«Утверждаю»
Генеральный директор
МКП «Городской комбинат
Меню приготавливаемых блюд, разработанное в соответствии с СанIIиН 2.3/2.4.3590-20
Прием пиши
Н аим енование блюда
Вес блюла
Н иш евы е вещ ества
Э нергетическая
Ж иры
ценность
Белки
Углеводы
Jfs рецептуры
Н еделя 4
Д ень 1
1 5"
3
...-
Ш
'
.. . ..----------:---------- --------—
it.'-'-":-■ 5
Во? )астная категория: 7-11 лет
Яйцо вареное
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа
кукурузная, молоко, соль йод., масло слив.)
Завтрак
Бутерброд с сыром (хлеб, сыр.)
Чай с молоком (чай, молоко)
Десерт фруктовый
Итого та завтрак:
1 UIT.
5,08
4,6
0.28
62.84
776
150/10
5.48
4.62
36,14
208,08
623
15/31
5,25
3.73
17.59
125.03
868
50/150
1.36
1.41
2,14
26.69
603
1/100
0,6
0,2
19
80.2
546
17,77
14.56
75,15
502.84
_
_' '
Возрастная категория: 12 лет и ci арш е
Яйцо вареное
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа
...
Завтрак
и.
Бутерброд с сыром (ч/юо. сыр.)
Чай с молоком (чай. молоко)
Десерт фруктовый
Итого та тавграк:
1 II! Г.
5.08
4.6
0,28
62.84
: 776
190/10
6.85
5.78
45,18
260.!
623
17/3 !
5.4
3.9
18,36
130.47
-
50/150
1.36
1,41
2.!4
26.69
603
И 00
0,6
0.2
19
S0.2
-
588
19,29
15.89
S4.96
560,3
_
6.26
5,68
97.77
154 998
Возрастная категория: 7 -1 1 лет
Щи по - уральски из свежей капусты с мясом
(мясо гон., к т п а истовая. л \к dcum.. м о р к о в ь .
1
15/200
4.69
Обед
Итого за обед:
Террин из горбуши с маслом сл. (горбуша,
молоко, яйцо, масло слив.соль йод.,) 85/10
95
15,39
12,14
1,16
175,47
995
Рис отварной (рис, вода, соль йод..)
170
4,09
5,42
41,3
230,33
552
Напиток с витаминами «Витошка» (смесь сухая
«Витошка, вода.)
200
0
0
19,4
77,6
1014
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
21
1,39
0,25
8,32
41,08
-
731
27,81
24,37
Возрастная категория: 12 лет и старше
Щи по - уральски из свежей капусты с мясом (мясо
20/250
5,89
7,86
гов., крупа перловая, лук репч., морковь, капуста
91,16
695,15
-
7,13
122,78
154/998
Террин из горбуши с маслом сл. (горбуша,
молоко, яйцо, масло слив.соль йод.,) 85/10
105
17,01
13,42
1,28
193,94
995
Рис отварной (рис, вода, соль йод..)
200
4,81
6,38
48,59
270,98
552
200
0
0
19,4
77,6
1014
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
835
31,94
45,58
51,23
28,32
38,93
44,21
103,58
166,31
188,54
796,88
1197,99
1357,18
-
Напиток с витаминами «Витошка» (смесь сухая
«Витошка, вода.)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Итого за день 1. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 1. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 2
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Фрикаделька из индейки (филе индейки, хдеб пш,
лук репч, соль йод, молоко)
Гречка отварная с пассерованными овощами
(крупа гречневая, лук репч., морковь, масло
растит., соль йод.)
Чай с молоком (чай,молоко, вода)
90
17,8
1,67
9,11
123,26
978
150
5,78
13,05
34,73
279,45
808
200
1,36
1,41
2,14
26,69
1009
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Мандарин
145
1,16
0,28
10,88
50,75
Итого за завтрак:
615
28,08
16,77
Возрастная категория: 12 лет и старше
Фрикаделька из индейки (филе индейки, хдеб пш,
лук репч, соль йод, молоко)
Завтрак
Гречка отварная с пассерованными овощами
(крупа гречневая, лук репч., морковь, масло
растит., соль йод.)
Чай с молоком (чай,молоко, вода)
Хлеб ржаной
Мандарин
Итого за завтрак
68,74
538,83
100
19,77
1,85
10,12
136,95
978
180
6,93
15,66
41,67
335,34
808
200
1,36
1,41
2,14
26,69
1009
30
128
1,98
1,02
0,36
0,25
11,88
9,6
58,68
44,8
-
638
31,06
19,53
75,41
602,46
Возрастная категория: 7-11 лет
Суп рисовый «Восточный» с фаршем (фарш говяж., крупа
25/200
4,26
6,26
11,72
120,26
1000/998
Котлета домашняя с маслом. (говядина, свинина, хлеб, лук реп.,
яйцо, сухари, соль йод., масло раст., масло слив) 90/5
95
11,48
18,8
10,23
246,03
246а
Картофель отварной (картофель,
160
3,3
4,77
21,44
151,31
371
200
0,21
0,03
3,23
19,39
667
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
25
1,65
0,3
9,9
48,9
Яблоко свежее
147
0,56
0,56
13,72
62,16
-
882
23,71
31,02
85,54
720,95
-
рисов., лук репч., морковь, томат. паста, чеснок, соль йодир.)
Обед
масло слив., соль йод.)
Напиток из шиповника без сахара (шиповник,
лимон)
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Суп рисовый «Восточный» с фаршем (фарш говяж., крупа
30/250
5,31
7,79
14,59
149,65
1000/998
Котлета домашняя с маслом. (говядина, свинина, хлеб, лук реп.,
яйцо, сухари, соль йод., масло раст., масло слив) 90/5
100
11,52
21,52
10,3
270,95
246а
Картофель отварной (картофель,
200
4,12
5,96
26,8
177,32
371
200
0,21
0,03
3,23
19,39
667
рисов., лук репч., морковь, томат. паста, чеснок, соль йодир.)
Обед
масло слив., соль йод.)
Напиток из шиповника без сахара (шиповник,
лимон)
Обед
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Яблоко свежее
165
0,68
0,68
16,76
75,92
-
Итого за обед:
Итого за день 2. Возрастная категория: 7-11 лет
1005
1,45
0,26
8,71
824,81
-
51,79
32,51
47,79
19,79
154,28
84,12
1259,78
1427,27
Итого за день 2. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 3
Возрастная категория: 7-11 лет
Каша молочная «Улыбка» с маслом (хлопья «Геркулес»,
160/10
5,82
6,72
32,08
212,13
53
20/35
6,28
4,47
21,04
149,5
868
200/4
0,22
0,05
0,14
1,94
663а
259
2,32
0,77
32,51
146,29
-
688
14,64
12,01
Возрастная категория: 12 лет и старше
85,77
509,86
крупа рисовая, молока, вода, сахар, соль.)
Завтрак
Бутерброд с сыром
(сыр Российский., хлеб пшен.)
Чай с лимоном без сахара (чай ,лимон)
Банан
Итого за завтрак:
Каша молочная «Улыбка» с маслом (хлопья «Геркулес»,
крупа рисовая, молока, вода, сахар, соль.)
Завтрак
Бутерброд с сыром
(сыр Российский., хлеб пшен.)
Чай с лимоном без сахара (чай ,лимон)
Банан
Итого за завтрак:
200/10
7,19
8,31
39,63
262,04
53
20/36
6,4
4,55
21,42
152,22
868
200/4
0,22
0,05
0,14
1,94
663а
268
2,4
0,8
33,64
151,39
-
738
16,21
13,71
94,83
567,59
Возрастная категория: 7-11 лет
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное,
25/200
4,47
8,2
13,3
144,83
17
Кюфта по-московски с маслом (говядина, свинина, яйцо, лук
репч., кр. рисовая, мука пшен., масло растит., соль йодир, масло сл) 85/5
90
12,28
18,36
6,34
245,34
209
Гарнир Забава (крупа гречневая, крупа рисовая, масло слив., соль йод.)
150
4,63
4,21
35,55
198,74
310
масло сливочное, сайра)
Обед
Обед
Компот из смеси сухофруктов с витамином С без
сахара (сухофрукты, витамин С.)
200
0,57
0
9,57
43,08
611а
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
25
1,65
0,3
9,9
48,9
89,96
753,79
Итого за обед:
720
25,85
31,37
Возрастная категория: 12 лет и старше
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное,
30/250
5,56
10,2
16,55
180,24
17
Кюфта по-московски с маслом (говядина, свинина, яйцо, лук
репч., кр. рисовая, мука пшен., масло растит., соль йодир, масло сл) 85/5
100
13,65
20,4
8,35
272,6
209
Гарнир Забава (крупа гречневая, крупа рисовая, масло слив., соль йод.)
200
6,17
5,63
47,41
264,99
310
Компот из смеси сухофруктов с витамином С без
сахара (сухофрукты, витамин С.)
200
0,57
0
9,57
43,08
611а
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
24
1,32
0,24
7,92
39,12
-
834
29,52
40,49
45,73
36,77
43,38
50,48
105,1
175,73
199,93
872,93
1263,65
1440,52
масло сливочное, сайра)
Обед
Итого за обед:
Итого за день 3. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 3. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 4
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Котлета Мечта с маслом ( минтай, свинина, манка, хлеб пш,
молоко, лук репч., сухари панир., масло растит., масло сл.) 90/10
100
14,95
14,98
9,89
234,18
251а
Рис отварной (рис, вода, соль йод..)
170
4,09
5,42
41,3
230,33
552
200
0,21
0,03
3,23
19,39
667
Хлеб ржаной
25
1,65
0,3
9,9
48,9
Груша свежая
150
0,62
0,46
15,86
70,07
645
21,52
21,19
80,18
602,87
Напиток из шиповника без сахара (шиповник,
Итого за завтрак:
лимон)
Возрастная категория: 12 лет и старше
Завтрак
Котлета Мечта с маслом ( минтай, свинина, манка, хлеб пш,
молоко, лук репч., сухари панир., масло растит., масло сл.) 90/10
100
14,95
14,98
9,89
234,18
251а
Рис отварной (рис, вода, соль йод..)
200
4,81
6,38
48,59
270,98
552
200
0,21
0,03
3,23
19,39
667
Хлеб ржаной
25
1,65
0,3
9,9
48,9
Груша свежая
169
0,68
0,51
17,61
77,81
22,2
89,22
651,26
Напиток из шиповника без сахара (шиповник,
лимон)
Итого за завтрак:
694
22,3
Возрастная категория: 7-11 лет
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина, крупа
20/200
4,18
5,92
13,62
149,52
167/998
Гуляш мясной (говядина, соль, масло.)50/50
100
11,7
12,47
3,59
176,43
550
Гарнир пшено отварное вязкое (крупа пшено, соль
150
3,93
4,4
21,86
152,7
843
Чай с лимоном без сахара (чай ,лимон)
200/4
0,22
0,05
0,14
1,94
663а
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
25
1,65
0,3
9,9
48,9
Яблоко свежее
153
0,61
0,61
14,9
67,49
882
24,54
24,05
Возрастная категория: 12 лет и старше
79,31
669,88
перловая, картофель, моркорвь, лук репч., томат паста, масло подсолн., огурцы
солен., соль йод.)
Обед
витамиизированная, масло сливочное,вода)
Итого за обед:
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина, крупа
20/250
5,13
7,27
16,72
172,82
167/998
Гуляш мясной (говядина, соль, масло.)50/50
120
14,04
14,97
4,31
208,12
550
Гарнир пшено отварное вязкое (крупа пшено, соль
180
4,72
5,27
26,23
171,23
843
Чай с лимоном без сахара (чай ,лимон)
200/4
0,22
0,05
0,14
1,94
663а
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
перловая, картофель, моркорвь, лук репч., томат паста, масло подсолн., огурцы
солен., соль йод.)
Обед
витамиизированная, масло сливочное,вода)
Яблоко свежее
Итого за обед:
164
0,61
0,61
14,9
77,49
1003
29,33
46,06
51,63
28,88
45,24
51,08
92,03
159,49
181,25
775,33
1272,75
1426,59
Итого за день 4. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 4. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 5
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Закуска порционированная (помидоры свежие)
65
0,7
0,13
2,47
13,91
982
Котлета Незнайка с маслом (говядина, свинина,молоко, хлеб
пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль йдир.) 80/10
90
12,5
18,15
13,7
268,15
225а/370
170
7,01
5,37
43,04
248,6
632
200
0,99
0,06
18,36
57,3
669
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
555
23,18
24,07
Возрастная категория: 12 лет и старше
89,45
646,64
Гарнир каша гречневая рассыпчатая
(крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
Компот из кураги с витамином без сахара С (курага,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб ржаной
Итого за завтрак:
Завтрак
Закуска порционированная (помидоры свежие)
80
0,88
0,16
3,04
17,12
982
Котлета Незнайка с маслом (говядина, свинина,молоко, хлеб
пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль йдир.) 80/10
100
12,5
18,15
13,7
312,33
225а/370
180
7,43
5,69
45,58
263,23
632
200
0,99
0,06
18,36
57,3
669
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
590
23,78
24,42
Возрастная категория: 7-11 лет
92,56
708,66
1,87
10,57
Гарнир каша гречневая рассыпчатая
(крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
Компот из кураги с витамином без сахара С (курага,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб ржаной
Итого за завтрак:
Закуска порционная (огурцы свежие)
Обед
75
0,6
0,07
982
Суп картофельный с бобовыми, с фаршем (картофель,
20/200
8,64
7,45
14,63
160,08
157/998
Курица тушеная с морковью и луком (филе индейки,
морковь, лук репч., масло раст.,, томат паста, соль йод.) 50/70
120
16,38
6,89
5,46
149,4
1004
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль, масло сливочное.)
150
4,28
3,83
29,57
169,79
585
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
200
0,1
0,43
17,5
57,3
435
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
-
Хлеб ржаной
34
2,24
0,41
13,46
66,5
834
34,87
19,43
Возрастная категория: 12 лет и старше
100,34
698,69
горох, морковь, лук репч., масло раст., говядина)
Обед
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Итого за обед:
Закуска порционная (огурцы свежие)
105
1,2
0,1
2,62
14,8
982
25/250
10,8
9,31
18,28
200,1
157/998
Курица тушеная с морковью и луком (филе индейки,
морковь, лук репч., масло раст.,, томат паста, соль йод.) 50/70
120
16,38
6,89
5,46
149,4
1004
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль, масло сливочное.)
200
5,7
5,1
39,42
226,38
585
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
200
0,1
0,43
17,5
57,3
435
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
-
Хлеб ржаной
33
2,18
0,4
13,07
64,55
968
38,99
58,05
62,77
22,58
43,5
47
114,2
189,79
206,76
797,58
1345,33
1506,24
4,6
0,28
62,84
337
4,61
30,13
190,05
898а
Суп картофельный с бобовыми, с фаршем (картофель,
горох, морковь, лук репч., масло раст., говядина)
Обед
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Итого за обед:
Итого за день 5. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 5. Возрастная категория: 12 лет и старше
Неделя 1
День 6
Яйцо вареное
Каша молочная овсяная Геркулес (крупа
геркулесовая, молоко, сахар-песок., соль йод.,
масло слив.)
Завтрак
Возрастная категория: 7-11 лет
1 шт.
5,08
180
6,99
Завтрак
Сыр в индивидуальной упаковке
1 шт
1,37
2,98
0,88
35,82
-
41
2,03
5,06
13,56
107,86
778
50/150
1/100
1,36
0,6
1,41
0,2
2,14
19
26,69
80,2
603
578
17,43
18,86
Возрастная категория: 12 лет и старше
Яйцо
1 шт.
5,08
4,6
Каша вареное
молочная овсяная Геркулес (крупа
геркулесовая, молоко, сахар-песок., соль йод.,
200
7,77
5,13
65,99
503,46
0,28
33,48
62,84
211,17
337
898а
Сыр в индивидуальной упаковке
1 шт
1,37
2,98
0,88
35,82
-
Бутерброд с маслом (масло слив, хлеб пшен.) 10/31
14/32
2,92
6,97
19,1
144,3
778
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
1/100
0,6
0,2
19
80,2
603
4,88
8,58
40,24
561,02
Бутерброд с маслом (масло слив, хлеб пшен.) 10/31
Чай с молоком (чай, молоко)
Десерт фруктовый
Итого за завтрак:
Завтрак
Чай с молоком (чай, молоко)
Десерт фруктовый
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Обед
Итого за обед:
Суп-лапша домашняя с фаршем ( лапша домашняя
роллтон, лук репч., морковь, масло раст, соль
йодир.)
Котлета Незнайка с маслом (говядина,
свинина,молоко, хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо,
сухари панир., масло подс. соль йдир.) 80/10
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа
гречневая, масло сливочное, соль йод.)
Напиток с витаминами «Витошка» (смесь сухая
«Витошка, вода.)
15/200
3,72
5,67
9,3
98,88
694/998
90
12,5
18,15
13,7
268,15
225а/370
150
6,2
4,74
37,98
219,36
632
200
0
0
19,4
77,6
1014
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Мандарин
103
0,86
0,21
8,03
37,45
-
778
24,6
29,01
96,33
740,56
Возрастная категория: 12 лет и старше
Обед
Суп-лапша домашняя с фаршем ( лапша домашняя
роллтон, лук репч., морковь, масло раст, соль
йодир.)
15/250
4,4
6,82
12,64
129,94
694/998
Котлета Незнайка с маслом (говядина,
свинина,молоко, хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо,
сухари панир., масло подс. соль йдир.) 80/10
100
12,5
18,15
13,7
268,15
225а/370
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа
гречневая, масло сливочное, соль йод.)
180
7,43
5,69
45,58
263,23
632
Напиток с витаминами «Витошка» (смесь сухая
«Витошка, вода.)
200
0
0
19,4
77,6
1014
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Мандарин
142
1,1
0,27
10,28
47,95
-
917
27,41
42,03
32,29
31,29
47,87
39,87
113,48
162,32
153,72
845,55
1244,02
1406,57
Итого за обед:
Итого за день 6. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 6. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 7
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Фрикаделька из индейки (филе индейки, хдеб пш,
лук репч, соль йод, молоко)
90
17,8
1,67
9,11
123,26
978
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив.,
соль йодир.)
150
4,28
3,83
29,57
169,79
585
Чай черный (чай, вода)
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Банан
197
1,77
0,58
24,82
117,02
-
657
25,36
6,36
71,45
450,52
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Завтрак
Фрикаделька из индейки (филе индейки, хдеб пш,
лук репч, соль йод, молоко)
100
17,67
2,85
10,78
179,06
978
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив.,
соль йодир.)
180
5,13
4,59
35,47
203,74
585
Чай черный (чай, вода)
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Банан
188
1,69
0,51
23,68
106,59
-
688
26
8,23
77,88
529,84
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Борщ из свежей капусты с картофелем, с фаршем
(говядина, картофель, капуста, свекла, морковь,
лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.)
Котлета рыбная с маслом (минтай сух.панир.,
крупа манная, соль йод.,масло раст., масло сл.)
90/5
Обед
Итого за обед:
20/200
3,97
5,77
10,81
111,07
165/998
95
14,76
9,54
14,4
202,5
626а
Картофель отварной (картофель, масло слив., соль
йод.)
160
3,3
4,77
21,44
151,31
371
Компот из кураги с витамином С без сахара
(курага, лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,99
0,06
18,36
57,3
669
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
72,9
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Яблоко свежее
185
0,73
0,73
18,13
82,13
920
27,98
21,53
Возрастная категория: 12 лет и старше
110,32
735,89
13,76
141,36
Борщ из свежей капусты с картофелем, с фаршем
(говядина, картофель, капуста, свекла, морковь,
лук репч., томат паста, масло раст., соль йод.)
Обед
30/250
5,05
7,34
15,3
165/998
Обед
Котлета рыбная с маслом (минтай сух.панир.,
крупа манная, соль йод.,масло раст., масло сл.)
90/5
Картофель отварной (картофель, масло слив., соль
йод.)
Компот из кураги с витамином С без сахара
(курага, лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Яблоко свежее
Итого за обед:
100
15,54
10,04
15,16
213,16
626а
200
4,12
5,96
26,8
177,32
371
200
0,99
0,06
18,36
57,3
669
30
30
150
2,25
0,3
15,3
72,9
-
1,98
0,36
11,88
58,68
-
0,6
0,6
14,7
66,6
-
990
30,53
24,66
115,96
787,32
48,08
85,63
61,96
69,14
126,32
171,13
1235,58
1536,43
Итого за день 7. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 7. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 8
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Каша молочная Боярская (пшено, молоко 3,2%,
сахар-песок, изюм, соль йод., масло слив.)
150
6,05
13,37
31,98
272,48
527
Бутерброд с сыром и маслом (сыр Российский
масло сл, хлеб пшен.йод)
20/10/31
7,86
13,38
14,62
210,37
893
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1,36
1,41
2,14
26,6
603
Мандарин
151
1,21
0,3
11,33
52,85
-
562
16,48
28,46
60,07
562,3
-
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Завтрак
Каша молочная Боярская (пшено, молоко 3,2%,
сахар-песок, изюм, соль йод., масло слив.)
200
8,07
17,83
42,64
363,31
527
Бутерброд с сыром и маслом (сыр Российский
масло сл, хлеб пшен.йод)
15/10/30
7,09
12,06
13,19
189,68
893
Завтрак
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Мандарин
150
1,2
0,3
11,25
52,5
-
605
17,72
31,6
69,22
632,18
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
Обед
60
0,48
0,06
1,5
8,46
982
10/200
4,15
3,81
14,58
109,23
698/998
55/165
20,08
30,21
43,46
526
523
Компот из смеси сухофруктов с витамином С без
сахара (сухофрукты, витамин С.)
200
0,57
0
9,57
43,08
611а
Хлеб пшеничный йодированный БХП
Хлеб ржаной
23
20
1,51
1,32
0,27
0,24
9,1
7,92
44,98
39,12
-
733
28,11
34,59
86,13
770,87
-
Суп картофельный с фаршем (фарш говяж.,
картофель, морковь, лук репч., масло раст., соль
йод.)
Плов из говядины с овощами (говядина, рис,
морковь,, лук реп., масло раст., томат, соль йод.)
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
Обед
100
0,8
0,1
2,5
14,1
982
Суп картофельный с фаршем (фарш говяж.,
картофель, морковь, лук репч., масло раст., соль
йод.)
10/250
5,14
4,72
18,05
135,24
698/998
Плов из говядины с овощами (говядина, рис,
морковь,,
реп.,
масло раст.,стомат,
соль йод.)
Компот
излук
смеси
сухофруктов
витамином
С без
сахара (сухофрукты, витамин С.)
55/210
200
24,18
0,57
36,38
0
52,35
9,57
633,59
43,08
523
611а
38
2,85
0,38
19,38
92,34
-
Хлеб пшеничный йодированный БХП
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Итого за день 8. Возрастная категория: 7-11 лет
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
893
35,52
28,11
35,52
31,6
34,59
63,2
113,73
146,2
182,95
977,03
1333,17
1609,21
-
Итого за день 8. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 9
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Хлебцы рыбные из горбуши (горбуша св., хлеб
пшен., молоко, яйца соль йод., масло сл)
100
15,84
9,35
7,28
176,63
743
Картофель отварной (картофель, масло слив., соль
йод.)
200
4,12
5,96
26,8
177,32
371
Компот из кураги с витамином С без сахара
(курага, лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,99
0,06
18,36
57,3
669
Хлеб ржаной
38
3,23
0,45
15,04
74,32
Хлеб ржаной
25
1,65
0,3
9,9
48,9
77,38
534,47
Итого за завтрак:
534
25,83
16,12
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
Завтрак
-
60
0,48
0,06
1,5
8,46
982
110
19,5
10
7,5
194,29
743
200
4,12
5,96
26,8
177,32
371
Компот из кураги с витамином С без сахара
(курага, лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,99
0,06
18,36
57,3
669
Хлеб ржаной
19
1,13
0,21
7,86
39,01
589
26,22
16,29
62,02
476,38
Хлебцы рыбные из горбуши (горбуша св., хлеб
пшен., молоко, яйца соль йод., масло сл)
Картофель отварной (картофель, масло слив., соль
йод.)
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Щи из свежей капусты с картофелем и фаршем
(говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч.,
томат паста, масло раст., соль йод.)
Шницель мясной с маслом (мясо говядина,
свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь
панир.,яйцо, масло раст, масло слив.) 90/5
Обед
20/200
3,8
5,77
7,02
95,23
197/998
95
12,91
21,19
13,58
296,67
1055
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив.,
соль йодир.)
150
4,28
3,83
29,57
169,79
585
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,1
0,43
17,5
57,3
435
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
21
1,39
0,25
8,32
41,08
-
Груша св
144
1,15
0,86
29,66
131,04
860
25,88
32,63
120,95
864,01
Итого за обед:
Обед
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Щи из свежей капусты с картофелем и фаршем
(говядина, картофель, капуста, морковь, лук репч.,
томат паста, масло раст., соль йод.)
30/250
4,84
7,34
Шницель мясной с маслом (мясо говядина,
свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь
панир.,яйцо, масло раст, масло слив.) 90/5
100
12,91
21,19
8,94
121,2
197/998
13,58
296,67
1055
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив.,
соль йодир.)
180
5,13
4,59
35,48
203,74
585
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,1
0,43
17,5
57,3
435
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Груша св
126
1
0,75
25,95
114,66
946
28,21
34,96
128,63
925,15
Итого за день 9. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 9. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 10
27,15
54,43
16,36
51,25
85,3
190,65
1398,48
1401,53
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Закуска порционная (огурцы свежие)
Котлета домашняя с маслом. (говядина, свинина,
хлеб, лук реп., яйцо, сухари, соль йод., масло раст.,
Рис с овощами без томата (крупа
рисовая,морковь, лук репч., масло слив. ,соль
йод.)
Компот из свежих яблок с витамином С без сахара
85
0,68
0,08
2,12
11,98
982
95
11,48
18,8
10,23
246,03
246а
150
3,42
14,09
31,13
254,95
629
(яблоки св., витамин С.)
200
0,15
0,15
3,56
16,14
668
Хлеб ржаной
24
1,58
0,28
9,5
46,94
-
56,54
576,04
Итого за завтрак:
Завтрак
554
17,31
33,4
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
Котлета домашняя с маслом. (говядина, свинина,
хлеб, лук реп., яйцо, сухари, соль йод., масло раст.,
масло
слив) 90/5без томата (крупа
Рис с овощами
0,8
0,1
2,5
14,1
982
100
13,86
19,76
12,32
282,65
246а
180
4,1
16,9
37,35
317,93
629
180
0,13
0,13
11,38
47,29
668
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
590
20,87
37,25
Возрастная категория: 7-11 лет
75,43
720,65
рисовая,морковь, лук репч., масло слив. ,соль
йод.)
Компот из свежих яблок с витамином С без сахара
(яблоки св., витамин С.)
Хлеб ржаной
Итого за завтрак:
Закуска порционная (помидоры свежие)
Суп картофельный с бобовыми и с фаршем (фарш
гов., картофель, горох,морковь, лук репч.,соль
йодир., масло растит.)
Обед
100
70
0,77
0,14
2,66
14,98
982
20/200
8,64
7,45
14,63
160,08
157/998
Обед
Мясо тушеное с морковью и луком (говядина,
морковь, лук репч., масло подсол., томат, мука
пшен., соль йодир.) 50/70
120
14,26
16,68
5,46
228,95
675
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив.,
соль йодир.)
150
4,28
3,83
29,57
169,79
585
200/4
0,22
0,05
0,14
1,94
663а
Хлеб пшеничный йодированный
20
1,5
0,2
10,2
48,6
-
Хлеб ржаной
18
1,1
0,21
7,12
35,2
-
802
30,77
28,56
69,78
659,54
4,37
24,61
982
Чай с лимоном без сахара (чай ,лимон)
Итого за обед:
Обед
Закуска порционная (помидоры свежие)
Суп картофельный с бобовыми и с фаршем (фарш
гов., картофель, горох,морковь, лук репч.,соль
йодир., масло растит.)
Мясо тушеное с морковью и луком (говядина,
морковь, лук репч., масло подсол., томат, мука
пшен., соль йодир.) 50/70
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив.,
соль йодир.)
Возрастная категория: 12 лет и старше
115
29,56
0,23
20/250
10,6
9,14
17,95
196,46
157/998
120
14,26
16,68
5,46
228,95
675
200
5,7
5,1
39,42
226,38
585
200/4
0,22
0,05
0,14
1,94
663а
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
33
2,17
0,39
13,06
64,54
-
972
64,76
30,77
31,89
28,56
95,7
69,78
815,78
1235,58
92,97
19,112
66,85
16,334
224,33
67,065
1740,93
486,553
24,733
24,221
85,161
657,758
16,927
15,839
67,077
546,28
31,08
24,806
87,891
751,738
Чай с лимоном без сахара (чай ,лимон)
Итого за обед:
Итого за день 10. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 10. Возрастная категория: 12 лет и старше
Среднее значение за период по завтракам 7-11 лет
Среднее значение за период по обедам 7-11 лет
Среднее значение за период по завтракам 12 лет и старше
Среднее значение за период по обедам 12 лет и старше
