Меню приготавливаемых блюд, разработанное в соответствии с СаиПиН 23/2.43590-2
Неделя 3
Вес блюда
Наименование блюда
Прием пиши
..
.j;-:
Энергетическая
Пищевые вещества
Белки
| Жиры j Углеводы
~'л , '
-V-V ■■
’
......... '
' *
•
ценность
№ рецептуры
*
■ ■■
f
Воз растная категория: 7-11 лет
Яйцо вареное
Каша молочная пшенная с маслом (пшено,
»
Завтрак
•
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб пшен.)
Чай с молоком (чай, молоко)
4,6
0,28
62,84
337
5,84
29,94
196,56
515а
6,86
4,88
22,95
163,1
868
200
1,36
ш
2,14
26,69
603
261
2,35
0,78
32,88
147,98
716
21,71
17,51
88,19
597,17
1 шт.
5,08
150/5
6,06
20/40
:0
Итого за завтра)к:
*
I
!
Возрастная катего рия: 12 лег и старше
Завтрак
5,08
4,6
0,28
62,84
337
Каша молочная пшенная с маслом ош»»>,ш>»о1шз,2ч.
180/5
7,23
6,97
35,73
215,9
515а
Бутерброд С СЫрОМ «а*, мебшпя».)
25/40
8,8
7,77
20,4
188Д
868
Чай с молоком <<■*. молок.»
200
136
ш
2,14
26,69
603
Банан свежий
250
2,27
0,76
31,75
142,88
21,51
24,74
740
Возрастная категория: 7-11 лет
90,3
636,51
*■
10,02
102,97
694/998
Итого за завтра к:
|Суп лапша-домашняя с фаршем (говядина, лапша
.
. " ....1
1 шт.
20/200
3,55
5,41
J
Обед
Итого за обед:
Тефтели рыбные с маслом (минтай сух.панир.,
крупа манная, лук репч., соль йод.,масло раст.,
масло сл.) 80/10
Овощной калейдоскоп (крупа рисовая, морковь,
лук, масло растит., зел.горошек консерв., кукуруза
консерв., соль йод.)
Компот из кураги с витамином С без сахара
(курага, , лимонная кислота, аскорбиновая
кислота)
90
15,98
2,48
8,78
109,63
978/370
180
3,84
5,1
38,87
216,78
552
200
0
0
21,39
85,56
902
Хлеб пшеничный йодированный
35
1,5
0,2
10,2
48,6
-
Хлеб ржаной
30
1,91
0,35
11,48
56,72
-
755
26,78
13,54
Возрастная категория: 12 лет и старше
Суп лапша-домашняя с фаршем (говядина, лапша
30/250
4,74
7,21
Ролтон., лук репч., морковь, масло растит., соль
Тефтели рыбные с маслом (минтай сух.панир.,
крупа манная, лук репч., соль йод.,масло раст.,
90
14,25
8,18
масло сл.) 80/10
Овощной калейдоскоп (крупа рисовая, морковь,
лук, масло растит., зел.горошек консерв., кукуруза
200
4,44
14,65
консерв., соль йод.)
Компот из кураги с витамином С без сахара
200
0,99
0,06
(курага, , лимонная кислота, аскорбиновая
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
100,74
620,26
-
13,36
137,3
694/998
10,6
173,06
744
34,54
287,75
293
18,36
57,3
669
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Итого за день 1. Возрастная категория: 7-11 лет
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
830
28,65
48,49
53,39
30,76
31,05
52,27
104,04
188,93
194,34
786,99
1217,43
1423,5
-
Итого за день 1. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 2
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Котлета Незнайка (говядина, свинина, молоко,
хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир.,
масло подс. соль йодир.)
Рис отварной (крупа рисовая, масло слив., соль
йод.)
80
12,5
18,15
13,7
248,1
225а
150
3,6
4,78
36,44
203,23
552
Завтрак
Чай черный
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб пшеничный йодированный
22
1,58
0,21
10,71
51,03
-
1/100
0,6
0,2
Десерт фруктовый
Итого за завтрак:
Завтрак
555
18,47
23,38
Возрастная категория: 12 лет и старше
19
70,2
79,88
573,89
Котлета Незнайка (говядина, свинина, молоко,
хлеб пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир.,
масло подс. соль йодир.)
80
12,5
18,15
13,7
248,1
225а
Рис отварной (крупа рисовая, масло слив., соль
йод.)
200
4,09
5,42
41,3
230,33
552
Чай черный
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
36
1/100
3,3
0,6
0,44
0,2
0,13
19
96,92
70,2
-
616
20,68
24,25
74,16
646,88
Хлеб пшеничный йодированный
Десерт фруктовый
Итого за завтрак
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (помидоры свежие)
60
0,48
0,06
1,5
12,84
982
10/200
5,82
8,73
14,26
158,95
157
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит.,
мука пш., сметана, томат, соль йодир.) 40/60
100
15,18
21,6
5,54
277,28
551
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
170
3,5
4,46
22,78
150,72
371
Компот из сухофруктов с вит С без сахара(смесь
сухофруктов, лимон.кислота, аскорб кислота)
200
3,5
4,46
22,78
150,72
371
Хлеб пшеничный йодированный
31
0,57
0
9,57
43,08
611а
Хлеб ржаной
26
2,33
0,31
15,81
75,33
-
797
31,38
39,62
92,24
868,92
-
3,8
21,4
982
Суп картофельный с бобовыми и с колбасой п/к
(колбаса п/к, картофель, горох,морковь, лук
репч.,соль йодир., масло растит.)
Обед
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (помидоры свежие)
100
1,1
0,2
Суп картофельный с бобовыми и с колбасой п/к
(колбаса п/к, картофель, горох,морковь, лук
репч.,соль йодир., масло растит.)
Обед
15/250
7,35
11,02
18
200,58
157
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит.,
мука пш., сметана, томат, соль йодир.) 40/60
100
15,18
21,6
5,54
277,28
551
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
200
3,09
5,95
26,8
177,32
371
Компот из сухофруктов с вит С без сахара(смесь
сухофруктов, лимон.кислота, аскорб кислота)
200
0,57
0
9,57
43,08
611а
Хлеб пшеничный йодированный
25
1,88
0,25
12,75
60,75
-
Хлеб ржаной
23
1,45
0,26
8,71
43,03
-
913
1,45
0,26
8,71
823,44
-
49,85
22,13
63
24,51
172,12
82,87
1442,81
1470,32
Итого за обед:
Итого за день 2. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 2. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 3
Возрастная категория: 7-11 лет
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб)
Завтрак
20/40
6,86
4,88
22,95
163,1
868
Пудинг из творога (запеченный)
(творог 5% крупа манная,
изюм, яйцо, масло раст., сухари паниров., сметан 15%, )
140
20,69
12,35
32,62
324,52
183
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
420
28,91
18,64
Возрастная категория: 12 лет и старше
57,71
514,31
Итого за завтрак:
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб)
Завтрак
25/47
9,32
7,84
23,97
205,21
868
Пудинг из творога (запеченный)
(творог 5% крупа манная,
изюм, яйцо, масло раст., сухари паниров., сметан 15%, )
140
20,69
12,35
32,62
324,52
183
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
452
31,37
21,6
58,73
556,42
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Обед
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина,
крупа перловая, картофель, моркорвь, лук репч.,
томат паста, масло подсолн., огурцы солен., соль
йод.)
Гуляш из индейки (индейка, масло слив.,лук репч.,
томат паста, соль йод.) 45/45
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа
гречневая, масло сливочное, соль йод.)
Напиток из шиповника без сахара (шиповник,
лимон)
25/250
5,23
7,4
17,03
155,65
167/998
90
15,44
3,51
2,92
105,03
975
190
7,85
5,69
78,1
277,85
632
200
4,34
14,12
29,15
48,3
667
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,63
0,35
17,85
85,05
-
Хлеб ржаной
21
1,39
0,25
8,32
49,08
-
153,37
720,96
Итого за обед:
873
36,88
31,32
Возрастная категория: 12 лет и старше
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина, крупа
перловая, картофель, моркорвь, лук репч., томат паста, масло подсолн.,
огурцы солен., соль йод.)
Гуляш из индейки (филе индейки, масло слив.,лук репч., томат
паста, мука пшен., соль йод.) 55/55
Обед
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа гречневая, масло
сливочное, соль йод.)
Напиток из шиповника без сахара (шиповник,
лимон)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Итого за обед:
25/250
5,23
7,4
17,03
155,65
167/998
120
20,59
4,68
3,89
160,04
975
200
8,26
6,32
50,64
292,48
632
200
4,34
14,12
29,15
48,3
667
25
1,88
0,25
12,75
60,75
-
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
840
41,62
65,79
72,99
33,01
49,96
54,61
121,38
211,08
180,11
756,34
1235,27
1312,76
14,23
9,4
222,47
Итого за день 3. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 3. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 4
Возрастная категория: 7-11 лет
Котлета Мечта с маслом (минтай, свинина, хлеб
пш, молоко, лук репч., сухари панир., масло
растит., масло сл)
Завтрак
90/5
14,2
251а
Завтрак
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
Компот из изюма с витамином С С без сахара
(изюм,лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
150
3,09
4,47
20,1
132,99
371
200
0,43
0,08
11,98
50,42
435
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Груша свежая
184
0,7
0,53
18,03
79,63
368
659
20,67
19,61
74,81
558,41
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Завтрак
Котлета Мечта с маслом (минтай, свинина, хлеб
пш, молоко, лук репч., сухари панир., масло
растит., масло сл)
90/7
14,5
14,53
9,6
227,15
251а
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
180
3,71
5,36
24,12
159,59
371
Компот из изюма с витамином С С без сахара
(изюм,лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,43
0,08
11,98
50,42
435
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Груша свежая
192
0,73
0,55
18,85
83,27
368
699
21,62
20,82
Возрастная категория: 7-11 лет
79,85
593,33
Итого за завтрак:
Обед
Суп из овощей с фаршем (фарш, капуста,
картофель, морковь, лук репчатый, горошек
зелёный, масло растительное, сметана)
Котлета домашняя с маслом (говядина, свинина,
хлеб, лук реп., яйцо, сухари, соль йод., масло раст.,
масло сл.)
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сл.)
Чай с лимоном (чай, ,лимон)
10/200
5,74
6,16
8,01
110,44
127/998
90/5
12,52
20,51
11,16
279,31
246
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
200/4
0,02
0
8,11
1,27
663
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
21
1,39
0,25
8,32
41,08
-
Груша свежая
181
0,69
0,52
17,82
78,72
368
Итого за обед:
Обед
891
28,03
31,81
Возрастная категория: 12 лет и старше
Суп из овощей с фаршем (фарш, капуста,
картофель, морковь, лук репчатый, горошек
Котлета домашняя с маслом.(говядина, свинина,
хлеб, лук реп., яйцо, сухари, соль йод., масло раст.,
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сл.)
100,52
769,17
15/250
7,24
7,77
10,11
139,37
127
90/10
13,18
21,59
11,75
294,01
246
180
6,5
4,88
38,16
222,53
307
200/4
0,02
0
8,11
1,27
663
Хлеб пшеничный йодированный
39
3
0,4
20,4
97,2
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Груша свежая
178
0,68
0,51
17,51
77,35
368
875
32,6
48,7
54,22
35,51
51,42
56,33
117,92
175,33
197,77
890,41
1327,58
1483,74
Чай с лимоном (чай, ,лимон)
Итого за обед:
Итого за день 4. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 4. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 5
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Закуска порционная (сыр Российский)
25
5,8
7,38
0
89,58
982
Котлета мясная (мясо говядина, свинина, хлеб
пшен., соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст,)
90
11,56
19,09
15,04
254,98
1055
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
180
4,07
4,93
24,8
159,88
676
Компот из кураги с витамином С без сахара
(курага, , лимонная кислота, аскорбиновая
кислота)
200
0,99
0,06
18,36
42,3
669
Хлеб пшеничный йодированный
28
2,1
0,28
14,28
68,04
-
523
24,52
31,74
Возрастная категория: 12 лет и старше
72,48
614,78
0
96,74
Итого за завтрак:
Закуска порционная (сыр Российский)
Завтрак
27
6,26
7,97
982
Котлета мясная (мясо говядина, свинина, хлеб
пшен., соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст,)
Завтрак
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
Компот из кураги с витамином С без сахара
(курага, , лимонная кислота, аскорбиновая
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
Обед
Обед
11,56
19,09
15,04
264,98
1055
190
4,3
5,2
26,17
168,76
676
200
0,99
0,06
18,36
42,3
669
27
2,1
0,28
14,28
68,04
-
32,6
73,85
640,82
534
25,21
Возрастная категория: 7-11 лет
Борщ Сибирский, с фаршем (говядина, картофель,
капуста, фасоль конс., морковь, лук репч., томат
паста, чеснок, масло раст., соль йод.)
15/200
4,54
4,81
10,63
103,98
144/998
Фрикадельки из индейки с маслом (филе индейки,
хлеб, молоко, соль йод., масло раст., масло сл..)
80/5
16,4
4,22
8,17
134,53
978
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль
йод., масло сливочное)
150
4,28
3,83
29,57
169,79
585
Кисель «Витошка» (кисель из концентрата, вода)
200
0
0
21,39
85,56
902
Хлеб пшеничный йодированный
26
1,5
0,2
10,2
48,6
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
102,76
642,86
Сок фруктовый
Итого за обед:
90
876
28,12
13,46
Возрастная категория: 12 лет и старше
Борщ Сибирский, с фаршем (говядина, картофель,
капуста, фасоль конс., морковь, лук репч., томат
паста, чеснок, масло раст., соль йод.)
25/250
5,81
6,16
13,59
132,99
144/998
Фрикадельки из индейки с маслом (филе индейки,
хлеб, молоко, соль йод., масло раст., масло сл..)
80/5
16,4
4,22
8,17
134,53
978
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль
йод., масло сливочное)
180
5,13
4,59
35,48
203,74
585
Обед
Кисель «Витошка» (кисель из концентрата, вода)
200
0
0
21,39
85,56
902
Хлеб пшеничный йодированный
20
1,5
0,2
10,2
48,6
-
Хлеб ржаной
17
1,12
0,2
6,73
33,25
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
977
31,36
52,64
56,57
15,77
45,2
48,37
118,36
175,24
192,21
739,07
1257,64
1379,89
4,6
0,28
62,84
776
Сок фруктовый
Итого за обед:
Итого за день 5. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 5. Возрастная категория: 12 лет и старше
Неделя 4
День 6
Яйцо вареное
Возрастная категория: 7-11 лет
1 шт.
5,08
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа
кукурузная, молоко, , соль йод., масло слив.)
150/10
5,48
4,62
36,14
208,08
623
Бутерброд с сыром ( сыр Российский., хлеб пшен.)
20/33
0,98
2,79
8,06
138,88
893
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1/200
1,36
7,21
1,41
5,42
2,14
42,41
26,69
247,26
603
-
654
20,11
18,84
Возрастная категория: 12 лет и старше
1 шт.
5,08
4,6
89,03
683,75
0,28
62,84
776
Завтрак
Молоко питьевое в п/у
Итого за завтрак:
Яйцо вареное
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа
кукурузная, молоко, соль йод., масло слив.)
180/10
6,51
5,49
42,92
247,09
623
Бутерброд с сыром ( сыр Российский., хлеб пшен.)
20/39
6,59
4,68
22,75
161,3
893
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
1/200
7,21
5,42
42,41
247,26
-
700
15,16
11,51
67,3
745,18
Завтрак
Чай с молоком (чай, молоко)
Молоко питьевое в п/у
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Обед
Щи по - уральски из свежей капусты с фаршем
(фраш гов., крупа перловая, лук репч., морковь,
капуста св., масло подсолн., соль йодир., томат.
паста)
Котлета мясо - картофельная по- хлыновски с
маслом (говядина, свинина, картофель, лук
репчатый, яйцо., сухарь панич.соль йодир., масло
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив.,
соль йод.)
Кисель детский « Витошка» (вода, кисель,
Витошка)
20/200
4,8
6,4
5,81
100,05
154/998
75/5
12,01
20,41
6,91
259,4
223
150
4,28
3,83
29,57
169,79
585
200
0
0
21,39
85,56
1014
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Яблоко свежее
145
0,57
0,57
14,21
63,37
-
871
25,23
31,75
Возрастная категория: 12 лет и старше
101,11
790,19
Итого за обед:
Обед
Щи по - уральски из свежей капусты с фаршем
(фраш гов., крупа перловая, лук репч., морковь,
капуста св., масло подсолн., соль йодир., томат.
паста)
Котлета мясо - картофельная по- хлыновски с
25/250
6
8
7,26
125,06
154/998
маслом слив.(говядина, свинина, картофель, лук
репчатый, яйцо., сухарь панич.соль йодир., масло
раст.)
75/10
12,76
21,69
7,34
275,61
223
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив.,
соль йод.)
180
5,13
4,59
35,48
203,74
585
Кисель детский « Витошка» (вода, кисель,
Витошка)
200
0
0
21,39
85,56
1014
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Яблоко свежее
181
0,72
0,72
17,74
80,35
871
28,84
45,34
44
35,66
50,59
47,17
116,39
190,14
183,69
901,9
1473,94
1647,08
Итого за обед:
Итого за день 6. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 6. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 7
Возрастная категория: 7-11 лет
Шницель мясной с маслом (мясо говядина,
свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь
панир.,яйцо, масло раст, масло слив.) 90/5
95
12,25
19,82
12,49
284,01
1055
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
150
3,39
4,11
20,67
133,23
676
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,1
0,43
11,08
51,1
435
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Груша свежая
161
0,64
0,48
16,58
73,25
368
506
18,36
25,2
72,7
600,27
Завтрак
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Завтрак
Шницель мясной с маслом (мясо говядина,
свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь
панир.,яйцо, масло раст, масло слив.) 90/8
98
12,25
19,82
12,49
284,01
1055
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
180
4,07
4,93
24,8
151,88
676
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,1
0,43
11,08
51,1
435
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
11,88
58,68
-
Груша свежая
165
0,66
0,49
16,99
75,07
368
770
19,06
26,03
77,24
620,74
4,16
15,17
117,14
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Суп картофельный с макаронными изделиями с
фаршем (говядина, картофель, моркорвь, лук
репч.,макаронные изделия, масло подсолн., , соль
йод.)
Обед
20/200
4,75
893/998
Обед
Котлеты рыбные с маслом (минтай, сухарь
паниров, крупа манная, соль йод.,масло растит.)
90/5
13,76
4
9,63
129,55
626
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
180
3,71
5,36
24,12
159,59
371
Компот из сухофруктов с вит С без сахара (смесь
сухофруктов, лимон.кислота, аскорб. кислота)
200
0,57
0
43,07
611а
37
2,44
0,44
14,65
72,37
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
95,94
622,12
Хлеб ржаной
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
Обед
791
26,63
14,36
Возрастная категория: 12 лет и старше
Суп картофельный с макаронными изделиями с
фаршем (говядина, картофель, моркорвь, лук
репч.,макаронные изделия, масло подсолн., , соль
йод.)
Котлеты рыбные с маслом (минтай, сухарь
паниров, крупа манная, соль йод.,масло растит.)
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
Компот из сухофруктов с вит С без сахара (смесь
сухофруктов, лимон.кислота, аскорб. кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
Итого за день 7. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 7. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 8
9,57
25/250
5,93
5,2
18,96
146,43
893/998
90/10
14,48
4,21
10,14
136,37
626
200
4,12
5,95
26,8
177,32
371
200
33
30
1/200
0,57
0
9,57
43,07
611а
2,47
0,33
16,83
80,19
-
1,98
0,36
11,88
58,68
-
1,4
0,4
22,8
100,4
-
902
30,95
16,45
116,98
742,46
52,02
58,84
39,63
45,06
143,66
164,86
1119,7
1276,58
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Бутерброд с сыром и маслом (сыр Российский,
масло сл., хлеб пшен.)
20/11/40
22,43
8,56
44,36
210,4
893
Творожно-банановая запеканка (творог, яйцо,
масло слив. банан, сметана, крупа манная, соль
йодир.)
140
21,56
7,47
25,66
256,1
1013
Чай с черный (чай, вода)
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
593
44,18
16,07
70,05
467,83
-
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Завтрак
Бутерброд с маслом и сыром (сыр Российский,
хлеб пшен.)
Творожно-банановая запеканка (творог, яйцо,
масло слив.банан, сметана, крупа манная, соль
йодир.)
Чай с черный (чай, вода)
Итого за завтрак:
20/10/40
9,46
10,23
25,75
232,95
893
155
23,87
8,16
28,41
283,54
1013
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
624
33,52
18,43
54,19
517,82
Возрастная категория: 7-11 лет
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый,
масло подсолнечное, масло сливочное, сайра)
Обед
Итого за обед:
20/200
4,37
8,02
13
141,62
17
Биточки рубленные из индейки с маслом (индейка
филе, хлеб, сухари, соль йод, масло раст., масло
слив)80/10
Гарнир Забава (крупа гречневая, крупа рисовая,
масло слив., соль йод.)
90
17,46
6,65
12,38
179,2
973
200
6,17
5,63
47,41
264,99
310
Напиток из шиповника (шиповник, лимон)
200
0,4
0,1
4,5
21,12
667
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
31
30
2,33
1,98
0,31
0,36
15,81
11,88
75,33
58,68
-
866
32,71
21,07
104,98
740,94
-
Возрастная категория: 12 лет и старше
Обед
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый,
масло подсолнечное, масло сливочное, сайра)
30/250
5,56
10,2
16,55
180,24
17
Биточки рубленные из индейки с маслом (индейка
филе, хлеб, сухари, соль йод, масло раст., масло
слив)80/10
90
17,46
6,65
12,38
179,2
973
Гарнир Забава (крупа гречневая, крупа рисовая,
масло слив., соль йод.)
Напиток из шиповника (шиповник, лимон)
200
200
6,17
0,4
5,63
0,1
47,41
4,5
264,99
21,12
310
667
Хлеб пшеничный йодированный
36
2,7
0,36
18,36
87,48
-
Хлеб ржаной
40
2,64
0,48
15,84
78,24
-
1021
34,93
32,71
34,93
18,43
21,07
36,86
115,04
175,03
169,23
811,27
1208,77
1329,09
-
Итого за обед:
Итого за день 8. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 8. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 9
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
Завтрак
50
0,4
0,05
1,25
7,05
982
75/5
12,56
10,64
6,39
262,98
1038
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сл.)
150
5,42
4,07
31,8
185,45
307
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Хлеб ржаной
25
1,65
0,3
9,9
48,9
-
51,48
531,07
1,5
8,46
Фрикадельки Удинские с маслом (говядина, масло
растит., лук репч., молоко, соль йодир., яйцо,
масло сл.)
Итого за завтрак:
Закуска порционная (огурцы свежие)
Завтрак
635
21,39
16,47
Возрастная категория: 12 лет и старше
60
0,48
0,06
982
Завтрак
Фрикадельки Удинские с маслом (говядина, масло
растит., лук репч., молоко, соль йодир., яйцо,
масло сл.)
75/5
12,56
10,64
6,39
262,98
1038
Макаронные изделия отварные (макаронные
изделия, масло сл.)
190
6,86
5,15
40,28
236,9
307
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Хлеб ржаной
34
2,24
0,4
13,46
66,5
-
660
23,5
17,66
63,77
601,53
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Суп рисовый «Восточный» с фаршем (фарш
говяж., крупа рисов., лук репч., морковь, томат.
паста, чеснок, соль йодир.)
Капуста тушеная с сосисками (капуста св.,
морковь, лук репч.,томат, масло раст, мука пшен.,
сахар,соль йод., сосиски)
10/200
3,98
5,84
10,94
112,24
1000/998
85/175
9,36
23,22
14,56
422,93
575
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,1
0,43
11,08
51,1
435
Хлеб ржаной
29
1,91
0,34
11,4
56,72
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
820
16,75
30,23
70,78
743,39
Возрастная категория: 12 лет и старше
Суп рисовый «Восточный» с фаршем (фарш
говяж., крупа рисов., лук репч., морковь, томат.
паста, чеснок, соль йодир.)
15/250
5,02
7,37
Капуста тушеная с сосисками (капуста св.,
морковь, лук репч.,томат, масло раст, мука пшен.,
сахар,соль йод., сосиски)
95/195
16,7
37,9
13,81
141,64
1000/998
20,8
491,31
575
11,08
51,1
435
Обед
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
-
Обед
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
200
0,1
0,43
Обед
Хлеб ржаной
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
42
2,77
0,5
16,63
82,15
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
879
25,99
46,6
85,12
866,6
23,37
49,49
16,83
64,26
63,36
148,89
1274,46
1468,13
Итого за день 9. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 9. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 10
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Террин из горбуши (горбуша, молоко, яйцо,
масло слив.соль йод.,)
80
15,16
8,1
1,68
141,33
995
Картофель отварной (картофель,, соль йод.)
150
3,06
4,14
23,79
144,69
604
Компот из кураги с вит С без сахара (курага,
лимон.кислота, аскорб. кислота)
200
0,97
0,05
9,28
41,51
669
Хлеб ржаной
16
1,05
0,19
6,33
31,29
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
63,88
459,22
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за завтрак:
Завтрак
651
21,64
12,88
Возрастная категория: 12 лет и старше
Террин из горбуши (горбуша, молоко, яйцо,
масло слив.соль йод.,)
85
16,1
8,6
1,78
150,16
995
Картофель отварной (картофель,, соль йод.)
180
3,44
4,66
26,77
162,77
604
Компот из кураги с вит С без сахара (курага,
лимон.кислота, аскорб. кислота)
200
0,97
0,05
9,28
41,51
669
Хлеб ржаной
22
1,44
0,26
8,7
43,02
-
1/200
1,4
0,4
22,8
100,4
-
69,33
497,86
14,63
162,08
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за завтрак:
717
23,35
13,97
Возрастная категория: 7-11 лет
Суп картофельный с бобовыми, с фаршем
(картофель, горох, морковь, лук репч., масло раст.,
говядина)
Обед
20/200
8,64
7,45
157/998
Обед
Гуляш мясной (говядина, лук репч., томат паста,
масло раст., мука ,соль йод.) 55/55
110
12,87
13,72
3,95
198,78
550
Гарнир пшено отварное вязкая (крупа пшеная,
масло сливочное, соль йод.)
170
4,45
4,9
24,75
160,93
843
200/4
0,02
0
8,11
1,27
663
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
33
2,15
0,38
13,04
64,52
-
992
30,38
26,75
79,78
660,48
Чай с лимоном (чай, ,лимон)
Итого за обед:
Обед
Суп рисовый «Восточный» с фаршем (фарш
говяж., крупа рисов., лук репч., морковь, томат.
паста, чеснок, соль йодир.)
Капуста тушеная с сосисками (капуста св.,
морковь, лук репч.,томат, масло раст, мука пшен.,
сахар,соль йод., сосиски)
Возрастная категория: 12 лет и старше
15/250
10,8
9,31
18,28
200,1
157/998
90/180
14,04
14,97
4,31
211,12
550
5,24
5,86
29,14
193,26
843
Кисель детский « Витошка» (вода, кисель,
Витошка)
200
0,02
0
8,11
1,27
663
Хлеб пшеничный йодированный
35
2,79
0,49
19,89
94,77
-
1/200
2,6
0,46
15,8
78,2
-
1075
35,49
30,38
31,09
26,75
95,53
79,78
778,72
1119,7
61,48
19,578
77,69
18,427
180,65
65,016
1645,32
513,287
25,216
23,32
90,912
649,703
19,635
18,38
65,806
568,292
29,99111111
24,736
90,177
725,528
Сок фруктовый в потребительской упаковке
Итого за обед:
Итого за день 10. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 10. Возрастная категория: 12 лет и старше
Среднее значение за период по завтракам 7-11 лет
Среднее значение за период по обедам 7-11 лет
Среднее значение за период по завтракам 12 лет и старше
Среднее значение за период по обедам 12 лет и старше
