<• ' ■
f tly
•: Л -
^
лУ
'V
-<Утвсгх> ;ак>>
cv.'
\
] снеральцый j прус- op
I -Горолдвой к о /о и н а т
итания»
•
Меню приготавливаемых блюд, разработанное в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20
,
'
. -i
"Ч
Вес блю да
Н аим енование блюла
П рием пиш и
Ж и ры
3
-
Э нергети ческая
П ищ евы е веш ества
Белки
.у
ова А.М.
/
У глеводы
ценность
Н еде! я 2
Д ень 1
Воз растнан категория: 7-11 лет
Каша молочная ячневая с маслом (крупа .чис«а>. малою
Бутерброд С сыром И маслом
(сыр Российский .м асло слив хлеб
150/10
5 .2 6
6 ,6 4
27,41
1 90,48
898а
15/10/35
7 ,7 4
13,16
14,38
2 0 6 ,9 2
1017
200
1,82
■1,67
13Д 2
7 5 ,1 9
986
1/100
0 ,6
0
Л
19
8 0 .2
521
15,42
21,67
74,01
552,79
-
Завтрак
Какао-напиток
t:
(к м а о порошок, молоко 3.2%. сахар-песок»
Фруктовый десерт
И того за завтра» г
.
В озрастная к атегори я: 12 л е т и старш е
Каша молочная ячневая с маслом
Бутерброд С сыром
И
маслом
( « р т -м .ч м и » м ал о ю
(сырРоссийский, масло
слив,
хлео
Завтрак
Какао-напиток
(какао порошок, молоко 3.2%. сахар-песок)
Фруктовый десерт
6,2 4
7.89
32,55
2 2 6 ,1 9
898а
18/10/39
8,6 4
14.7
16.06
2 3 1 .0 6
1017
200
1,82
1,67
13.22
7 5 .1 9
9*6
1/100
Ofi
ОД
19
8 0 ,2
80,83
612,64
-
24,46
17 3
В озрастная категория: 7-11 л ет
558
И того за завтра!с
Закуска порционная (кукуруза конссрвиров.)
Солянка Деревенская
180/10
(мясоотв
колбаса аареная. крупа пшено, лук
ренч/, морковь, огурцы соленые, масло полсолн , соль н ад и р . гомат паста)
60
0 .9 6
0 ,2 4
8.58
4 0 ,3 2
984
20/200
3,11
4 ,8 5
8,28
89.16
1005а
Обед
Шницель мясной с соусом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен.,
соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.) 90/30
120
13,36
21,62
13,62
302,5
1055
Рис отварной ( крупа рисовая, масло слив., соль йод.)
150
3,6
4,78
36,44
203,23
552
Компот из кураги с витамином С (курага, сахар-песок,
200
0,99
0,06
18,36
77,94
669
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
25
1,65
0,3
9,9
48,9
-
100,58
834,95
-
витамин С.)
Итого за обед:
805
24,27
31,85
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (кукуруза консервиров.)
100
1,6
0,4
14,3
67,2
984
25/250
3,88
6,06
10,34
111,45
1005а
свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст, соус красный осн.)
110
12,25
19,82
12,49
277,29
1055
90/20
Рис отварной (крупа рисовая, крупа , масло слив., соль йод.)
Компот из кураги с витамином С (курага, сахар-песок,
180
4,33
5,74
43,73
243,88
552
180
0,89
0,05
16,52
70,15
669
23
1,73
0,23
11,73
55,89
-
Солянка Деревенская (мясо отв , колбаса вареная, крупа пшено, лук
репч., морковь, огурцы соленые, масло подсолн., соль йодир., томат. паста)
Обед
Шницель мясной с соусом красным (мясо говядина,
витамин С.)
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за обед:
Булочка «Неженка» (мука, сахар-песок, дрожжи, яйцо, масло
Полдник
сл.)
Чай с молоком (чай, молоко)
Итого за полдник:
Итого за день 1. Возрастная категория: 7-11 лет
868
24,68
32,3
109,11
825,86
-
75
6,34
6,1
44,18
256,98
324
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
275
8,35
48,04
50,33
11,55
65,07
68,31
42,37
216,96
232,31
283,67
1671,41
1722,17
Итого за день 1. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 2
Возрастная категория: 7-11 лет
Хлебцы рыбные с маслом сл. (горбуша, хлеб пшен, молоко,
соль йодир., молоко, яйца, масло слив.) 90/9
Завтрак
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
99
17,25
17,25
12,39
207,65
743
150
3,09
4,47
20,1
132,99
371
Завтрак
Компот из изюма с витамином С (изюм, сахар, лимонная
кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
0,1
0,43
21,06
88,51
435
28
2,1
0,28
14,28
68,04
-
67,83
497,19
477
22,54
22,43
Возрастная категория: 12 лет и старше
Хлебцы рыбные с маслом сл. (горбуша, хлеб пшен, молоко,
100
17,43
12,52
6,84
209,75
743
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
200
4,12
5,96
26,8
177,32
371
Компот из изюма с витамином С (изюм, сахар, лимонная
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
32
2,4
0,32
16,32
77,76
-
532
24,05
19,23
71,02
553,34
соль йодир., молоко, яйца, масло слив.) 90/10
Завтрак
200
кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (помидоры св.)
70
0,77
0,14
2,66
14,98
982
15/200
3,71
5,64
6,86
93,06
197/998
105
13,65
20,4
8,35
271,6
209
160
5,78
4,34
33,92
197,81
307
200
0,21
0,07
13,13
53,99
667
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
31
2,05
0,37
12,28
60,64
-
811
28,42
31,26
92,5
764,98
Щи из свежей капустой с фаршем (говядина, картофель,
капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.)
Кюфта по-московски с соусом (говядина, свинина,
яйцо, лук
репч., крупа рисовая, мука пшен., масло растит., соль йодир, соус красный
Обед
75/30
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.,
основной)
соль йодир)
Напиток из шиповника
(шиповник, сахар, лимон)
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (помидоры св.)
Щи из свежей капустой с фаршем (говядина, картофель,
капуста, морковь, лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.)
100
1,1
0,2
3,8
21,4
982
20/250
4,66
7,08
8,62
116,87
197/998
105
13,65
20,4
8,35
271,6
209
200
7,22
5,42
42,4
247,26
307
Кюфта по-московски с соусом (говядина, свинина,
яйцо, лук
репч., крупа рисовая, мука пшен., масло растит., соль йодир, соус красный
Обед
75/30
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.,
основной)
соль йодир)
Обед
Напиток из шиповника
200
0,21
0,07
13,13
53,99
667
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
23
1,52
0,28
9,11
44,99
-
928
30,61
33,75
100,71
829,01
75
4,11
6,15
31,37
197,27
511
200/4
0,04
0
9,19
36,92
431
279
4,15
55,11
58,81
6,15
59,84
59,13
40,56
200,89
212,29
234,19
1496,36
1616,54
(шиповник, сахар, лимон)
Итого за обед:
Кокроки с яблоками (мука, сахар-песок, масло слив., яйцо, яйца,
Полдник
соль, молоко, яблоки)
Чай с лимоном (чай, сахар-песок, лимон)
Итого за полдник:
Итого за день 2. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 2. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 3
Возрастная категория: 7-11 лет
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа кукурузная,
150/5
5,31
4,48
35,01
201,58
623
120/25
25,28
9,49
29,12
303
342
Чай с сахаром (чай, сахар)
200
0
0
9,08
36,32
Хлеб пшеничный йодированный
17
1,28
0,17
8,67
41,31
81,88
582,21
молоко, сахар-песок, соль йод., масло слив.)
Запеканка из творога со сгущ молоком (творог, крупа
Завтрак
манная, сахар-песок, яйцо куриное, масло слив., сухари панир.,, молоко сгущ)
Итого за завтрак:
517
31,87
14,14
Возрастная категория: 12 лет и старше
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа кукурузная,
-
180/5
6,34
5,34
41,79
240,59
623
120/30
26,15
9,82
30,12
313,45
342
Чай с сахаром (чай, сахар)
200
0
0
9,08
36,32
Хлеб пшеничный йодированный
20
1,5
0,2
10,2
48,6
555
33,99
15,36
91,19
638,96
молоко, сахар-песок, соль йод., масло слив.)
Завтрак
663
Запеканка из творога со сгущ молоком (творог, крупа
манная, сахар-песок, яйцо куриное, масло слив., сухари панир.,, молоко сгущ)
Итого за завтрак:
663
-
Возрастная категория: 7-11 лет
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное,
масло сливочное, сайра)
Фрикадельки Удинские с соусом красным
основ.(говядина, молоко, лук репч., яйцо, соус) 75/20
20/200
4,37
8,02
13
141,62
17
95
12,56
10,64
6,39
171,54
1038
Перловка с овощами (крупа перловая, морковь, лук репч., масло
растит., томат.паста, масло слив., соль йодир.)
Компот из смеси сухофруктов с витамином С
(сухофрукты, сахар-песок, витамин С.)
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за обед:
150
4,34
14,12
29,15
260,96
309
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
83,39
727,5
695
24,09
33,08
Возрастная категория: 12 лет и старше
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное,
25/250
5,46
10,02
16,25
177,02
17
105
13,88
11,76
7,06
189,6
209
200
5,78
18,82
38,86
347,94
307
200
0,57
0
19,55
80,48
667
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
-
Хлеб ржаной
33
2,18
0,4
13,07
64,55
848
30,5
41,35
112,64
944,64
75
8,51
9,79
29
238,17
646
Чай с молоком (чай, молоко)
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Итого за полдник:
Итого за день 3. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 3. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 4
275
9,87
65,83
74,36
11,2
58,42
67,91
31,14
196,41
234,97
264,86
1574,57
1848,46
масло сливочное, сайра)
Фрикадельки Удинские с соусом красным
основ.(говядина, молоко, лук репч., яйцо, соус) 75/30
Обед
Перловка с овощами (крупа перловая, морковь, лук репч., масло
растит., томат.паста, масло слив., соль йодир.)
Компот из смеси сухофруктов с витамином С
(сухофрукты, сахар-песок, витамин С.)
Итого за обед:
Сочни с творогом (мука пш.,творог, масло сл., сахар,яйцо,
Полдник
сметана, лимон.кислота, ванилин,соль йод., масло раст.)
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (горошек зелёный)
Завтрак
Котлета мясо - картофельная по- хлыновски с
соусом красным (говядина, свинина, картофель, лук репчатый, яйцо.,
сухарь панич.соль йодир., масло раст., тоиатная паста, мука вода, соль) 75/30
Рис розовый (крупа рисовая, масло сливочное, вода, томатная паста, масло
подсолнечное, соль)
Компот из свежих яблок с витамином С
(яблоки,сахар,лимонная кислота,вода, аскорбиновая кислота).
50
1,55
0,1
3,25
20,1
984
105
12,93
17,37
8,98
243,97
223а
160
3,79
4,26
38,05
205,66
297
200
0,15
0,15
12,65
52,55
668
Завтрак
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
27
2,03
0,27
13,77
65,61
542
20,45
22,15
76,7
587,89
-
Возрастная категория: 12 лет и старше
Завтрак
Закуска порционная (горошек зелёный)
60
1,86
0,12
3,9
24,12
984
Котлета мясо - картофельная по- хлыновски с
соусом красным (говядина, свинина, картофель, лук репчатый, яйцо.,
сухарь панич.соль йодир., масло раст., тоиатная паста, мука вода соль) 75/30
105
12,93
17,37
8,98
243,97
223а
180
4,27
4,79
42,8
231,37
297
200
0,15
0,15
12,65
52,55
668
26
1,95
0,26
13,26
63,18
-
81,59
615,19
Рис розовый (крупа рисовая, масло сливочное, вода, томатная паста, масло
подсолнечное, соль)
Компот из свежих яблок с витамином С
(яблоки,сахар,лимонная кислота,вода, аскорбиновая кислота).
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
Суп картофельный с бобовыми, с фаршем
571
21,16
22,69
Возрастная категория: 7-11 лет
(картофель,
25/200
8,83
7,62
14,96
163,72
157
105
13,46
5,53
8,86
139,05
1062
150
2,98
5,87
18,63
139,27
867
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Хлеб пшеничный йодированный
23
1,73
0,23
11,73
55,89
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Яблоко свежее
150
0,6
0,6
14,7
66,6
97,86
692,16
горох, морковь, лук репч., масло раст., фарш говяжий).
Биточки рыбные по-домашнему с соусом белым
75/30 (минтай, лук, хлеб, сухарь панировочный,
соль, мука, вода соль.).
Пюре овощное (картофель,морковь, молоко 3,2%,масло
Обед
слив,соль йод,)
Компот из кураги с вит С (курага, сахар, лимон.кислота,
аскорб. кислота)
Итого за обед:
873
29,02
20,52
Возрастная категория: 12 лет и старше
Суп картофельный с бобовыми, с фаршем
(картофель,
горох, морковь, лук репч., масло раст., фарш говяжий).
Биточки рыбные по-домашнему с соусом белым
75/30 (минтай, лук, хлеб, сухарь панировочный,
соль, мука, вода соль.).
Обед
30/250
10,99
9,48
18,61
203,74
157
15,57
13,37
10,92
226,32
251а
105
Обед
Пюре овощное ( картофель, морковь, молоко ультрапастеризованное ,
200
3,97
7,83
24,84
185,69
867
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
29
1,91
0,35
11,48
56,72
-
Яблоко свежее
180
0,72
0,72
17,64
79,92
1024
35,51
32,48
119,85
913,8
75
5,34
5,9
28,83
189,78
60
200/4
0,04
0
9,19
36,92
431
279
10,37
59,84
67,04
18,01
60,68
73,18
56,3
230,86
257,74
430
1710,05
1958,99
масло сливочное, соль).
Компот из изюма с витамином С (изюм, сахар, лимонная
кислота, аскорбиновая кислота)
Итого за обед:
Пирожки печеные с капустой
Полдник
(тесто сдоб., капуста, яйцо,
масло раст.)
Чай с лимоном (чай, сахар-песок, лимон)
Итого за полдник:
Итого за день 4. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 4. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 5
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Сыр Российский порциями
24
5,57
7,08
Сосиска отварная с соусом красным основным
80/30( сосиска молочная, соус красн осн.)
110
7,72
14,52
150
5,42
200
27
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.,
соль йодир.)
Компот из кураги с витамином С (курага, сахар-песок,
витамин С.)
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.,
соль йодир.)
Компот из кураги с витамином С (курага, сахар-песок,
витамин С.)
982
2,47
171,45
636/370
4,07
31,8
185,45
307
0,99
0,06
18,36
77,94
669
2,03
0,27
13,77
65,61
-
66,4
586,44
511
16,16
18,92
Возрастная категория: 12 лет и старше
Сыр Российский порциями
Сосиска отварная с соусом красным основным
80/30( сосиска молочная, соус красн осн.)
Завтрак
85,99
27
6,26
7,97
110
7,72
14,52
180
6,5
200
0,99
96,74
982
2,47
171,45
636/370
4,88
38,16
222,53
307
0,06
18,36
77,94
669
Завтрак
Хлеб пшеничный йодированный
35
Итого за завтрак
17,85
85,05
76,84
653,71
-
4,18
5,92
13,62
124,52
167/998
90
13,66
19,44
4,99
249,55
551
180
4,07
4,93
24,8
159,88
676
Чай с сахаром (чай, сахар)
200
0
0
9,08
36,32
663
Хлеб пшеничный йодированный
39
2,93
0,39
19,89
94,77
-
Хлеб ржаной
35
2,31
0,42
13,86
68,46
-
86,24
733,5
20/200
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит., мука пш., сметана,
томат, соль йодир.) 40/50
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло
сливочное, соль йод.)
Итого за обед:
764
27,15
31,1
Возрастная категория: 12 лет и старше
Рассольник «Ленинградский» с фаршем (мясной фарш,
картофель, крупа перловая, морковь, лук реп., огурцы
конс., масло подс., соль йод.)
25/250
5,23
7,4
17,03
155,65
167/9982
100
15,18
21,6
5,54
277,28
551
200
4,52
5,48
27,56
177,64
676
Чай с сахаром (чай, сахар)
200
0
0
9,08
36,32
663
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
-
Хлеб ржаной
35
2,31
0,42
13,86
68,46
-
845
29,87
35,25
90,92
800,4
75
6,05
5,86
47,03
265,06
60
200
5,8
6,4
9,4
120
106
275
11,85
55,16
59,56
12,26
62,28
67,32
56,43
209,07
224,19
385,06
1705
1839,17
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит., мука пш., сметана, томат,
соль йодир.) 45/55
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло
сливочное, соль йод.)
Итого за обед:
Булочка Кроха
Полдник
0,35
552
17,84
19,81
Возрастная категория: 7-11 лет
Рассольник «Ленинградский» с фаршем (мясной фарш,
картофель, крупа перловая, морковь, лук реп., огурцы
конс., масло подс., соль йод.)
Обед
2,63
(мука, дрожжи прес., соль йодир., сахар-песок,
масло слив.)
Молоко питьевое
Итого за полдник:
Итого за день 5. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 5. Возрастная категория: 12 лет и старше
Неделя 3
День 6
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Яйцо вареное
1 шт.
5,08
4,6
0,28
62,84
337
Каша молочная пшенная с маслом (пшено, молоко 3,2%,
150/5
6,06
5,84
29,94
196,56
515а
20/40
6,86
4,88
22,95
163,1
868
200
229
1,82
1,67
13,22
75,19
986
2,06
0,69
28,85
129,84
95,24
627,53
сахар-песок, соль йод., масло слив.)
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб пшен.)
Какао-напиток (какао порошок, молоко, сахар)
Банан свежий
Итого за завтрак:
684
21,88
17,68
Возрастная категория: 12 лет и старше
Яйцо вареное
1 шт.
5,08
4,6
0,28
62,84
337
Каша молочная пшенная с маслом (пшено, молоко 3,2%,
180/5
7,23
6,97
35,73
234,6
515а
20/40
6,86
4,88
22,95
163,1
868
200
252
1,82
1,67
13,22
75,19
986
2,27
0,76
31,75
142,88
737
23,26
18,88
103,93
678,61
сахар-песок, соль йод., масло слив.)
Завтрак
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб пшен.)
Какао-напиток (какао порошок, молоко, сахар)
Банан свежий
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
Суп лапша-домашняя с фаршем (говядина, лапша Ролтон., лук
репч., морковь, масло растит., соль йодир.)
Обед
Шницель рыбный с маслом (минтай сух.панир., крупа манная,
соль йод.,масло раст., масло сл.) 90/10
Овощной калейдоскоп (крупа рисовая, морковь, лук, масло растит.,
зел.горошек консерв., кукуруза консерв., соль йод.)
0,48
0,06
1,5
8,46
982
15/200
3,64
5,54
10,26
105,42
694/998
100
15,54
10,04
15,16
213,16
626а
160
3,55
11,73
27,63
230,29
293
Чай с сахаром (чай, сахар)
200
0
0
9,08
36,32
663
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
24
1,58
0,29
9,5
46,94
-
88,43
713,49
2,5
14,1
Итого за обед:
789
27,04
27,96
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
Обед
60
100
0,8
0,1
982
Суп лапша-домашняя с фаршем (говядина, лапша Ролтон., лук
15/250
4,49
6,83
12,64
129,94
694/998
100
14,19
4,13
9,94
213,16
626а
200
4,44
14,66
34,54
287,86
293
Чай с сахаром (чай, сахар)
200
0
0
9,08
36,32
663
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
22
1,45
0,26
8,71
43,03
-
917
27,62
26,28
92,71
797,31
75
5,12
5,71
41,39
236
338
200
5,8
6,4
9,4
120
106
275
10,92
59,84
61,8
12,11
57,75
57,27
50,79
234,46
247,43
356
1697,02
1831,92
репч., морковь, масло растит., соль йодир.)
Обед
Шницель рыбный с маслом (минтай сух.панир., крупа манная,
соль йод.,масло раст., масло сл.) 90/10
Овощной калейдоскоп (крупа рисовая, морковь, лук, масло растит.,
зел.горошек консерв., кукуруза консерв., соль йод.)
Итого за обед:
Булочка Неженка (мука пш., сахар-песок, масло слив.,
Полдник
молоко, дрожжи прес., соль йодир., молоко сгущ. вар.)
Молоко питьевое
Итого за полдник:
Итого за день 6. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 6. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 7
Возрастная категория: 7-11 лет
Котлета Незнайка с соусом красным осн.
(говядина,
свинина, молоко, хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль
100
11,36
16,5
12,45
243,77
225а
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль йод., масло сливочное)
150
4,28
3,83
29,57
169,79
585
Напиток из шиповника
180
0,19
0,06
11,82
48,59
667
14
1,05
0,14
7,14
34,02
-
1/100
0,6
0,2
19
80,2
545
17,48
20,73
79,98
576,37
-
14,95
292,53
225а
йдир.)
Завтрак
80/20
(шиповник, сахар, лимон)
Хлеб пшеничный йодированный
Десерт фруктовый
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Котлета Незнайка с соусом красным осн. (говядина,
свинина, молоко, хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль
13,64
19,8
120
йдир.) 80/40
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль йод., масло сливочное)
190
5,42
4,85
37,45
215,06
585
Напиток из шиповника
200
0,21
0,07
13,13
53,99
667
Завтрак
(шиповник, сахар, лимон)
Завтрак
Хлеб пшеничный йодированный
Десерт фруктовый
Итого за завтрак:
34
2,55
0,34
17,34
82,62
1/100
0,6
0,2
19
80,2
656
22,42
25,26
101,87
724,4
-
Возрастная категория: 7-11 лет
Суп картофельный с бобовыми с фаршем (мясо говяд.,
10/200
8,24
7,11
13,96
152,8
157/998
65/195
21,26
21,89
24,93
381,78
27
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
Хлеб пшеничный йодированный
27
2,03
0,27
13,77
65,61
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
80,13
719,79
-
картофель, горох, морковь, лук репч.,соль йодир., масло растит.)
Жаркое по - домашнему (говядина, картофель, лук репч., масло
Обед
растит.., томат, соль йодир.)
Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов, сахарпесок, лимон.кислота, аскорб кислота)
Итого за обед:
717
33,42
29,51
Возрастная категория: 12 лет и старше
Суп картофельный с бобовыми с фаршем (мясо говяд.,
картофель, горох, морковь, лук репч.,соль йодир., масло растит.)
Обед
Жаркое по - домашнему (говядина, картофель, лук репч., масло
растит.., томат, соль йодир.)
Компот из сухофруктов с вит С (смесь сухофруктов, сахарпесок, лимон.кислота, аскорб кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Полдник
Коржик Загорский (мука пшен., масло слив., яйцо, молоко,
соль йод.)
Чай с молоком (чай, молоко)
Итого за полдник:
Итого за день 7. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 7. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 8
15/250
10,4
8,97
17,62
192,82
157/998
70/210
22,89
23,58
26,85
411,15
27
200
0,57
0
19,55
80,48
611а
40
36
3
0,4
20,4
97,2
-
2,38
0,43
14,26
70,42
-
821
39,24
33,38
98,68
852,07
-
75
5,5
7,7
49
288
414
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
275
9,04
56,25
59,17
8,035
67,555
70,545
51,56
218,4
229,02
314,6
1713,25
1790,93
Возрастная категория: 7-11 лет
Запеканка творожная с рисом со сгущенным
молоком (творог 5%, сахар-песок, крупа рисовая, яйцо, масло раст., сухари
170/30
23,22
11,17
56,1
417,77
187
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Хлеб пшеничный йодированный
31
2,33
0,31
15,81
75,33
-
Яблоко свежее
154
0,62
0,62
15,09
68,38
-
89,14
588,17
паниров., сметана, сгущенное молоко)
Завтрак
Итого за завтрак:
585
27,53
13,51
Возрастная категория: 12 лет и старше
Запеканка творожная с рисом со сгущенным
молоком (творог 5%, сахар-песок, крупа рисовая, яйцо, масло раст., сухари
190/30
25,54
1,28
61,71
459,54
187
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Яблоко свежее
147
0,59
0,59
14,41
65,27
-
3,58
93,56
624,4
паниров., сметана, сгущенное молоко)
Завтрак
Итого за завтрак:
597
29,74
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (помидоры свежие)
60
0,66
0,12
2,28
12,84
982
10/200
3,99
5,65
13
118,86
167/998
105
13,88
11,76
7,06
189,6
1038
150
6,2
4,74
219,36
632
200/4
30
24
0,04
0
9,19
36,92
663
2,25
0,3
15,3
72,9
-
1,58
0,29
9,5
46,94
-
783
28,6
22,86
94,31
697,42
3,8
21,4
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина, крупа
перловая, картофель, моркорвь, лук репч., томат паста, масло подсолн.,
огурцы солен., соль йод.)
Обед
Фрикадельки Удинские с соусом красным (говядина,
масло растит., лук репч., молоко, соль йодир., яйцо, соус кр осн) 75/30
Гарнир каша гречневая рассыпчатая
(крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
Чай с лимоном (чай, сахар,лимон)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Итого за обед:
37,98
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (помидоры свежие)
Обед
100
1,1
0,2
982
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина, крупа
10/250
4,94
7
16,1
147,16
167/998
105
13,88
11,76
7,06
189,6
1038
200
8,26
6,32
50,64
292,48
632
200/4
0,04
0
9,19
36,92
663
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
-
Хлеб ржаной
25
1,65
0,3
9,9
48,9
-
929
32,5
25,93
114,54
821,51
75
10,35
8,98
27,67
234
60
200
0
0
9,08
36,32
663
275
10,35
71,3
79,33
8,98
52
45,94
36,75
206,02
228,99
270,32
1578,28
1746,79
перловая, картофель, моркорвь, лук репч., томат паста, масло подсолн.,
огурцы солен., соль йод.)
Обед
Фрикадельки Удинские с соусом красным (говядина,
масло растит., лук репч., молоко, соль йодир., яйцо, соус кр осн) 75/30
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа гречневая, масло
сливочное, соль йод.)
Чай с лимоном (чай, сахар,лимон)
Итого за обед:
Пирожки печеные с мясом, луком (тесто сдоб., фарш
Полдник
мясной с луком, яйцо, масло раст.)
Чай с сахаром (чай, сахар-песок)
Итого за полдник:
Итого за день 8. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 8. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 9
Возрастная категория: 7-11 лет
Котлета Мечта с маслом
(минтай, свинина, хлеб пш, молоко, лук
95
14,2
14,23
9,4
222,47
251а
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
150
3,09
4,47
20,1
132,99
371
Компот из изюма с витамином С
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Мандарин
169
1,35
0,34
12,68
59,15
-
644
20,99
19,77
78,54
576,02
репч., сухари панир., масло растит., масло сл)
Завтрак
90/5
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Котлета Мечта с маслом
(минтай, свинина, хлеб пш, молоко, лук
100
14,5
14,53
9,6
234,18
251а
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
180
3,71
5,36
24,12
159,59
371
Компот из изюма с витамином С
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Хлеб пшеничный йодированный
25
1,88
0,25
12,75
60,75
-
репч., сухари панир., масло растит., масло сл)
Завтрак
90/10
Завтрак
Мандарин
Итого за завтрак:
160
1,28
0,32
12
56
665
21,47
20,89
79,53
599,03
-
Возрастная категория: 7-11 лет
Борщ с капустой, картофелем и фаршем (говядина,
25/200
4,06
5,9
11,06
113,59
165/998
Мясо тушеное с морковью и луком (говядина, морковь, лук
репч., масло подсол., томат, мука пшен., соль йодир.) 45/70
115
13,66
15,98
5,23
219,41
675
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль йод., масло сливочное)
170
4,85
4,34
33,51
192,42
585
Напиток из шиповника
200
0,21
0,07
13,13
53,99
667
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
770
27,01
26,95
90,11
710,99
картофель, капуста, морковь, лук репч., свекла, томат паста, масло раст., соль йод.)
Обед
(шиповник, сахар, лимон)
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Борщ с капустой, картофелем и фаршем (говядина,
30/250
5,05
7,34
13,76
141,36
165/998
Мясо тушеное с морковью и луком (говядина, морковь, лук
репч., масло подсол., томат, мука пшен., соль йодир.) 50/75
125
14,85
17,37
5,69
238,49
675
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль йод., масло сливочное)
200
5,7
5,1
39,42
226,38
585
Напиток из шиповника
200
0,21
0,07
13,13
53,99
667
40
31
876
3
0,4
20,4
97,2
-
2,05
0,37
12,28
60,64
-
30,86
30,65
104,68
818,06
75
8,46
11,72
28,41
253,1
328
200/4
0,04
0
9,19
36,92
431
279
8,5
58,09
61,99
11,72
54,35
57,42
37,6
210,45
230,68
290,02
1563,46
1687,55
картофель, капуста, морковь, лук репч., свекла, томат паста, масло раст., соль йод.)
Обед
(шиповник, сахар, лимон)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Плюшка "Эстонская" с сыром (тесто сдобное
Полдник
дрожжевое, сыр, масло слив.)
Чай с лимоном (чай, сахар-песок, лимон)
Итого за полдник:
Итого за день 9. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 9. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 10
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
Завтрак
Биточки мясные с маслом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен.,
соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст.) 90/10
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло
сливочное, соль йод.)
Компот из свежих яблок с витамином С (яблоки св., сахарпесок, витамин С.)
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
Завтрак
70
0,56
100
13,36
170
3,84
4,66
200
0,15
0,15
33
2,48
0,33
0,07
23,99
1,75
9,87
982
12,51
319,36
1055
150,99
632
12,65
52,55
668
16,83
80,19
-
67,17
612,96
2,25
12,69
982
12,51
319,36
1055
23,43
573
20,39
29,2
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
90
0,72
Биточки мясные с маслом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен.,
соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст.) 90/10
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло
100
13,36
190
4,29
5,21
26,18
168,76
676
200
0,15
0,15
12,65
52,55
668
25
1,88
0,25
12,75
58,32
-
66,34
611,68
сливочное, соль йод.)
Компот из свежих яблок с витамином С (яблоки св., сахарпесок, витамин С.)
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
0,09
23,99
605
20,4
29,69
Возрастная категория: 7-11 лет
Суп из овощей с фаршем (фарш, капуста, картофель, морковь, лук
15/200
5,88
6,31
8,2
113,07
127/998
110
11,48
18,8
10,23
256,03
246
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.)
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
Компот из изюма с витамином С
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Хлеб пшеничный йодированный
21
1,58
0,21
10,71
53,46
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Мандарин
130
1,04
0,26
9,75
50,05
-
99,67
785,69
10,3
142
репчатый, горошек зелёный, масло растительное, сметана)
Котлета домашняя с соусом красным основным
(говядина, свинина, хлеб, лук реп., яйцо, сухари, соль йод., масло раст., соус крас.)
Обед
80/30
Итого за обед:
846
26,82
30,32
Возрастная категория: 12 лет и старше
Суп из овощей с фаршем (фарш, капуста, картофель, морковь, лук
репчатый, горошек зелёный, масло растительное, сметана)
Обед
20/250
7,38
7,92
127/998
Котлета домашняя с соусом красным основным
110
11,48
18,8
10,23
256,03
246
Макаронные изделия отварные (макаронные изделия, масло сл.)
180
6,5
4,88
38,16
222,53
307
Компот из изюма с витамином С
200
0,1
0,43
21,06
88,51
435
Хлеб пшеничный йодированный
22
1,65
0,22
11,22
53,46
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Мандарин
163
1,3
0,33
12,23
63
-
965
29,73
32,82
111,12
864,65
75
5,58
17,42
42
347,23
385
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
275
6,94
33,76
18,83
49,15
44,14
143,81
373,92
1159,61
67,53
21,471
82,3
20,02
259,94
77,689
2056,63
578,757
27,584
28,541
91,322
738,047
9,034
11,8845
44,764
320,264
23,342
19,784
87,11
639,154
31,694
33,324
105,849
858,609
7,9653
11,058
47,051
321,743
(говядина, свинина, хлеб, лук реп., яйцо, сухари, соль йод., масло раст., соус крас.)
80/30
Обед
Итого за обед:
Полдник
Рогалик сахарный (мука, сл.масло, яйцо, сахар-песок, сода)
Чай с молоком (чай, молоко)
Итого за полдник:
Итого за день 10. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 10. Возрастная категория: 12 лет и старше
Среднее значение за период по завтракам 7-11 лет
Среднее значение за период по обедам 7-11 лет
Среднее значение за период по полдникам 7-11 лет
Среднее значение за период по завтракам 12 лет и старше
Среднее значение за период по обедам 12 лет и старше
Среднее значение за период по полдникам 12 лет и старше
