,39
103,25
756,89
75
10,35
8,98
27,67
234
60
200/4
0,04
-
9,19
36,92
431
279
10,39
8,98
36,86
270,92
70,08
76,27
46,56
48,99
205,69
207,14
1523,25
1605,58
Итого за обед:
Пирожки печеные с мясом, луком
Полдник
(тесто сдоб., фарш
мясной с луком, яйцо, масло раст.)
Чай с лимоном
Итого за полдник:
Итого за день 3. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 3. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 4
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Котлета Мечта с маслом (минтай, свинина, хлеб
пш, молоко, лук репч., сухари панир., масло
растит., масло сл)
90/5
14,2
14,23
9,4
222,47
251а
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
150
3,09
4,47
20,1
132,99
371
Компот из изюма с витамином С
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Груша свежая
175
0,7
0,53
18,03
79,63
368
650
20,34
19,96
83,89
596,5
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Котлета Мечта с маслом (минтай, свинина, хлеб
пш, молоко, лук репч., сухари панир., масло
90/7
14,5
14,53
растит., масло сл)
9,6
227,15
251а
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
180
3,71
5,36
24,12
159,59
371
Компот из изюма с витамином С
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Груша свежая
183
0,73
0,55
18,85
83,27
368
690
21,29
21,17
Возрастная категория: 7-11 лет
88,93
631,42
Завтрак
Итого за завтрак:
Суп из овощей с фаршем (фарш, капуста,
картофель, морковь, лук репчатый, горошек
зелёный, масло растительное, сметана)
Обед
10/200
5,74
6,16
8,01
110,44
127/998
90/5
12,52
20,51
11,16
279,31
246
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
200/4
0,04
-
9,19
36,92
431
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
21
1,39
0,25
8,32
41,08
-
Груша свежая
173
0,69
0,52
17,82
78,72
368
883
28,05
31,81
Возрастная категория: 12 лет и старше
101,6
804,82
Котлета домашняя с маслом (говядина, свинина,
хлеб, лук реп., яйцо, сухари, соль йод., масло раст.,
масло сл.)
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сл.)
Чай с лимоном
Итого за обед:
Суп из овощей с фаршем (фарш, капуста,
картофель, морковь, лук репчатый, горошек
зелёный, масло растительное, сметана)
15/250
7,24
7,77
10,11
139,37
127
Котлета домашняя с маслом.(говядина, свинина,
хлеб, лук реп., яйцо, сухари, соль йод., масло раст.,
масло сл.)
90/10
13,18
21,59
11,75
294,01
246
180
6,5
4,88
38,16
222,53
307
200/4
0,04
-
9,19
36,92
431
Хлеб пшеничный йодированный
39
3
0,4
20,4
97,2
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Груша свежая
170
0,68
0,51
17,51
77,35
368
988
32,62
35,51
119
926,06
75
8,46
11,72
28,41
253,1
328
Чай с сахаром (чай, сахар-песок)
200
0
0
9,08
36,32
663
Итого за полдник:
Итого за день 4. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 4. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 5
275
8,46
11,72
37,49
289,42
56,85
62,37
63,49
68,4
222,98
245,42
1690,74
1846,9
Обед
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сл.)
Чай с лимоном
Итого за обед:
Плюшка "Эстонская" с сыром (тесто сдобное дрожжевое,
Полдник
сыр, масло слив.)
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Закуска порционная (сыр Российский)
23
5,34
6,79
0
82,41
982
Котлета мясная с соусом красн. осн. (мясо
говядина, свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь
панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.) 90/30
120
12,91
21,19
13,58
296,67
1055
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
170
3,84
4,66
23,43
150,99
632
Компот из кураги с витамином С (курага, сахарпесок, витамин С.)
200
0,99
0,06
18,36
77,94
669
Завтрак
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
Завтрак
25
0,25
12,75
60,75
538
24,96
32,95
Возрастная категория: 12 лет и старше
68,12
668,76
-
Закуска порционная (сыр Российский)
27
6,26
7,97
0
96,74
982
Котлета мясная с соусом (мясо говядина, свинина,
хлеб пшен., соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло
раст, соус красный осн.) 90/30
120
12,91
21,19
13,58
296,67
1055
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
180
4,07
4,93
24,8
159,88
676
Компот из кураги с витамином С (курага, сахарпесок, витамин С.)
200
0,99
0,06
18,36
77,94
669
Хлеб пшеничный йодированный
36
2,7
0,36
18,36
87,48
-
563
26,93
34,51
Возрастная категория: 7-11 лет
75,1
718,71
Итого за завтрак:
Обед
1,88
Борщ Сибирский, с фаршем (говядина, картофель,
капуста, фасоль конс., морковь, лук репч., томат
паста, чеснок, масло раст., соль йод.)
15/200
4,54
4,81
10,63
103,98
144/998
Фрикадельки из индейки с соусом крас. осн (филе
индейки, хлеб, молоко, соль йод., масло раст.,.)
80/30
16,2
2,61
9,88
127,81
978/370
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль
йод., масло сливочное)
160
4,56
4,08
31,54
181,1
585
Кисель «Витошка» (кисель из концентрата, вода)
200
0
0
21,39
85,56
902
Хлеб пшеничный йодированный
33
2,48
0,33
16,83
80,19
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
Сок фруктовый
Итого за обед:
Обед
949
31,16
12,59
Возрастная категория: 12 лет и старше
25/250
5,81
6,16
13,59
132,99
144/998
Фрикадельки из индейки с соусом крас. осн (филе
индейки, хлеб, молоко, соль йод., масло
раст.,.)80/40
120
17,67
2,85
10,78
139,43
978/370
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль
йод., масло сливочное)
190
5,42
4,85
37,45
215,06
585
Кисель «Витошка» (кисель из концентрата, вода)
200
0
0
21,39
85,56
902
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
-
Сок фруктовый
Итого за обед:
Рогалик сахарный (мука, сл.масло, яйцо, сахар-песок, сода)
Чай с молоком (чай, молоко)
Итого за полдник:
Итого за день 5. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 5. Возрастная категория: 12 лет и старше
Неделя 4
День 6
Яйцо вареное
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа
кукурузная, молоко, сахар-песок, соль йод., масло
слив.)
Завтрак
737,72
Борщ Сибирский, с фаршем (говядина, картофель,
капуста, фасоль конс., морковь, лук репч., томат
паста, чеснок, масло раст., соль йод.)
Хлеб ржаной
Полдник
124,95
29
1,91
0,35
11,48
56,72
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
1050
34,84
14,96
135,34
815,21
75
5,58
17,42
42
347,23
385
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
6,94
18,83
44,14
373,92
63,06
68,71
64,37
68,3
237,21
254,58
1780,4
1907,84
4,6
0,28
62,84
776
36,14
208,08
623
275
Возрастная категория: 7-11 лет
1 шт.
5,08
150/10
5,48
4,62
Сыр в индивидуальной упаковке
1 шт
1,37
2,98
0,88
35,82
-
Какао-напиток (какао порошок, молоко, сахар)
200
1,82
1,67
13,22
75,19
986
Завтрак
Хлеб пшеничный йодированный
20
1,5
0,2
10,2
48,6
-
Банан
233
2,1
0,7
29,36
132,11
-
90,08
562,64
Итого за завтрак:
654
17,35
14,77
Возрастная категория: 12 лет и старше
Яйцо вареное
1 шт.
5,08
4,6
0,28
62,84
776
180/10
6,51
5,49
42,92
247,09
623
Сыр в индивидуальной упаковке
1 шт
1,37
2,98
0,88
35,82
-
Какао-напиток (какао порошок, молоко, сахар)
200
1,82
1,67
13,22
75,19
986
Хлеб пшеничный йодированный
Банан
25
250
1,88
2,25
0,25
0,75
12,75
31,5
60,75
141,75
-
700
18,91
15,74
101,55
623,44
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа
кукурузная, молоко, сахар-песок, соль йод., масло
слив.)
Завтрак
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Щи по - уральски из свежей капусты с фаршем
(фраш гов., крупа перловая, лук репч., морковь,
капуста св., масло подсолн., соль йодир., томат.
паста)
Обед
20/200
4,8
6,4
5,81
100,05
154/998
75/5
12,01
20,41
6,91
259,4
223
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
200
0
0
21,39
85,56
1014
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Котлета мясо - картофельная по- хлыновски с
маслом (говядина, свинина, картофель, лук
репчатый, яйцо., сухарь панич.соль йодир., масло
раст.)
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сл.)
Кисель детский « Витошка» (вода, кисель,
Витошка)
Яблоко свежее
Итого за обед:
124
12,15
55,06
101,28
797,54
-
25/250
6
8
7,26
125,06
154/998
75/10
12,76
21,69
7,34
275,61
223
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сл.)
180
6,5
4,88
38,16
222,53
307
Кисель детский « Витошка» (вода, кисель,
Витошка)
200
0
0
21,39
85,56
1014
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Яблоко свежее
156
0,62
0,62
15,29
69,26
871
30,11
35,85
116,62
909,6
75
5,1
5,4
41,7
237
338
50/150
275
1,36
1,41
2,14
26,69
603
5,1
48,75
54,12
5,4
52,09
56,99
65,7
257,06
283,87
328
1688,18
1861,04
19,82
12,49
277,29
Итого за обед:
Полдник
0,5
871
26,3
31,92
Возрастная категория: 12 лет и старше
Щи по - уральски из свежей капусты с фаршем
(фраш гов., крупа перловая, лук репч., морковь,
капуста св., масло подсолн., соль йодир., томат.
паста)
Котлета мясо - картофельная по- хлыновски с
маслом слив.(говядина, свинина, картофель, лук
репчатый, яйцо., сухарь панич.соль йодир., масло
раст.)
Обед
0,5
Булочка «Три лепестка» (мука, сахар-песок,
дрожжи, яйцо, масло сл.)
Чай с молоком (чай, молоко)
Итого за полдник:
Итого за день 6. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 6. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 7
Возрастная категория: 7-11 лет
Шницель мясной с соусом красным основным
(мясо говядина, свинина, хлеб пшен., соль йод.,
сухарь панир.,яйцо, масло раст, соус красный
осн.) 90/20
Завтрак
110
12,25
1055
Завтрак
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
150
3,39
4,11
20,67
133,23
676
Компот из изюма с витамином С (изюм, сахар,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Хлеб пшеничный йодированный
27
2,03
0,27
13,77
65,61
-
Груша свежая
176
0,7
0,53
18,13
80,08
368
651
18,47
25,16
86,12
644,72
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Завтрак
Шницель мясной с соусом касным основным (мясо
говядина, свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь
панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.) 90/30
120
13,36
21,62
13,62
302,5
1055
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
180
4,07
4,93
24,8
151,88
676
Компот из изюма с витамином С (изюм, сахар,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
-
Груша свежая
191
0,76
0,57
19,67
86,91
368
717
20,92
27,9
97
714,85
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Суп картофельный с макаронными изделиями с
фаршем (говядина, картофель, моркорвь, лук
репч.,макаронные изделия, масло подсолн., , соль
йод.)
Обед
20/200
4,75
4,16
15,17
117,14
893/998
Котлеты рыбные с маслом (минтай, сухарь
паниров, крупа манная, соль йод.,масло растит.)
90/5
13,76
4
9,63
129,55
626
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
150
3,09
4,47
20,1
132,99
371
Обед
Компот из сухофруктов с вит С (смесь
сухофруктов, сахар, лимон.кислота, аскорб.
кислота)
200
0,57
0
19,55
80,48
Хлеб пшеничный йодированный
29
2,18
0,29
14,79
70,47
20
1,32
0,24
7,92
39,12
1/200
1,4
0,4
Хлеб ржаной
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
Обед
801
27,07
13,56
Возрастная категория: 12 лет и старше
Суп картофельный с макаронными изделиями с
фаршем (говядина, картофель, моркорвь, лук
репч.,макаронные изделия, масло подсолн., , соль
5,93
5,2
йод.)
25/250
22,8
100,4
-
109,96
670,15
18,96
146,43
893/998
Котлеты рыбные с маслом (минтай, сухарь
паниров, крупа манная, соль йод.,масло растит.)
90/10
14,48
4,21
10,14
136,37
626
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
180
3,71
5,36
24,12
159,59
371
Компот из сухофруктов с вит С (смесь
сухофруктов, сахар, лимон.кислота, аскорб.
кислота)
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
Хлеб пшеничный йодированный
38
2,85
0,38
19,38
93,34
-
30
1/200
1,98
0,36
11,88
58,68
-
1,4
0,4
22,8
100,4
-
1075
30,92
15,91
126,83
775,29
75
4,11
6,15
31,37
197,27
Хлеб ржаной
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
Полдник
611а
Кокроки с яблоками (мука, сахар-песок, масло
слив., яйцо, яйца, соль, молоко, яблоки)
431
Полдник
Чай с лимоном (чай, сахар-песок, лимон)
Итого за полдник:
Итого за день 7. Возрастная категория: 7-11 лет
200/4
275
Итого за день 7. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 8
0,04
9,04
59,55
65,82
0
8,035
60,155
68,195
9,19
51,56
191,31
209,79
36,92
234,19
1549,06
1724,33
-
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Бутерброд с маслом и сыром (сыр Российский,
хлеб пшен.)
17.10.2029
7,22
12,28
13,43
193,13
893
Творожно-банановая запеканка со сгущенным
молоком (творог, сахар-песок, яйцо, масло
слив.банан, сметана, крупа манная, соль йодир.,
молоко сгущ.)
125/25
20,25
7,47
40,29
309,36
1013
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
423
27,66
19,79
53,75
503,82
-
Чай с черный (чай, вода)
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Завтрак
Бутерброд с маслом и сыром (сыр Российский,
хлеб пшен.)
16.10.2029
7,09
12,06
13,19
189,68
893
Творожно-банановая запеканка со сгущенным
молоком (творог, сахар-песок, яйцо, масло
слив.банан, сметана, крупа манная, соль йодир.,
молоко сгущ.)
135/30
22,27
8,21
44,32
340,29
1013
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
425
29,55
20,31
57,54
531,3
Чай с черный (чай, вода)
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Обед
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый,
масло подсолнечное, масло сливочное, сайра)
Биточки рубленные из индейки с маслом (индейка
филе, хлеб, сухари, соль йод, масло раст., масло
слив)80/10
Гарнир Забава (крупа гречневая, крупа рисовая,
масло слив., соль йод.)
20/200
4,37
8,02
13
141,62
17
90
17,46
6,65
12,38
179,2
973
180
5,56
5,06
42,67
238,49
310
Обед
Напиток из шиповника (шиповник, сахар, лимон)
200
0,21
0,07
13,13
53,99
667
Хлеб пшеничный йодированный
33
2,48
0,33
16,83
80,19
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
866
32,06
20,49
109,89
752,17
-
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый,
масло подсолнечное, масло сливочное, сайра)
30/250
5,56
10,2
16,55
180,24
17
Биточки рубленные из индейки с маслом (индейка
филе, хлеб, сухари, соль йод, масло раст., масло
слив)80/10
90
17,46
6,65
12,38
179,2
973
Гарнир Забава (крупа гречневая, крупа рисовая,
масло слив., соль йод.)
200
6,17
5,63
47,41
264,99
310
Напиток из шиповника (шиповник, сахар, лимон)
200
0,21
0,07
13,13
53,99
667
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
25
1,65
0,3
9,9
48,9
1021
33,3
23,15
114,67
800,22
-
Ватрушка с творогом (мука пш.,творог, масло сл.,
сахар,яйцо,дрожжи, ,соль йод., масло раст.)
75
10,42
5,14
30,2
208,74
322
Чай с сахаром (чай, сахар-песок)
200
0
0
9,08
36,32
663
Итого за полдник:
Итого за день 8. Возрастная категория: 7-11 лет
275
9,04
63,77
40,15
8,035
29,63
23,985
51,56
213,08
178,42
314,6
1299,35
1646,12
0,06
1,5
8,46
Обед
Итого за обед:
Полдник
Итого за день 8. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 9
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
Завтрак
60
0,48
982
Завтрак
Фрикадельки Удинские с соусом (говядина, масло
растит., лук репч., молоко, соль йодир., яйцо, Соус
кр осн) 75/30
105
13,88
11,76
7,06
189,6
1038
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сл.)
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Хлеб пшеничный йодированный
29
2,18
0,29
14,79
70,47
-
635
23,32
17,59
Возрастная категория: 12 лет и старше
57,29
480,67
Итого за завтрак:
Завтрак
Закуска порционная (огурцы свежие)
75
0,6
0,08
1,88
10,58
982
Фрикадельки Удинские с соусом (говядина, масло
растит., лук репч., молоко, соль йодир., яйцо, Соус
кр осн) 75/20
95
12,56
10,64
6,39
171,54
1038
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сл.)
190
6,86
5,15
40,28
236,9
307
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Хлеб пшеничный йодированный
29
2,18
0,29
14,79
70,47
-
660
23,56
17,57
65,48
516,18
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Суп рисовый «Восточный» с фаршем (фарш
говяж., крупа рисов., лук репч., морковь, томат.
паста, чеснок, соль йодир.)
Капуста тушеная с сосисками (капуста св.,
морковь, лук репч.,томат, масло раст, мука пшен.,
сахар,соль йод., сосиски)
Обед
Компот из изюма с витамином С (изюм, сахар,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
10/200
3,98
5,84
10,94
112,24
1000/998
80/170
14,4
32,68
17,95
423,55
575
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Обед
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
Хлеб ржаной
23
1,52
0,28
9,11
44,99
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
820
24,03
39,98
99,71
854,74
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
-
-
Возрастная категория: 12 лет и старше
Обед
Суп рисовый «Восточный» с фаршем (фарш
говяж., крупа рисов., лук репч., морковь, томат.
паста, чеснок, соль йодир.)
Капуста тушеная с сосисками (капуста св.,
морковь, лук репч.,томат, масло раст, мука пшен.,
сахар,соль йод., сосиски)
Компот из изюма с витамином С (изюм, сахар,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
Полдник
Пирожки печеные с картофелем (тесто сдоб.,
картофель, лук, масло раст.)
Чай с вареньем (чай, варенье)
Итого за полдник:
15/250
5,02
7,37
13,81
141,64
1000/998
90/190
16,13
36,61
20,1
474,38
575
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
35
28
2,63
1,85
0,35
0,34
17,85
11,09
85,05
54,77
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
879
27,13
45,5
106,71
944,75
75
5,42
4,78
31,94
187,16
60
200/20
0,06
0,02
13,47
54,3
621
295
5,88
31,18
29,2
17,44
35,39
35,03
56,62
125,79
113,91
241,46
1576,87
1702,39
11,5
1,1
166,23
Итого за день 9. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 9. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 10
Возрастная категория: 7-11 лет
Террин из горбуши с маслом сл. (горбуша,
молоко, яйцо, масло слив.соль йод.,) 80/10
Завтрак
90
14,58
995
Завтрак
Рис с овощами без томата (крупа рисовая,
морковь, лук реп.., масло слив., масло растит., соль
йодир.)
Компот из кураги с вит С (курага, сахар,
лимон.кислота, аскорб. кислота)
150
3,42
14,09
31,13
264,95
629
200
0,99
0,06
18,36
77,94
669а
Хлеб пшеничный йодированный
25
1,88
0,25
12,75
60,75
-
724
20,87
25,9
Возрастная категория: 12 лет и старше
63,34
569,87
Итого за завтрак:
Террин из горбуши с маслом сл. (горбуша,
молоко, яйцо, масло слив.соль йод.,) 90/5
Завтрак
95
15,39
12,14
1,16
175,47
995
Рис с овощами без томата (крупа рисовая,
морковь, лук реп.., масло слив., масло растит., соль
йодир.)
Компот из кураги с вит С (курага, сахар,
лимон.кислота, аскорб. кислота)
180
4,1
16,9
37,35
317,93
629
200
0,99
0,06
18,36
77,94
669а
Хлеб пшеничный йодированный
24
1,8
0,24
12,24
58,32
-
770
22,28
29,34
Возрастная категория: 7-11 лет
69,11
629,66
Итого за завтрак:
Суп картофельный с бобовыми, с фаршем
(картофель, горох, морковь, лук репч., масло раст.,
говядина)
Обед
20/200
8,64
7,45
14,63
162,08
157/998
Гуляш мясной (говядина, лук репч., томат паста,
масло раст., мука ,соль йод.) 55/55
110
12,87
13,72
3,95
198,78
550
Гарнир пшено отварное вязкая (крупа пшеная,
масло сливочное, соль йод.)
150
3,93
4,4
21,86
142,7
843
200/4
0,04
0
9,19
36,92
663
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
29
1,91
0,35
11,48
56,72
-
799
29,64
26,22
76,41
670,1
Чай с лимоном (чай, сахар,лимон)
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Суп картофельный с бобовыми, с фаршем
(картофель, горох, морковь, лук репч., масло раст.,
говядина)
Обед
25/250
10,8
9,31
18,28
200,1
157/998
120
14,04
14,97
4,31
211,12
550
200
5,24
5,86
29,14
193,26
843
200/4
0,04
0
9,19
36,92
663
32
2,4
0,32
16,32
77,76
-
Гуляш мясной (говядина, лук репч., томат паста,
масло раст., мука ,соль йод.) 60/60
Гарнир пшено отварное вязкая (крупа пшеная,
масло сливочное, соль йод.)
Чай с лимоном (чай, сахар,лимон)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
902
34,5
30,82
89,12
777,84
75
5,17
7,99
39,41
250,23
325
200
275
5,8
5,5
6,4
73,08
9,4
61,9
120
370,23
106
Итого за день 10. Возрастная категория: 7-11 лет
62,28
133,24
220,13
1777,73
Итого за день 10. Возрастная категория: 12 лет и старше
Среднее значение за период по завтракам 7-11 лет
Среднее значение за период по обедам 7-11 лет
Среднее значение за период по полдникам 7-11 лет
Среднее значение за период по завтракам 12 лет и старше
Среднее значение за период по обедам 12 лет и старше
Среднее значение за период по полдникам 12 лет и старше
67,13
21,311
149,4
22,234
257,73
77,837
2092,82
594,639
25,558
23,038
90,337
677,226
7,813
17,274
50,776
309,343
20,627
21,08
81,185
592,906
29,623
25,407
99,514
751,779
7,9653
11,058
47,051
321,743
Итого за обед:
Булочка посыпная (мука, дрожжи прес., соль
йодир., сахар-песок, масло слив.)
Полдник
Молоко питьевое
Итого за полдник:
