*яерж.тк>-
,
J енёральный .директор
V1KT! I оролскчуГкомбинач
ivi
Зкольиого питания»
Меню приготавливаемых блюл, разработанное в соответствии с С'анПиН 2.3/2.4.3590-20\ : ч ;
П рием пиши
н ед ел я 2
Н аим енование блюла
П ищ евы е вещ ества
Вес блюда
Белки
.
.
.
.
'ТПахона А.М
■
Энергетическая
Ж иры I У глеводы
пеннпгтк
------------------------------------- — -----------------------------——
1
№ рецептуры
Возрастная категория: 12 л ет и старш е
Каша молочная ячневая с маслом (крупа ячневая,
молрко, соль йод., масло слив.)
Завтрак
Бутерброд с сыром и маслом (сыр Российский,
масло слив., хлеб пшеничн.)
Чай с молоком (чай. молоко)
Фруктовый десерг
И того за завтрак:
200/10
6.9
8,72
35,98
250
898а
21/10/35
7.87
11,44
20,03
221,05
1017
50/150
1.36
1,41
2,14
26,69
603
1/100
0.6
0,2
19
80,2
577
16,73
21,77
77,15
577,94
0.24
8.58
40,32
Возрастная категория: 7-11 л ет
Закуска порционная (кукуруза консервиров.)
60
0.96
984
Обед
Солянка Деревенская (мясо отв., колбаса вареная,
крупа пшено, лук репч., морковь, огурцы соленые,
масло подсолн., соль йодир., томат. паста)
Шницель мясной с маслом (мясо говядина,
свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь
панир.,яйцо, масло раст, масло слив.) 90/5
Рис отварной ( крупа рисовая, масло слив., соль
йод.)
Компот из кураги с витамином без сахара С
(курага, лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Итого за обед:
20/200
3,11
4,85
8,28
89,16
1005а
95
13,36
21,62
13,62
302,5
1055
150
3,6
4,78
36,44
203,23
552
200
0,99
0,06
18,36
57,3
669
19
1,42
0,19
25
1,65
0,3
789
25,09
32,04
Возрастная категория: 12 лет и старше
9,69
9,9
104,87
46,17
48,9
787,58
-
Закуска порционная (кукуруза консервиров.)
Солянка Деревенская (мясо отв , колбаса вареная,
крупа пшено, лук репч., морковь, огурцы соленые,
масло подсолн., соль йодир., томат. паста)
Шницель мясной с маслом (мясо говядина,
свинина, хлеб пшен., соль йод., сухарь
панир.,яйцо, масло раст, масло слив.) 90/10
Рис отварной (крупа рисовая, крупа , масло слив.,
соль йод.)
Компот из кураги с витамином без сахара С
(курага, лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Итого за день 1. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 1. Возрастная категория: 12 лет и старше
90
1,6
0,4
14,3
67,2
984
20/250
3,88
6,06
10,34
111,45
1005а
100
13,36
21,62
13,62
302,5
1055
200
4,8
6,37
48,58
270,97
552
200
0,99
0,06
18,36
57,3
669
28
1,65
0,3
11,08
54,76
-
888
26,28
39,42
43,01
34,81
51,68
56,58
116,28
171,41
193,43
864,18
1289
1442,12
-
6,84
209,75
743
День 2
Возрастная категория: 7-11 лет
Хлебцы рыбные с маслом сл. (горбуша, хлеб пшен,
молоко, соль йодир., молоко, яйца, масло слив.)
100
17,43
12,52
90/10
Завтрак
Завтрак
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак:
3,09
4,47
20,1
132,99
371
200
0,1
0,43
17,5
57,3
435
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
59,74
472,94
500
22,87
17,72
Возрастная категория: 12 лет и старше
Хлебцы рыбные с маслом сл. (горбуша, хлеб пшен,
молоко, соль йодир., молоко, яйца, масло слив.)
90/10
Завтрак
150
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло
слив., соль йод.)
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
Итого за завтрак
100
17,43
12,52
6,84
209,75
743
200
4,12
5,96
26,8
177,32
371
200
0,1
0,43
17,5
57,3
435
32
17
2,4
1
0,32
0,18
16,32
7,16
77,76
33,24
-
550
25,05
19,41
74,62
555,37
5,64
6,86
93,06
197/998
21,9
7,6
336,9
209
Возрастная категория: 7-11 лет
Щи из свежей капустой с фаршем (говядина,
15/200
3,71
картофель, капуста, морковь, лук репч., томат
Кюфта по-московски с маслом (говядина, свинина,
яйцо, лук репч., кр. рисовая, мука пшен., масло
95
14,9
растит., соль йодир, масло сл) 85/10
Обед
Итого за обед:
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа
гречневая, масло сливочное, соль йод.)
150
6,2
4,74
37,98
219,36
632
Напиток из шиповника без сахара (шиповник,
лимон)
200
0,21
0,03
3,23
19,39
667
Хлеб пшеничный йодированный
20
1,5
0,2
10,2
48,6
-
Хлеб ржаной
22
1,45
0,26
8,71
43,03
-
702
27,97
32,77
74,58
760,34
-
Возрастная категория: 12 лет и старше
Щи из свежей капустой с фаршем (говядина,
картофель, капуста, морковь, лук репч., томат
паста, масло раст., соль йод.)
Кюфта по-московски с маслом (говядина, свинина,
яйцо, лук репч., крупа рисовая, мука пшен., масло
растит., соль йодир, соус красный основной) 100/5
Обед
20/250
4,66
7,08
8,62
117,87
197/998
105
13,65
20,4
8,35
272,6
209
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа
гречневая, масло сливочное, соль йод.)
180
7,43
5,69
45,58
264,23
632
Напиток из шиповника без сахара (шиповник,
лимон)
200
0,21
0,03
3,23
19,39
667
Хлеб пшеничный йодированный
20
1,5
0,2
10,2
48,6
-
Хлеб ржаной
27
1,78
0,32
10,69
52,81
-
802
1,45
0,26
8,71
775,5
-
50,84
26,5
50,49
19,67
134,32
83,33
1233,28
1330,87
Итого за обед:
Итого за день 2. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 2. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 3
Возрастная категория: 7-11 лет
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа
кукурузная, молоко, соль йод., масло слив.)
Завтрак
150/5
5,31
4,48
35,01
201,58
623
Запеканка из творога (творог, крупа манная, яйцо
куриное, масло слив., сухари панир.)
120
25,28
9,49
29,12
303
342
Чай черный (чай, вода)
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб ржаной
23
1,52
0,28
9,11
44,99
-
Яблоко свежее
142
0,57
0,57
13,91
63,05
640
32,87
14,86
Возрастная категория: 12 лет и старше
87,18
613,95
41,79
240,59
Итого за завтрак:
Каша молочная кукурузная с маслом (крупа кукурузная,
молоко, соль йод., масло слив.)
Завтрак
180/5
6,34
5,34
623
Запеканка из творога (творог, крупа манная, , яйцо куриное, масло
Завтрак
120
26,15
9,82
30,12
313,45
342
Чай черный (чай, вода)
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб ржаной
23
1,52
0,28
9,11
44,99
-
Яблоко свежее
170
0,68
0,68
16,65
75,48
452
34,88
16,16
97,7
675,84
слив., сухари панир.)
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное,
10/200
4,37
8,02
13
141,62
17
95
12,56
10,64
6,39
203,16
1038
150
4,34
14,12
29,15
260,96
309
180
0,51
0
8,61
38,77
611
23
1,52
0,28
9,11
44,99
-
873
23,3
33,06
Возрастная категория: 12 лет и старше
66,26
689,5
масло сливочное, сайра)
Обед
Фрикадельки Удинские с маслом (говядина, молоко, лук
репч., яйцо, масло сл) 85/10
Перловка с овощами (крупа перловая, морковь, лук репч., масло
растит., томат.паста, масло слив., соль йодир.)
Компот из смеси сухофруктов с витамином С без
сахара (сухофрукты, витамин С.)
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Уха Рыбацкая (картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное,
15/250
5,46
10,02
16,25
177,02
17
Фрикадельки Удинские.(говядина, молоко, лук репч., яйцо) 90/10
100
13,88
11,76
7,06
221,2
209
Перловка с овощами (крупа перловая, морковь, лук репч., масло
200
5,78
18,82
38,86
347,94
307
200
0,57
0
9,57
43,08
611а
31
1,32
0,24
7,92
39,12
-
840
27,01
56,17
61,89
40,84
47,92
57
79,66
153,44
177,36
828,36
1303,45
1504,2
масло сливочное, сайра)
Обед
растит., томат.паста, масло слив., соль йодир.)
Компот из смеси сухофруктов с витамином С без
сахара (сухофрукты, витамин С.)
Хлеб ржаной
Итого за обед:
Итого за день 3. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 3. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 4
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Закуска порционированная (помидоры свежие)
55
0,61
0,11
2,09
11,77
982
Котлета мясо - картофельная по- хлыновски с
маслом (говядина, свинина, картофель, лук репчатый, яйцо., сухарь
панич.соль йодир., масло раст., тоиатная паста, мука вода, соль) 85/5
Рис розовый (крупа рисовая, масло сливочное, вода, томатная паста, масло
90
12,93
17,37
8,98
243,97
223а
150
3,79
4,26
38,05
205,66
297
200
0,15
0,15
3,56
16,14
668
19
1,25
0,22
7,52
37,16
-
659
18,73
22,11
60,2
514,7
подсолнечное, соль)
Компот из свежих яблок с витамином С (яблоки св.,
витамин С.) без сахара
Хлеб ржаной
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционированная (помидоры свежие)
45
0,61
0,11
2,09
11,77
982
Котлета мясо - картофельная по- хлыновски (говядина,
100
16,9
21,6
9,6
301,02
223а
180
4,27
4,79
42,8
231,37
297
180
0,13
0,13
3,2
14,52
668
33
2,18
0,39
13,06
64,54
-
699
24,09
27,02
Возрастная категория: 7-11 лет
70,75
623,22
свинина, картофель, лук репчатый, яйцо., сухарь панич.соль йодир., масло раст.,)
Завтрак
Рис розовый (крупа рисовая, масло сливочное, вода, томатная паста, масло
подсолнечное, соль)
Компот из свежих яблок с витамином С (яблоки св.,
витамин С.) без сахара
Хлеб ржаной
Итого за завтрак:
Суп картофельный с бобовыми, с фаршем
(картофель,
20/200
8,83
7,62
14,96
163,72
157
90
13,27
4,78
8,13
145,04
1062
200
2,98
5,87
18,63
139,27
867
200
0,43
0,1
11,97
50,42
435
Хлеб пшеничный йодированный
30
1,73
0,23
11,73
55,89
-
Хлеб ржаной
29
1,32
0,24
7,92
39,12
-
горох, морковь, лук репч., масло раст., фарш говяжий).
Биточки рыбные по-домашнему (минтай, лук,
крупа рис ,
сухарь панировочный, соль, мука, вода соль вит., масло сл).
Пюре овощное ( картофель, морковь, молоко ультрапастеризованное ,
масло сливочное, соль).
Обед
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Яблоко свежее
144
Итого за обед:
0,65
891
29,21
19,49
Возрастная категория: 12 лет и старше
Суп картофельный с бобовыми, с фаршем
(картофель,
15,87
71,93
89,21
665,39
25/250
10,99
9,48
18,61
203,74
157
100
13,46
5,53
8,86
139,05
1062
200
3,97
7,83
24,84
185,69
867
200
0,43
0,1
11,97
50,42
435
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
29
1,91
0,35
11,48
56,72
-
Яблоко свежее
144
0,72
0,72
17,64
79,92
875
33,73
47,94
57,82
24,31
41,6
51,33
108,7
149,41
179,45
788,44
1180,09
1411,66
горох, морковь, лук репч., масло раст., фарш говяжий).
Биточки рыбные по-домашнему (минтай, лук,
крупа рис ,
сухарь панировочный, соль, мука, вода соль вит., масло сл).
Пюре овощное ( картофель, морковь, молоко ультрапастеризованное ,
Обед
0,65
масло сливочное, соль).
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Итого за обед:
Итого за день 4. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 4. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 5
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Сыр Российский порциями
17
5,57
7,08
Мясо тушеное с морковью и луком (говядина, морковь, лук
репч., масло подсол., томат, мука пшен., соль йодир.) 45/70
115
13,66
15,98
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль йод., масло сливочное)
150
4,85
Компот из кураги с витамином без сахара
200
27
кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб ржаной
Итого за завтрак:
Сыр Российский порциями
Завтрак
85,99
982
5,23
219,41
675
4,34
33,51
192,42
585
0,99
0,06
18,36
57,3
669
1,85
0,34
11,09
54,77
-
523
26,92
27,8
Возрастная категория: 12 лет и старше
68,19
609,89
С (курага, лимонная
21
3,9
5,01
66,1
982
Завтрак
Мясо тушеное с морковью и луком (говядина, морковь, лук
репч., масло подсол., томат, мука пшен., соль йодир.) 45/70
Перловка отварная (крупа перловая, масло слив., соль йодир.)
Компот из кураги с витамином без сахара
115
13,66
15,98
5,23
219,41
675
180
5,7
5,1
39,42
226,38
585
200
0,99
0,06
18,36
57,3
669
27
1,32
0,24
7,92
39,12
-
534
25,57
26,39
Возрастная категория: 7-11 лет
70,93
608,31
С (курага, лимонная
кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб ржаной
Итого за завтрак:
Рассольник «Ленинградский» с фаршем (мясной
15/200
4,18
5,92
13,62
124,52
167/998
90
13,66
19,44
4,99
249,55
551
200
4,52
5,48
27,56
177,64
676
Чай черный (чай, вода)
Хлеб пшеничный йодированный
200
37
0,19
2,93
0,04
0,39
0,03
19,89
1,33
94,77
1009
-
Хлеб ржаной
35
2,31
0,42
13,86
68,46
-
876
27,79
31,69
Возрастная категория: 12 лет и старше
79,95
716,27
фарш, картофель, крупа перловая, морковь, лук реп., огурцы
конс., масло подс., соль йод.)
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит., сметана, томат, соль
йодир.) 40/50
Обед
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло
сливочное, соль йод.)
Итого за обед:
Рассольник «Ленинградский» с фаршем (мясной
25/250
5,23
7,4
17,03
165,65
167/9982
100
15,17
20,71
5,61
289,6
551
180
4,06
4,93
24,8
159,87
676
Чай черный (чай, вода)
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб ржаной
38
2,5
0,45
15,04
78,38
977
27,15
54,71
52,72
33,53
59,49
59,92
62,51
148,14
133,44
694,83
1326,16
1303,14
фарш, картофель, крупа перловая, морковь, лук реп., огурцы
конс., масло подс., соль йод.)
Обед
Бефстроганов (говядина, лук репч., масло растит., томат, сметана, соль
йодир.) 50/50
Гарнир каша гречневая вязкая (крупа гречневая, масло
сливочное, соль йод.)
Итого за обед:
Итого за день 5. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 5. Возрастная категория: 12 лет и старше
Неделя 4
День 6
Возрастная категория: 7-11 лет
Яйцо вареное
Каша молочная пшенная с маслом (пшено, молоко 3,2%,,
1 шт.
5,08
4,6
0,28
62,84
337
150/5
6,06
5,84
29,94
166,56
515а
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб пшен.)
20/40
6,86
4,88
22,95
163,1
868
Чай с молоком (чай, молоко)
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
261
32,88
0,78
2,34
147,98
654
52,24
17,51
Возрастная категория: 12 лет и старше
1 шт.
5,08
4,6
57,65
567,17
0,28
62,84
337
соль йод., масло слив.)
Завтрак
Банан свежий
Итого за завтрак:
Яйцо вареное
Каша молочная пшенная с маслом (пшено, молоко 3,2%,,
180/5
7,23
6,97
27,3
204,6
515а
Бутерброд с сыром (сыр, хлеб пшен.)
25/40
6,86
5,2
22,95
176,69
868
Чай с молоком (чай, молоко)
50/150
1,36
1,41
2,14
26,69
603
249
2,16
0,72
30,3
141,18
700
10,38
7,33
55,39
612
соль йод., масло слив.)
Завтрак
Банан свежий
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Закуска порционная (огурцы свежие)
70
0,56
0,07
1,75
9,87
982
15/200
3,64
5,54
10,26
105,42
694/998
100
15,54
10,04
15,16
213,16
626а
150
3,55
11,73
27,63
230,29
293
Чай черный (чай, вода)
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб пшеничный йодированный
30
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
25
1,58
0,29
9,5
46,94
-
79,63
679,91
Суп лапша-домашняя с фаршем (говядина, лапша Ролтон., лук
репч., морковь, масло растит., соль йодир.)
Обед
Шницель рыбный с маслом (минтай сух.панир., крупа манная,
соль йод.,масло раст., масло сл.) 90/10
Овощной калейдоскоп (крупа рисовая, морковь, лук, масло растит.,
зел.горошек консерв., кукуруза консерв., соль йод.)
Итого за обед:
871
27,31
28,01
Возрастная категория: 12 лет и старше
Закуска порционная (огурцы свежие)
100
0,8
0,1
2,5
14,1
982
15/250
4,49
6,83
12,64
129,94
694/998
100
14,19
4,13
9,94
213,16
626а
210
4,66
15,39
36,26
302,25
293
Чай черный (чай, вода)
200
0,19
0,04
0,03
1,33
1009
Хлеб пшеничный йодированный
29
2,25
0,3
15,3
72,9
-
Хлеб ржаной
22
1,45
0,26
8,71
43,03
-
871
28,03
79,55
38,41
27,05
45,52
34,38
85,38
137,28
140,77
776,71
1247,08
1388,71
Суп лапша-домашняя с фаршем (говядина, лапша Ролтон., лук
репч., морковь, масло растит., соль йодир.)
Обед
Шницель рыбный с маслом (минтай сух.панир., крупа манная,
соль йод.,масло раст., масло сл.) 90/10
Овощной калейдоскоп (крупа рисовая, морковь, лук, масло растит.,
зел.горошек консерв., кукуруза консерв., соль йод.)
Итого за обед:
Итого за день 6. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 6. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 7
Возрастная категория: 7-11 лет
Котлета Незнайка с маслом
(говядина, свинина, молоко, хлеб
пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль йдир., масло сл.)
95
12,34
17,91
12,73
264,67
225а
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль йод., масло сливочное)
150
4,28
3,83
29,57
169,79
585
Напиток из шиповника без сахара (шиповник,
200
0,21
0,03
3,23
19,39
667
Хлеб ржаной
36
2,38
0,43
14,26
70,42
-
Мандарин
167
1,33
0,33
12,52
58,45
-
506
20,54
22,53
72,31
582,72
90/5
Завтрак
лимон)
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Котлета Незнайка с маслом
(говядина, свинина, молоко, хлеб
пш.йодир., лук репч., яйцо, сухари панир., масло подс. соль йдир., масло сл.)
105
13,64
19,8
14,95
292,53
225а
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль йод., масло сливочное)
180
5,13
4,59
35,47
203,74
585
Напиток из шиповника без сахара (шиповник,
200
0,21
0,03
3,23
19,39
667
90/5
Завтрак
лимон)
Завтрак
Хлеб ржаной
22
1,45
0,26
8,71
43,03
-
Мандарин
164
1,3
0,32
12,29
57,4
-
770
21,73
25
74,65
616,09
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Суп картофельный с бобовыми с фаршем (мясо говяд.,
10/200
8,24
7,11
13,96
152,8
157/998
65/195
21,26
21,89
24,93
381,78
27
200
0,57
0
9,57
43,08
611а
Хлеб пшеничный йодированный
27
2,03
0,27
13,77
65,61
-
Хлеб ржаной
37
2,44
0,44
14,65
72,37
-
791
34,54
29,71
Возрастная категория: 12 лет и старше
76,88
715,64
картофель, горох, морковь, лук репч.,соль йодир., масло растит.)
Жаркое по - домашнему (говядина, картофель, лук репч., масло
Обед
растит.., томат, соль йодир.)
Компот из смеси сухофруктов с витамином С без
сахара (сухофрукты, витамин С.)
Итого за обед:
Суп картофельный с бобовыми с фаршем (мясо говяд.,
картофель, горох, морковь, лук репч.,соль йодир., масло растит.)
Обед
Жаркое по - домашнему (говядина, картофель, лук репч., масло
растит.., томат, соль йодир.)
Компот из смеси сухофруктов с витамином С без
сахара (сухофрукты, витамин С.)
Хлеб ржаной
Итого за обед:
20/250
10,4
8,97
17,62
192,82
157/998
70/210
22,89
23,58
26,85
411,15
27
180
0,51
0
17,59
72,43
611а
16
1,05
0,19
6,33
31,29
-
902
34,85
32,74
68,39
707,69
44,99
48,53
59,45
63,39
140,1
151,28
1275,45
1358,59
Итого за день 7. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 7. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 8
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Запеканка творожная с рисом
(творог 5%, сахар-песок, крупа
рисовая, яйцо, масло раст., сухари паниров., сметана)
165
20,64
9,4
37,32
316,5
187
Чай с молоком (чай, молоко)
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
Хлеб ржаной
33
2,17
0,39
13,06
64,54
-
1/200
5,34
4,8
9,4
120
-
Молоко в потребительской упаковке
Итого за завтрак:
593
29,51
16
61,92
527,73
-
Возрастная категория: 12 лет и старше
Запеканка творожная с рисом (творог 5%, сахар-песок, крупа
рисовая, яйцо, масло раст., сухари паниров., сметана)
Завтрак
Чай с молоком (чай, молоко)
Хлеб ржаной
Молоко в потребительской упаковке
Итого за завтрак:
185
23,14
10,54
41,84
354,86
187
200
1,36
1,41
2,14
26,69
603
22
1/200
2,38
5,34
0,43
4,8
14,26
9,4
70,42
120
-
624
32,22
17,18
67,64
571,97
Возрастная категория: 7-11 лет
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина, крупа
5/200
3,89
5,46
12,69
106,44
167/998
90
13,88
11,76
7,06
189,6
1038
150
6,2
4,74
37,98
219,36
632
200/4
0,22
0,051
0,14
1,94
663
Хлеб ржаной
24
1,58
0,29
9,5
46,94
-
Яблоко свежее
136
0,62
0,62
15,29
69,26
866
26,39
22,921
82,66
633,54
-
перловая, картофель, моркорвь, лук репч., томат паста, масло подсолн.,
огурцы солен., соль йод.)
Фрикадельки Удинские с маслом (говядина, масло
растит., лук репч., молоко, соль йодир., яйцо) 85/5
Обед
Гарнир каша гречневая рассыпчатая
(крупа гречневая,
масло сливочное, соль йод.)
Чай с лимоном без сахара (чай ,лимон)
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Рассольник Ленинградский с фаршем (говядина, крупа
перловая, картофель, моркорвь, лук репч., томат паста, масло подсолн.,
огурцы солен., соль йод.)
Фрикадельки Удинские с маслом (говядина, масло растит.,
лук репч., молоко, соль йодир., яйцо) 90/10
Обед
Гарнир каша гречневая рассыпчатая (крупа гречневая, масло
сливочное, соль йод.)
Чай с лимоном без сахара (чай ,лимон)
Хлеб ржаной
5/250
4,84
6,8
15,79
133,05
167/998
100
13,88
11,76
7,06
189,6
1038
200
8,26
6,32
50,64
292,48
632
200/4
0,22
0,051
0,14
1,94
663а
25
1,65
0,3
9,9
48,9
-
Обед
Яблоко свежее
150
0,6
0,6
14,7
66,6
Итого за обед:
Итого за день 8. Возрастная категория: 7-11 лет
934
29,45
26,39
29,45
17,18
22,921
34,36
98,23
144,58
165,87
732,57
1161,27
1304,54
-
Итого за день 8. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 9
Возрастная категория: 7-11 лет
Котлета Мечта с маслом
(минтай, свинина, хлеб пш, молоко, лук
100
14,5
14,53
9,6
227,15
251а
150
3,09
4,47
20,1
132,99
371
200
0,1
0,43
17,5
57,3
435
Хлеб ржаной
36
2,38
0,43
14,26
70,42
-
Мандарин
146
1,16
0,29
10,95
51,1
-
632
21,23
20,15
Возрастная категория: 12 лет и старше
72,41
538,96
репч., сухари панир., масло растит., масло сл)
90/10
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
Завтрак
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Итого за завтрак:
Котлета Мечта с маслом
(минтай, свинина, хлеб пш, молоко, лук
100
14,5
14,53
9,6
227,15
251а
180
3,71
5,36
24,12
159,59
371
200
0,1
0,43
17,5
57,3
435
Хлеб ржаной
36
2,38
0,43
14,26
70,42
-
Мандарин
165
1,32
0,33
12,37
57,75
-
681
22,01
21,08
77,85
572,21
репч., сухари панир., масло растит., масло сл)
90/10
Пюре картофельное (картофель, молоко, масло слив., соль йод.)
Завтрак
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Итого за завтрак:
Возрастная категория: 7-11 лет
Борщ с капустой, картофелем и фаршем (говядина,
25/200
4,06
5,9
11,06
113,59
165/998
Мясо тушеное с морковью и луком (говядина, морковь, лук
репч., масло подсол., томат, мука пшен., соль йодир.) 45/70
115
13,66
15,98
5,23
219,41
675
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль йод., масло сливочное)
200
5,7
5,1
39,42
226,38
585
картофель, капуста, морковь, лук репч., свекла, томат паста, масло раст., соль йод.)
Обед
Обед
Напиток из шиповника без сахара (шиповник,
Хлеб пшеничный йодированный
Хлеб ржаной
лимон)
Итого за обед:
200
30
28
0,21
2,25
1,84
0,03
0,3
0,33
3,23
15,3
11,08
19,39
72,9
54,76
573
27,72
27,64
85,32
706,43
667
-
Возрастная категория: 12 лет и старше
Борщ с капустой, картофелем и фаршем (говядина,
30/250
5,05
7,34
13,76
141,36
165/998
Мясо тушеное с морковью и луком (говядина, морковь, лук
репч., масло подсол., томат, мука пшен., соль йодир.) 50/75
125
14,85
17,37
5,69
238,49
675
Перловка отварная (крупа перловая, вода, соль йод., масло сливочное)
230
6,55
5,86
45,33
260,33
585
Напиток из шиповника
200
0,21
0,03
3,23
19,39
667
Хлеб пшеничный йодированный
38
2,85
0,38
19,38
92,34
-
Хлеб ржаной
31
2,05
0,37
12,28
60,64
-
879
31,56
31,35
99,67
812,55
21,85
53,57
20,77
52,43
87,7
177,52
593,72
1384,76
картофель, капуста, морковь, лук репч., свекла, томат паста, масло раст., соль йод.)
Обед
без сахара (шиповник, лимон)
Итого за обед:
Итого за день 9. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 9. Возрастная категория: 12 лет и старше
День 10
Возрастная категория: 7-11 лет
Завтрак
Закуска порционная (огурцы свежие)
70
0,56
0,07
1,75
9,87
982
Биточки мясные с маслом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен.,
соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст.) 90/10
100
13,36
23,99
12,51
319,36
1055
200
4,52
5,48
27,56
177,64
676
200
0,15
0,15
3,56
16,14
668
28
1,84
0,33
11,08
54,76
-
651
20,43
30,02
Возрастная категория: 12 лет и старше
56,46
577,77
2,5
14,1
Гарнир каша гречневая вязкая
(крупа гречневая, масло
сливочное, соль йод.)
Компот из свежих яблок с витамином С
(яблоки св., витамин С.)
Хлеб ржаной
Итого за завтрак:
Закуска порционная (огурцы свежие)
Завтрак
без сахара
100
0,8
0,1
982
Биточки мясные с маслом (мясо говядина, свинина, хлеб пшен.,
соль йод., сухарь панир.,яйцо, масло раст.) 90/10
Завтрак
Гарнир каша гречневая вязкая
(крупа гречневая, масло
сливочное, соль йод.)
Компот из свежих яблок с витамином С без сахара
(яблоки св., витамин С.)
Хлеб ржаной
Итого за завтрак:
13,36
180
4,06
200
23
23,99
12,51
319,36
1055
4,93
24,8
159,87
676
0,15
0,15
3,56
16,14
668
1,51
0,27
-
717
19,88
29,44
Возрастная категория: 7-11 лет
Суп из овощей с фаршем (фарш, капуста, картофель, морковь, лук
9,1
44,98
52,47
554,45
15/200
5,88
6,31
8,2
113,07
127/998
Котлета домашняя (говядина, свинина, хлеб, лук реп., яйцо, сухари,
соль йод., масло раст.) 90
90
12,48
17,79
11,09
254,39
246
Рис отварной ( крупа рисовая, масло слив., соль йод.)
150
3,6
4,78
36,44
203,23
552
200
0,43
0,1
11,97
50,42
435
Хлеб ржаной
20
1,32
0,24
7,92
39,12
-
Мандарин
107
0,85
0,21
8,02
37,45
-
992
24,56
29,43
83,64
697,68
репчатый, горошек зелёный, масло растительное, сметана)
Обед
100
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Итого за обед:
Возрастная категория: 12 лет и старше
Суп из овощей с фаршем (фарш, капуста, картофель, морковь, лук
репчатый, горошек зелёный, масло растительное, сметана)
Обед
Котлета домашняя (говядина, свинина, хлеб, лук реп., яйцо, сухари,
соль йод., масло раст.) 100
Рис отварной (крупа рисовая, крупа , масло слив., соль йод.)
Компот из изюма с витамином С без сахара (изюм,
лимонная кислота, аскорбиновая кислота)
Хлеб ржаной
Мандарин
Итого за обед:
Итого за день 10. Возрастная категория: 7-11 лет
Итого за день 10. Возрастная категория: 12 лет и старше
Среднее значение за период по завтракам 7-11 лет
15/250
7,24
7,77
10,1
127,89
127/998
100
13,86
19,76
12,32
282,65
246
180
4,33
5,74
43,73
243,88
552
200
0,43
0,1
11,97
50,42
435
25
1,65
0,3
9,9
48,9
-
144
1,14
0,28
10,79
50,4
1075
28,65
24,56
33,95
29,43
98,81
83,64
804,14
1275,45
60,21
23,016
65,3
19,234
198,48
60,068
1616,69
497,952
Среднее значение за период по обедам 7-11 лет
Среднее значение за период по завтракам 12 лет и старше
Среднее значение за период по обедам 12 лет и старше
22,223
23,715
68,139
583,633
18,869
17,985
62,905
543,522
26,60444444
26,487
69,149
701,658
